csirkével
Csirkével töltött palacsinta

A receptre szükségünk van:

Palacsinta: 1 kicsi vegyszerrel nem kezelt narancs, 150 g sima liszt, 3 tojás, soliČL só, 10 ág kakukkfű, 50 g olvasztott vaj, 375 ml tej, vaj vagy sütőolaj,

Töltő: 5 újhagyma, 250g gomba, 2PL citromlé, 500g csirke, 2 PL olaj, só, őrölt fekete bors, 200g tejföl.

Hogyan kell csinálni:

Mossa meg a narancsot forró vízben és szárítsa meg. Lereszeljük a kérget, kinyomkodjuk a levét és félretesszük a töltelék elkészítéséhez. A kakukkfű két ágából lisztet, tojást, narancshéjat, sót és leveleket habverjünk. Felváltva adjon hozzá olvasztott vajat és tejet, amíg félig folyékony, csomómentes tészta nem képződik. Letakarva hagyjuk 30 percig pihenni.
Az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk és vékony körökre vágjuk. A gombákat megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk, amelyeket azonnal citrommal megöntünk.
Vágja csíkokra a csirkemelleket. Melegítsen fel 1 PL olajat, és gyorsan süsse meg a húst minden oldalról. Ezután sózzuk meg, fűszerezzük, vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre. Melegítsük fel a maradék olajat, és a gombákat erélyesen sütjük 5 percig. 3 perc múlva adjuk hozzá az újhagymát. Végül keverjük hozzá a csirkét és a tejfölt. Süssünk 8 palacsintát forró zsírban, töltsük meg csirketöltelékkel és tálaljuk.