Spenóttal és medvehagymával töltött hajdina palacsinta a kedvenc tavaszi receptjeim közé tartozik. A receptben szereplő összetevők kombinációja ideálisan kiegyensúlyozott a tavaszra, így jól élvezted, és ugyanakkor, hogy ezen ételek egészségügyi előnyei támogassák egymást.
Ideális kombináció a tavaszhoz
Spenót és medvehagyma töltelék
Ez a zöld levelek kombinációja nemcsak kiváló, de számos egészségügyi előnye is van. A tipikus tavaszi ételek fontosak a méregtelenítés, a fogyókúra és a felesleges vízmennyiség szempontjából. Ugyanakkor gazdag klorofillban, amelyet a bélrendszerben található hasznos baktériumok étrendjeként alkalmaznak.
Hajdina palacsinta
A hajdina palacsinta remek alacsony zsírtartalmú köret a tavaszi töltelékhez. Diverzifikálhatja a hajdinával fogyasztott gabonafélék körét. Ez az egyik tápláló álgabona, amelyet régóta helytelenül alábecsülnek. Ha alacsony zsírtartalmú tejet választ a recepthez, akkor a recept a télen természetes tulajdonságokat nyer a felesleges zsírégetéshez.
Arról, hogy miért fontos tavasszal szezonális étrendet fogyasztani, és ezek az ételek hogyan segíthetnek a tipikus tavaszi betegségek megelőzésében és kezelésében, olvashat a Szezonális étrend: Tavasz oldalon.
| 3 | 410 | 30/15 perc | Ebéd vacsora | Befőttes üveg |
Hozzávalók
- 1 tojás
- 4 evőkanál hajdina lisztet
- 4 evőkanál univerzális gluténmentes liszt
- 1 és egy csésze alacsony zsírtartalmú tej
- fél csésze víz
- 100 g friss spenót
- 100 g medvehagyma
- Egy teáskanál gluténmentes kukoricakeményítő
- 1 db újhagyma
- ízlés szerint sót, őrölt fekete borsot és kurkuma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál ghí
Utasítás
1. LÉPÉS
Verjük fel a tojást egy csésze tejben, adjunk hozzá egy csipet sót és 8 dombos kanál hajdinát és gluténmentes lisztet (1: 1). A tésztának simának kell lennie, szükség szerint adjon hozzá tejet vagy lisztet. A merőkanálból egy csepp olajon mindkét oldalát egy serpenyőben mindkét oldalán megpirítjuk.
2. LÉPÉS
Egy serpenyőben apróra vágott újhagymát pirítunk egy kanál ghíre. Adjunk hozzá friss spenótot és medvehagymát (1: 1), ízesítsük sóval, borssal, kurkumával és fedjük le fél pohár vízzel. Pároljuk az elegyet alacsony hőfokon, amíg a víz elpárolog (kb. 5 perc). Ezután öntsük le egy teáskanál kukoricakeményítővel kevert tejjel, és főzzük néhány percig. A kész palacsintákat spenót töltelékkel töltsük meg, spenótlevelekkel díszítsük és tálaljuk.