Hozzávalók:
- 1 csésze gabonafélék, a kamra ízének és állapotának megfelelően (hajdina, rizs, quinoa, amarant, búza,…)
- 3 - 10 csésze hideg víz (minél tovább főzzük, annál több víz)
- csipetnyi teáskanál himalája só
Megközelítés:
3-szor mossuk meg a gabonapelyhet, és öntsük bele nagy fazék. Öntsön hideg vizet, sót, fedje le és várja meg, amíg a víz felforr. Ezután csökkentse a minimumra a lángot, és hagyja főni körülbelül két órán át (ideális esetben 4-12). Főzés közben nem szabad kinyitnunk az edényt, hogy ne hagyjuk ki a már megszerzett energiát. Ha attól félünk, hogy a zabkása megég, akkor kikapcsoljuk a sportolót, várunk 3 percet, és csak ezután fedjük fel és öntsünk vizet. A fedél alatt az energia gyönyörűen kering, és az ételben tárolódik. Amikor azonban kinyitjuk a fedelet, gyorsan elveszíthetjük azt, amit már megszereztünk. Ne aggódjon a következetesség miatt, ez nem létezik. És itt rejlik a reggeli zab változatossága. Mivel továbbra is más gabonaféléket és ízesítőket használunk, a zabkása mindig más és egyedi lesz! Az így elkészített kását egy éjszakán át hagyja szabadon állni, és másnap hűtőszekrényben tárolja, ahol több napig fog tartani. Már alig várom, hogy reggel "felvágjam" és megkóstoljam a jelenlegi ízlés szerint.
Aroma:
Reggel a mikróban melegíthetjük a zabkását, de én jobban szeretem pár perc fűtés A tűzhelyen. A hűtőszekrényben lévő étel elveszíti energiáját és a mikrohullámú sütőben néhány másodpercig tartó hevítés nem adja vissza. Tehát reggel a zabkását a tűzhelyre tesszük, letakarjuk és kb. 15 - 20 percig melegítjük. Hozzáadhatunk szeletelt gyümölcsöt és együtt főzhetjük. ezt az időt öltözködésre és felkészülésre használhatjuk fel. Amikor a keveréket kellően felmelegítjük, az aktuális ízlés szerint kóstoljuk meg és kamra lehetőségek. Lenmagnak, napraforgómagnak, szezámnak, máknak, mazsolának, sárgabaracknak, datolyának, fügének, szárított répának, áfonyának, áfonyának, gojinak, kakaónak, szentjánoskenyérnek, máknak vagy fahéjnak (guarana esetében) jelen kell lennie. Valójában szinte mindent megtalál, amit nálunk talál. A szárított gyümölcsöktől kezdve a diókon és a magokon át a kókuszolajig. Ezt a mottót követem néha a kevesebb kevesebb és nem keverek feleslegesen 4-nél többet.