Állítólag ma egy nagy Valentin-ebédet kellett megennünk, 4 generáció mellett egy asztalnál, és az influenzának köszönhetően csak mi ketten, anyám és kutyám maradtunk megint otthon. A fiatalabb generációk felhagytak az influenzával. - (((Tehát tegnap az élelmiszerekkel és az influenzajárványok ellátásával foglalkoztam, és ma ismét a konyhámra koncentrálhattam, és azon gondolkodhattam, mit kezdjek a nagy mennyiségű kész csirkével.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágja a citromot vékony szeletekre.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, rátesszük a citromot, meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk - én sót használtam szárított rozmaringgal.
Süssük 160 ° C-ra melegített sütőben kb. 25 percig - amíg a szélei enyhén barnulni kezdenek. Vegye ki, és hagyja kihűlni. Az előző napon elkészíthetjük a citromot.
A megtisztított és felszeletelt csirkecombokat és melleket megsózzuk, sima lisztbe csomagoljuk, a felesleges lisztet lerázzuk. Leraktam a hús bőrét, de minden szakács döntése.
Olajban egy mélyebb serpenyőben vagy egy szélesebb edényben mindkét oldalán aranybarnára sütjük a csirkét.
Adjunk kapribogyót és olajbogyót a húshoz. Megszórjuk pirospaprikával és fekete borssal. Csepegtesse csirkehúslevessel.
Hagyja főni körülbelül 20 percig, 10 perc múlva fordítsa meg a csirkét. Amikor a leve majdnem szirupos, megszórjuk provence-i fűszerekkel, és hozzáadjuk a megsült citromot. Keverje össze enyhén. Végül megszórjuk friss petrezselyemmel.
Tálaljuk csak zöldségsalátával, vagy közömbös körettel, például tiszta rizzsel vagy tésztával, hogy ne törje meg ennek az ételnek az egyedi citrom-olíva ízét és aromáját.