Ha gazdag és ízletes gyümölcslét szeretne készíteni, akkor a megfelelő összetevőket kell kiválasztania. A tököt jobb, ha legfeljebb 7 kg, élénk narancssárga húsú - ezekben a gyümölcsökben általában több fruktózt és karotint tartalmaz. A nemrég szakadt gyümölcsöt is előnyben kell részesíteni, mivel a hosszú tárolás nedvességvesztéshez vezet, és az ilyen furnérok húsa fellazul és megszárad.
Ha az almáról van szó, jobb a leghasznosabb fajtákat választani - zöld vagy sárga.
Semmilyen körülmények között ne használjon túlérett almát, különben az almalé elkenődik.
Ez a gyümölcslé a gyermekek hat hónapos étrendjében fogyasztható, mivel vitaminokban gazdag, és a gyümölcsöket frissen használják, így gond nélkül lehet, hogy mi lesz tartósítószer és festék a lében. Ezenkívül a lé kalóriatartalma alacsony, így kiváló reggeliként szolgálhat azok számára, akik gondosan figyelik az egészségüket.
A sütőtök és az alma előnyeiről
A sütőtökben található rost, karotin és pektin fontos szerepet játszik a gyomor normális működésének fenntartásában és elősegíti a koleszterin kiválasztását. Ezenkívül a sütőtöklé vasat, kalciumot, magnéziumot, káliumot, B-, C- és K-vitamint tartalmaz, és minden zöldség, a K-vitamin csak a sütőtökben található meg.
A gazdag almalé mangánt, cinket, Collbatót, valamint C- és P-vitaminokat tartalmaz. Megelőző intézkedés az érelmeszesedés, a belek, a máj és a hólyag betegségei ellen. Ezenkívül az almalé nyugtatóan hat az emberi idegrendszerre.
Az orvosok szerint napi fél pohár almalé biztosítja az egész télen a jó közérzetet.
Az ivólevegővel ellátott almalé a következő esetekben is hasznos:
- Amikor álmatlanság - éjszaka igyon 50 g-ot. Gyümölcslé.
- Terhesség alatt - napi fél csésze eltávolítja a toxikózis minden tünetét.
- Túlsúlyos - a zöldségekkel és gyümölcsökkel töltött böjt napok a test javát szolgálják. Napjainkban az alma uborka levét vegye be az étrendbe.
- Epekövekkel vagy vesékkel - vegyen be egy negyed csészét naponta 3-szor fél órával étkezés előtt.
- Bőrproblémák esetén a kozmetológusok javasolják az almalé használatát mindazokkal, akik pattanásoktól és egyéb bőrproblémáktól szenvednek. Öregedésgátló és ránctalanító kezelésként is bemutatják.
Minden előny és hátrány ellenére az almalé ellenjavallatokkal rendelkezik.
Ha alacsony savtartalmú vagy más bélbetegségekben szenved, jobb elkerülni az ilyen levet. A karotin allergia vagy egyéni intolerancia esetén is ellenjavallt.
Töklé - recept télre
A hagyományos módon történő télire való lé elkészítésekor a következő összetevőket használjuk:
- alma - 0,5 kg;
- tök (hámozott) - 0,5 kg;
- Víz;
- cukor - 200 g;
- citromsav - 10 g;
A tököt megtisztítják a magoktól és megpucolják, a harmadikat pedig reszelőn.
Ezután egy serpenyőbe tesszük, vízzel feltöltjük és körülbelül 5 percig puhára főzzük. Ezután a tököt levesszük a tűzről, szitán át rázzuk, citromsavat és cukrot adunk hozzá.
Az almákat is megtisztítják, a harmadikat reszelőn, és a levét átpréselik a ruhán. Ha nem akar grillezni, az almát szeletelheti és szűrheti.
Ezután mindent összekeverünk és kb. 5 percig főzzük.
A forró levet sterilizált kannákba öntjük, megforgatjuk, takarókkal letakarjuk, és egy takaróba csomagoljuk, hogy kihűljön.
A télire szánt gyümölcslé receptje a háziasszonyok körében a leggyakoribb. Természetesen lehetőség van a rokonok ízléséhez igazítani, csökkenteni a cukor mennyiségét, vagy fűszeres gyógynövényeket vagy fűszereket adni hozzá.
A hagyományos recept mellett ezt az italt a facsarók vagy gyümölcslevek gyártója is elkészítheti. Mindkét esetben az alma tök levének téli összegyűjtése sokkal egyszerűbb, mint a fent említett hagyományos, és az ital még inkább.
Alma töklé télen egy facsarón keresztül
Hozzávalók a lé elkészítéséhez:
- zöld alma - 1 kg;
- tök (hámozott) - 1 kg;
- egy citrom héja;
- cukor - 250 g.
A tök- és almaleveket külön facsarjuk egy facsaró segítségével, keverjük össze egy edényben, adjunk hozzá cukrot és citromhéjat. Hozd a télire szánt gyümölcslé-zselét 90 fokos hőmérsékletre, és hagyd a tűzhelyen 5 percig. Ezután hagyja, hogy a leve eltűnjön a kikapcsolt főzőlapon, és sterilizált csészékbe tekerje.
Ne felejtse el bezárni a tartályokat, fedje le őket fedéllel és hagyja kihűlni.
Nyilvánvaló, hogy az almalé levének télire történő kinyerése a facsaróval viszonylag egyszerű. Ez a módszer nemcsak időt takarít meg, hanem lehetővé teszi, hogy több gyümölcslét kapjon.
Alma töklé télen egy lédús tűzhelyben
Ha a konyhájában van egy facsaró, akkor a gyümölcslé készítésének folyamata többször leegyszerűsödik. Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szükségünk:
- tök (hámozott) - 1 kg;
- alma - 0,5 kg;
- víz - 1 l;
- cukor - 150 g;
- citromsav - 10 g.
A kéregből és a magokból lehámozva a sütőtöket és az almát apró darabokra vágják.
Szitába tettük őket, megtöltöttük a vizet a készülék aljára és a tűzre tettük.
Ezután tegyen egy serpenyőt vagy más edényt úgy, hogy a kész leve kifolyjon.
Öntsön cukrot és citromsavat. Forraljuk fel a levet, és azonnal vegyük le a tűzről, hogy ne veszítsen vitaminokat. Sterilizált poharakban öntsük a gyümölcsléhez, tegyük a tetejére és hűtsük le.
Ha úgy tűnik, hogy az almalé télire történő beszerzése a léfőzőben a legvonzóbb, hasznos lehet elgondolkodni ezen eszköz megvásárlásán.
következtetés
Most már pontosan tudja, hogy mi hasznos és hogyan lehet almával levet készíteni a télire. Végül is gyakran az a lé, amelyet az üzletben vásárolunk, nem felel meg az előírt minőségi szintnek, nem is beszélve a benne található különféle tartósítószerekről és káros összetevőkről. Ezért igazán finom és egészséges italt készíthet kizárólag otthon.
A sütőtökből készült tök almalé télen valószínűleg vonzó lesz az otthonában, ráadásul segít erősíteni az immunrendszerét, ami különösen fontos a hideg évszakban, mindig jó formában és jó hangulatban maradjon, hogy másoknak kedveskedjen.