Szinte minden étteremben megtalálhatjuk őket, és sokunkban otthon a fagyasztóban. A gyorsétterem rengeteg pénzt keres rajtuk és a gyerekek nem tudnak betelni velük. Igen, ez így van, csirke rögökről beszélünk. Hagyományos elkészítésük során azonban nem mondható el, hogy egészséges étel lenne, különös tekintettel sütésükre vagy hagyományos trioballjukra.

Miért olyan népszerűek a csirke rögök?

Először is, a csirkehús könnyen elkészíthető, és alapvetően az egész világon fogyasztják. Csak annyit kell tennie, hogy levágja a rögöket, becsomagolja, beteszi az olajsütőbe, és az étel néhány perc alatt készen áll. De vajon elgondolkodott már azon, vajon miért olyan ropogósak a megvásárolt termékek, de mikor igen? készülj fel otthon, valami egészen más? Nos, mind a fagyasztott félkész termékek gyártói, mind a gyorsétteremláncok gyakran különféle stabilizátorokat, ízesítőket és egyéb anyagokat adnak az így elkészített rögökhöz, aminek ízlelőbimbók táncolnak. Nem mondhatók azonban, hogy egészségesek és már nem kedveznek a kisgyermekeknek.

Hogyan készítsünk egészséges és jó rögöket otthon?

Most térjünk vissza erre ropogósság. Ha olyan rögöket szeretnél, amelyek valóban ropogósak, akkor inkább tedd el egy másik időre a hagyományos zsemlemorzsát. Ma két receptet mutatunk meg az egészséges és ropogós rögökről. Amikor megpróbálja őket, akkor nem érinti a félkész termékeket. Megígérjük!

1. RECEPT

  • Ropogós rögök gyermekek számára is alkalmasak
  • Hozzávalók 4 adaghoz:
  • 500 g csirkemell a HSH-tól
  • ČL őrölt pirospaprika
  • ½ ČL sók
  • egy csipet őrölt fekete bors
  • 2 tojás
  • CL szárított fokhagyma
  • 130 g sima liszt
  • 220 g őrölt vagy zúzott kukoricapehely
  • kb. 200 ml minőségi napraforgóolaj

Megközelítés:

A csirkemellet kisebb darabokra vágjuk, attól függően, hogy mekkora rögöket akarunk. Nos, nekünk vékonyabbaknak kell lenniük szépen bent sütöttek. Egy mély tányérban keverjünk össze borsot, borsot, szárított fokhagymát. Sózzuk meg a húsdarabokat, és csomagoljuk egy tányérba a keverékkel. Más lemezeket készítünk a hagyományos csomagoláshoz. Az egyikben villával felverjük a tojásokat, a másikba lisztet teszünk és az utolsó őrleménybe kukoricapehely. Úgy járunk el, mint a hagyományos csomagolásban. A húsdarabokat először lisztbe, majd egy tojásba csomagoljuk, majd pelyhes "zsemlemorzsával" alaposan beburkoljuk. Serpenyőben vagy olajsütőben forró olajban aranysárgára sütjük. A készeket konyhai papírtörlővel bélelt tányéron tároljuk. Ruhákat is teszünk a rögök tetejére, és óvatosan megnyomjuk őket, hogy felszívják a felesleges olajat.

TÍPUS: Ha akarjuk egészségesebb verzió, a rögöket nem sütjük, hanem sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 200 ° C-ra melegített sütőben 15-20 percig sütjük.

csirke

2. RECEPT

A fitnesz rögök a sportolók számára is alkalmasak
Félsz a klasszikus háromcsomagolás és a sütés kalóriáitól? Ezért még nem kell feladni a rögöket. Készítse elő őket ennek a receptnek megfelelően.

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 400 g csirkemell a HSH-tól
  • ČL őrölt pirospaprika
  • ½ ČL sók
  • egy csipet őrölt fekete bors
  • csomag (kb. 150 g) fehér joghurt
  • CL szárított fokhagyma
  • 100 g zabpehely
  • 100 g kukoricapehely

Megközelítés:

Vágja a csirkét kisebb, vékony darabokra, mint a rögök. Egy mély tányérban keverjünk össze borsot, fokhagymát és őrölt fekete borsot. Sózzuk meg a húst és keverjük be keverékbe. Öntsön fehér joghurtot a második mély tányérba, és egyenletesen tekerje bele a húst. Házi turmixgépben keverje össze a pelyheket és a kukoricapehelyeket, és öntse a keveréket egy tányérba. Ebbe a keverékbe tekerjük a joghurtos rögöket. A becsomagolt rögöket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 200 ° C-ra melegített sütőben kb. 15 - 20 perc alatt aranysárgára sütjük.

TÍPUS: Készíthetünk rögöket is egészséges házi merítés. Keverjen össze klasszikus fehér joghurtot, görög joghurtot vagy természetes sajtot, 2 PL mustárt, PL citromlevet, ízlés szerint sót, őrölt fekete borsot és 5 gerezd zúzott fokhagymát.

A rögöket főtt burgonyával, friss petrezselyemmel ízesítve vagy házi édesburgonya kemencében megsütjük.

Kellemes ropogást kívánunk.