A lazac hazánkban nagyon népszerű hal, főleg karácsonykor. Nem csoda, finom, nagyon ízletes és egyszer-kétszer kész. Ma elkészítjük a lazacot mézes mártással, amely ezért karácsonyi hangulatú, és nyugodtan elkészíthetjük a szenteste asztalára is. Süssünk köretnek zöldségeket. Jó ízlést és szép karácsonyt kívánok:-)!

Felkészülési idő: 30 perc

Mi kell 2 adaghoz?

  • 2 lazacfilé (400-500 g)
  • citromlé
  • tengeri/himalája só
  • őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
  • 2 evőkanál olívaolaj (20 ml)

Csatoláshoz:

  • 2 burgonya (200 g)
  • 2 sárgarépa (200 g)
  • olívaolaj egy csepegtető serpenyőben
  • tengeri/himalája só
  • őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
  • őrölt rascu
  • friss rozmaring (kb. 20 g)
  • 2 evőkanál minőségi vaj (kb. 30 g)

Mártáshoz:

  • 50 g minőségi vaj
  • 2 evőkanál házi méz (kb. 70 g)
  • citromlé ízlés szerint
  • 2 evőkanál 10% -os főzőkrém - kb. 30 ml (vagy szója)

Hogyan folytatjuk?

1. Mossa meg a lazacot, szárítsa meg, csepegtesse le citromlével, sóval és fűszerezze, és hagyja pihenni néhány percig.

2. Addig készítse el a köretet, alaposan mossa meg a burgonyát, hagyja héjában és vágja kockákra. A sárgarépát megtisztítjuk, és kockákra is vágjuk.

3. Helyezze az előkészített zöldségeket egy olívaolajjal, sóval csepegtetett tepsire, fűszerezze, megszórja apróra vágott rozmaringgal, és tegye a tetejére a vaj szeleteket. Fűtött sütőben 25-30 percig 200 ˚C-on sütjük.

4. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és megpirítjuk a lazacot. Először lefelé kb. 4-5 percig, amíg az oldalai szépen meg nem sülnek, majd fordítsuk meg és sütjük a másik oldalon 3-4 percig. Tányérra vesszük és elkészítjük a mártást.

5. Tegyen vajat, mézet és citromlevet a serpenyőbe. Hagyjuk, hogy minden megolvadjon, és néhány percig főzzük a mártást. A végén keverj össze 2 evőkanál főzőkrémet, hogy krémes állagot és finom karamell ízt kapj.

6. Tálaljuk a zöldségeket, adjuk hozzá a sült halat, és öntsük rá a mártást.

típus: A köret tetszés szerint variálható, használhatunk cukkinit sárgarépával vagy más gyökérzöldséggel kombinálva is:-).

Tápértékek 1 adagra:

lazac

Jó ízlés és gyönyörű karácsony:-)!

Ha még mindig ajándék tippet keres, olvassa el a szakácskönyv e-könyveinket a fitnesztől az 1., 2. és 3. konyháig:

És mit tud még felkészíteni karácsonyra?

Fantasztikus karácsonyi halászlé, lazac és garnélarák

Tőkehal narancsmártással és burgonya dukátokkal: csak 30 perc és KÉSZ!

  • Gyors dió-hajdina torta csokoládéval, ráadásul gluténmentes! - 2021. február 5
  • Alma-banán egészséges palacsinta kakaóval: glutén, laktóz nélkül, valamint 2 éves korig - 2021. január 18-ig.
  • Mákos és körtés búzakása, amelynek íze a nagymamától származó rétes - 2021. január 4

A cikk 2020.12.16-án került fel és a következő kategóriába került: Halételek edzés receptek Gyerek receptek Gyerek receptek 1 évtől Gyors ebédek vagy vacsorák 30 percig Karácsony | Szerző: Janov Viktória