2013. május 11. - 11:07
Vasárnapi klasszikus, esküvői leves, gyógyszer influenza és megfázás ellen, vagy "poopični vyprošťovák":)
Reggel tegyen egy fazék hideg vizet a tűzhelyre, tegye a csirkét, zöldségeket, fűszereket, és a leves elkészítése előtt készítse el a házi csillámot. Természetesen pontosan többet fogunk csinálni belőlük, hogy velünk maradjanak legközelebb:)
Tegyen hideg vizet egy nagy edénybe, tegyen egy megtisztított, megmosott csirkét a vízbe, sózza meg a vizet, és a legalacsonyabb szinten fedve főzze. Valójában a víznek csak halványan szabad buborékolnia időről időre. Körülbelül egy órával attól a pillanattól kezdve, hogy a leves forrni kezdett, hozzáadjuk a megtisztított és nagyobb darabokra vágott gyökérzöldségeket, valamint az összes fűszert.
Főzünk tovább, még mindig nagyon lassan, amíg a tyúk megpuhul. Lassan forraljuk, hogy tiszta levest kapjunk. Főzés után távolítsa el a tyúkokat és engedje le a húslevest.
A csirkehúslevesben házi tintahalat főzünk, amelyet a leves főzése előtt készítünk. Öntsük a lisztet a deszkára, csináljunk lyukat belőle, verjük fel a tojásokat és késsel dolgozzuk fel.
A kezünkkel kerüljük a nem teljesen merev cipót, hogy hengerléskor ne tésztát készítsünk. Megtisztítjuk a deszkát, és a lehető legvékonyabban feltekerjük a tésztát, és mindkét oldalon tiszta abroszon hagyjuk megszáradni, hogy ne ragadjon szeletelés közben.
Ezután az enyhén megszáradt tésztát csíkokra vágja, egymásra helyezi, és egy éles késsel vékonyan felvágja.
A felszeletelt kagylókat szárítsa meg a deszkán. Azokat, amelyeket azonnal használni fogunk, egyenesen a csirkehúslevesbe főzzük. És a maradékokat, amikor hagyjuk őket megfelelően megszáradni, és papírzacskóba tesszük őket a következő hétre.
Hozzászólások
2013. november 3. - 10:11
.hm leves jó vagy:)
2014. október 17 - 7:38
Imádom a csirkelevest, és mindenkinek mindig tetszik. Mint mondják, a leves az alap, ezért ma főztem ebédre a gasztronómia ezt a csodáját, hogy megerősödhessünk bolygónk egyik csodájába vezető úton. a Niagara-vízeséshez, csomagol bőröndöket, várja az étkezőket és várja az életet. Szép napot kívánok. Svetlana
PS: és a képek ismét fejjel lefelé olvashatók. xi xi xi
2014. október 17 - 9:35
Élvezd, és így eszembe jutott egy vicc, amelyet a nagyapám mondott nekem.
Ez a kettő megy a vízesések mellett, és az egyik azt kérdezi: Tudod, miért zümmög annyira a vízesés?
A második válasz: Nem, miért? Válasz: Zajt dobtam oda:-)
olyan gyerek. hanem a nagypapa emléke
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!