Ez a gabonafélék az egyik kedvenc ételed? Ha nem, ez meggyőzhet.

során

A csicseriborsó olyan gabonafélék, amelyek lassan egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek hazánkban is. Nem csoda, hogy számos előnye van a testünk számára. Íme néhány példa.

Alkalmas mindenki számára

Ha azt állítja, hogy ez az étel nem megfelelő az Ön számára, vagy nem tudja, miről van szó, jobb, ha nem próbálja ki, meg fogjuk győzni, hogy ez az étel valóban megéri.

A csicseriborsó azoknak a gyerekeknek is megfelelő, akik elsősorban diós íze miatt kedvelik őket, cukorbetegek számára, mert fenntartja a vércukorszintet, és a celiakok is megkapják pénzüket, mivel még glutént sem tartalmaznak.

A csicseriborsót lehet főzni, sütni vagy szárazon megsütni. A konyhában pudingokat, pörkölteket, leveseket, kenhető ételeket vagy köreteket készíthetünk belőle.

Talán a leghíresebb csicseriborsóból készített étel a hummus.

Ideális étel sok diétához

A csicseriborsó alkalmas gluténmentes étrendre, diabéteszes étrendre, korlátozott sótartalmú étrendre, alacsony kalóriatartalmú, koleszterinmentes étrendre, de magas rosttartalmú étrendre is.

Töredékek, figyelj!

A csicseriborsó ideális terhes nők számára, köszönhetően a gazdag folsavtartalmának, amely megvédi a magzatot a születési rendellenességektől és az idegrendszer súlyos rendellenességeitől.

Teljes mértékben helyettesítheti a húst

Fehérjetartalmának köszönhetően a csicseriborsó több mint alkalmas vegetáriánusok, vegánok számára, vagy ha csak egy kis szünetet szeretne tartani a húsevéstől. Fehérjetartalma (legfeljebb 19 g fehérje/100 g élelmiszer) teljes mértékben ábrázolja a húst.

A csicseriborsó magját körülbelül 2 órán át forraljuk. A hőkezelés előtt célszerű a csicseriborsót legalább 4 órán át vízben áztatni. A csicseriborsó 12 óránál hosszabb csírázása növeli a vitaminok, különösen a B és C vitamin tartalmát.