Vagy szereted a belsejét, vagy utálod a lelket.:) Az első csoportba tartozom, ezért ezt az ételt is szeretem. Valószínűleg a legtöbb béleledel. Anyám, nagymamám és édesanyja is elkészítette.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megtisztítjuk a csirkeszíveket (gyengeség), a hagymát kisebb darabokra vágjuk (a hagymával ne kíméljük, besűrítjük a gyönyörű mártásunkat és felforraljuk, így nem is találja meg az ételben). Hagyja, hogy a vaj megolvadjon az edényben, hozzáadjuk a hagymát, majd egy idő után hozzáadjuk a megtisztított és megmosott csirkeszíveket. Fűszerezzük fekete borssal, és hagyjuk, hogy a szívek meghúzódjanak (amíg el nem halnak).
Amikor a szív visszahúzódik, takarjon le egy kevés vízzel, csak azért, hogy a szívek elmerüljenek. Hagyja addig forralni, amíg a szív meg nem puhul és a víz elpárolog. (Kb. 15 perc)
Amikor a szív megpuhult, adjunk hozzá sót, őrölt piros paprikát és keverjük össze. Mivel nem sok vizet adtunk, és a hagyma megfőtt, sűrű zabkását kaptunk szívvel. Öntsön 250ml šľ. tejszínt, és hagyd forrni. Ha kissé sűrűnek tűnik, a maradék krémet összekeverheti egy kis sima liszttel és felöntheti, de erre általában nincs szükség. Kb. 10-15 percig állni hagyjuk, és gombócokkal tálaljuk. Jó étvágyat!