Friss, lédús csirke. A tenyésztett tyúkok nagyszüleim és szüleim udvarán szaladgáltak. Akkor még senkinek nem jutott eszébe BIO ételekről beszélni (legalábbis nem emlékszem).

filé

Ugyanakkor minden otthon termesztett étel határozottan egészséges volt. Ez régóta nem volt nálam, így ma legalább tenyésztőt és eladót választok.

A csirkehús könnyen emészthető, nagy mennyiségű minőségi fehérjét tartalmaz és kevés zsír. Igaz, feltéve, hogy eltávolítjuk a bőrt a húsról. Ideális takarékos és csökkentő étrendhez.

Érdekes recepteket varázsolhatunk csirkéből, Azonnal válaszolok az ellenfélnek, hogy p miért ne, ha egyszer-egyszer. Csirke perkelt, csirkepaprikás vagy zöldséges csirkefilé szintén kiváló.

Szükségünk van: nyúzott csirkemell, 3 PL olívaolaj, 1 mész, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 pirospaprika és ízlés szerint só.

Megközelítés: Pácolát készítünk olívaolajból, gyümölcslé + lime héj, préselt fokhagyma, finomra vágott csípős paprika és egy csipet só. Tegyen bele kis darabokra vágott csirkehúst - a csirkemell filéit, és hagyja őket hűtőszekrényben állni, lehetőleg estétől másnapig. A pácolt csirkefiléket mindkét oldalán aranybarnára sütjük, vagy grillre sütjük.

Megjegyzés: nincs ideje pácolni, csak kenje meg a filét só, fűszerek, gyógynövények, olaj és fokhagyma keverékével. Az elkészítés előtti csirkemellek kiváló citromlét és mustárt is megkóstolnak.

Az egészséges táplálkozás alapja a színes zöldségek. Úgy döntöttem, hogy megpárolom a zöldségeket. Megőrzi a vitaminokat, a színt és az ízt. Ráadásul az így elkészített zöldségeknek nincs szükségük zsírra. Jó, ha ízlés szerint elkészítjük a keveréket. Nyáron fagyasztott zöldségkeveréket választhatunk a kertből, a piacról és télen is. Kész, csirkefiléket párolt zöldségekkel kínál.