A vörös dinnyéről az utolsó cikkben írtam: MELON AZ EGÉSZSÉGÉRT, HOGYAN VEGYEK DÖNNYET. Most beszéljünk a sárga dinnyéről, amelyet főleg Olaszországból és Spanyolországból importálnak, ahol általában termesztett növény. Nemcsak egészséges és ízletes ételként használják, hanem kozmetikumokban is.
A sárga dinnye A-, B- és C-vitamint, kalciumot és káliumot tartalmaz.
Sárga dinnye fogyasztásával javítjuk egészségünket:
segít az anyagcsere egyensúlyának erősítésében
gazdagítja a vért ásványi sókkal és vitaminokkal
segít a veséknek abban, hogy hatékonyabban távolítsák el a salakanyagokat az anyagcseréből
alkalmas cukorbetegek számára
Bár a dinnye nem pusztítja el közvetlenül a vizelet mikrobáit, megállítja a húgyúti fertőzéseket okozó coliform baktériumok szaporodását.
ha a bőrre kenjük, segíthet a leégésben, köszönhetően annak, hogy a hússzeletek hűlnek és táplálják a sérült bőrt
a kozmetikumokban az arcmaszkokban találja meg alkalmazását
A dinnyék hidratáló, remineralizáló, lúgosító, vizelethajtó és hashajtó hatásúak.
Sárga dinnye használata
A legjobb és legegészségesebb a friss dinnye. Étkezés után azonban nem ajánlott fogyasztani, mert ezek hígítják a gyomornedveket és ezáltal megzavarják az emésztést. Jobb étkezés előtt enni a görögdinnyét, mint utána, mert ezek hígítják a gyomornedveket, így lelassítják az emésztési folyamatot. A dinnyéből desszerteket és lekvárokat is készítenek.
A sárga dinnye, valamint a görögdinnye kellemes felüdülés a forró nyári napokban. Fogyasztható önmagában, vagy a képzeletétől függően más gyümölcsökkel is fogyasztható. Alkalmasak például a málna vagy az áfonya.
A krémes levest sárga dinnye készítéséhez használják, de hidegen fogyasztják. A sárga dinnye előétel formájában is használható, vagy ízletes saláta készíthető zöldségekkel együtt. Ez az édes péksütemények megfelelő része is, de ha grillezést készít, használhat mártást, pácot vagy mártást sárga dinnyével.
A sárgadinnye helyes megvásárlása és tárolása:
A dinnyét leginkább szeptembertől májusig vásárolhatja meg. A kezével megnyomva láthatja érettségét, és ha a dinnye felülete semmilyen módon nem engedi meg, akkor megvásárolhat egy ilyen dinnyét, mert teljesen megérett. Természetesen meg fog győzni a jellegzetes illata és a szár oldalán megrepedt hámlások is.
A dinnyét legjobb 10 ° C hőmérsékleten tárolni. Ha azt akarjuk, hogy a cukor dinnye íze teljesen kifejlődjön, szobahőmérsékleten tároljuk.
100 g sárga sárgadinnye tápértéke:
Energia: 36 kcal
Fehérje: 0,5 g
Szénhidrátok: 9g (ebből cukrok: 8g)
Ásványok:
Kalcium: 6 mg
Vas: 0,17 mg
Magnézium: 10 mg
Foszfor: 11 mg
Kálium: 228 mg
Nátrium: 18 mg
Cink: 0,09 mg
Mangán: 0,027 mg
Szelén: 0,7 mg
És végül egy másik nagyszerű recept a vörös és sárga dinnyéből, amelyet egy weboldalon találtam:
Színes dinnye saláta
Színes dinnyesaláta elkészítéséhez szükségünk lesz:
1 nagy vörös dinnye, sárga dinnye, 1 ananász, apró szezonális gyümölcsök (eper, málna, szőlő, alma, narancs), lime juice, tejszínhab, egy marék apróra vágott mandula, reszelt kókusz és mazsola
Az elkészítés módja: Felezzük a nagy vörös dinnyét, és egy kanállal kihúzzuk a húst. Tegyen fél pépdarabokat egy nagy tálba. A dinnye kiakasztott felét tálként fogjuk használni egy színes salátához, míg az oldalukat cikkcakkokká vághatjuk.
Ezután vágja le a többi gyümölcsöt, beleértve a mazsolát is, a vörös dinnye pépére, csepegtesse meg az egyik mésszel lime levét (ízlés szerint), szórja meg kókuszdióval és öntsön a tejszínre. A tetejét megszórhatjuk apróra vágott mandulával, kókuszdióval és mazsolával. A tejszín helyett tejszínhab is használható.