Minden alkalommal, amikor ezt a mártást készítem, más és más. A kapott íz az alma ízétől függ. A savanyú alma a legalkalmasabb, de a hagyma is megadja sajátos ízét. Más lesz, ha csak fehér hagymát adok, és más, ha vöröset is. Tehát, ha van kedved - kezdj el kísérletezni:-)

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Először burgonyát főzhetünk, amelyet köretként fogunk használni. Vágja a csirkét csíkokra, fűszerezze grillfűszerekkel és keverje össze. A sertés (csirke) májat csíkokra vágjuk, megszórjuk zúzott rascával és összekeverjük. Vágja a szalonnát kisebb vékony négyzetekre vagy bármilyen más geometriai formára. Az alma és a hagyma továbbra is békésen várja a sorát.

fotó recept

Először megpirítjuk a csirkét kevés olajon vagy más vajon, hozzáadjuk a májat.

mindent összekeverünk és megpirítunk. Nem sokáig tart, amíg a máj nem keményedik meg, ezért nem a miénk, hanem a serpenyőben lévő. Megkóstoljuk, és ha szükséges, adunk hozzá sót és ételízesítőt. Hajtsa be a húst a serpenyőből, és tegye meleg helyre.

Szósz: áztassa a mazsolát vízbe. Öntsön egy kevés vizet a serpenyőbe, amelyben megpirítottuk a húst, alaposan keverje össze a sütéssel és hagyja megpárolni. Tegyük az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá az apróra vágott almát, és pároljuk, majd pároljuk, amíg a hagyma és az alma teljesen meg nem puhul. Egészen óvatosan adjuk hozzá.

A keveréket egy merülő keverővel keverjük össze, és most erről beszéltem az elején. Minden az almától függ. Az így kapott íznek enyhén édes-savanyúnak kell lennie az alma után, egy kis hagymás farokkal. Ezen kell dolgoznunk. Nagyon édes almáim voltak, ezért hozzáadtam házi ízesítés nélküli, savanyú almapépet.

Egy kis só, egy csipet fehér őrölt bors, egy kis balzsamecet, egy marék áztatott mazsola és jól megfő. Végül adhat hozzá egy kis teáskanál szolamilt, keverve kevés vízzel. Nemcsak sűríti a mártást, de szépen ragyog is.

És tálalhatjuk: először a főtt burgonyát villával feldobjuk, hozzáadunk egy darab vajat és petrezselymet. A burgonya krumplit formába toljuk, amelyet kételyeim szerint a férjem készített - néhány hal dobozából nemcsak a fedelet, hanem az alját is levette és megtisztította (ne kérdezd, hogyan) hogy ne vágjam le magam.

kiválasztjuk a formát, és marad egy szép krumplikerék .

amelyre rétegezzük a húsdarabokat, és kalapként sült almakereket teszünk rá

öntsünk hagymás almamártást, és tálalhatjuk:-)