gyógyító

Az indiánok átlagosan napi két grammot fogyasztanak ebből a fűszerből. A kutatók szerint ez a tény a civilizációs betegségek többszörös előfordulásának tudható be, összehasonlítva az európai országokkal, ahol a kurkuma átlagos napi fogyasztását néhány milligrammra számítják.

A kurkuma, más néven indiai sáfrány olyan növény, amelyet az ayurvédikus orvoslás csodaszernek tart. Az ayurvéda bölcsője India, és ebből az országból származik a kurkuma. Kevés növény büszkélkedhet olyan széles körű pozitív egészségügyi hatásokkal, mint ez a szárított őrölt gyökér, amelyet mindannyian a curry fűszer részeként ismerünk. Intenzív narancssárga színt és fűszeres, friss illatot kölcsönöz neki. A kurkumin egyedülálló hatóanyaga felelős ennek a kulcsfontosságú összetevőnek a gyógyító tulajdonságaiért számos ételben.

A gyulladáscsökkentők természetes alternatívája

A kurkumin jelenleg az egyik legígéretesebb jelölt a gyulladás nem kívánt mellékhatások nélküli elnyomásában. Számos klinikai vizsgálat megerősítette, hogy a gyulladásos folyamatokra azonos hatású, mint a kortizon és a fenilbutazon. A kurkumin fő gyulladáscsökkentő hatása összefügg a vérlemezkék alvadásának elnyomásával és a gyulladásos tényezők által kiváltott folyamat elnyomásával. Úgy gondolják, hogy stimulálja a kortizon termelését a mellékvesékben, amely közvetlenül támogatja a gyógyulási folyamatokat.

Vessen egy pillantást a receptek.sk receptjeire, különféle fűszerek felhasználásával

A reumás fájdalom enyhítése

A klinikai vizsgálatok során a rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknek napi 1200 mg kurkumint adtak be. Az eredmények összehasonlíthatók voltak egy másik betegcsoporttal, akiket klasszikusan fenilbutazonnal kezeltek napi 300 mg dózisban. Kiderült, hogy mindkét csoportban gyakorlatilag azonos a merevség, az ízületek duzzanata és a mobilitás javulása. Ezért a kurkuma ajánlott a rheumatoid arthritis kiegészítő kezelésére, ahol a gyulladás és az oxidatív stressz fontos szerepet játszik a betegség kialakulásában.

Májvédő

A kurkuma enyhíti az emésztési zavarokat, a puffadást és a puffadást. A kurkumin elősegíti az epe termelését, ami jobb zsíremésztéshez vezet. A gyomor és a vékonybél gyulladása ellen is hat, csökkenti a gyomorfekély kialakulását. Enyhíti az emésztőrendszer simaizma görcseit, elősegíti a gasztrin (a gyomorsav termelődését okozó hormon) és a hasnyálmirigy-enzimek szekrécióját, és csökkenti a gyomorban található helikobaktériumok szaporodását. Antioxidánsként a kurkuma közvetlenül felelős a máj védelméért, és segíthet krónikus problémákban, például fertőző gyulladásban és a sárgaság leküzdésében. Pozitív hatással van a máj kezelésére toxikus károsodás esetén. Nagyon hatékony májvédő - májvédőnek számít.

Szív-és érrendszeri betegségek

Még a kurkuma alacsony dózisainak rendszeres adagolása is csökkenti a vér zsírtartalmát. Ez a hatás, valamint a kurkumin azon képessége, hogy csökkenti a véralvadást és ezáltal megakadályozza a vérrögképződést, ezt az antioxidánst a legtermészetesebb módon a szív- és érrendszeri betegségek, a szélütés és a mélyvénás trombózis kialakulását gátló anyagok csoportjába sorolja. A kurkuma nem ajánlott más antikoaguláns terápiákkal kombinálva.

Rákellenes fűszer

A Táplálkozás, mint a rák elleni fegyver című könyv szerint: A kurkumin antioxidáns hatással is rendelkezik (többször hatékonyabb, mint az E-vitamin). Laboratóriumi állatokon végzett kutatások kimutatták, hogy hasznosak lehetnek különféle rákok, köztük a gyomor, a vastagbél, a bőr és a máj rákjának megelőzésében és kezelésében. Hatása a tumor korai és előrehaladott stádiumában nyilvánult meg.