HOGYAN KIVÁLASZTANI a mogyorót?

A dióvaj egészséges alternatívája a diókrémeknek. Ide o mogyoróvaj, kesudió vagy mandulavaj, amelyek kiváló minőségű táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottak, alkalmasak a sportolók és az egészséges életmód hívei stílus. Előnyük finom ízük, a dió összetörése miatt remek állagú és egészséges is. Van nekik magas fehérjetartalom, rost, antioxidánsok, vitaminok, ásványi anyagok, például E-vitamin, magnézium vagy cink, egészséges zsírok és omega-3 zsírsavak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást.

Vaj típus szerint

A mogyoróvajat kesudióvajra, mandulavajra, mogyoróvajra, fenyővajra osztják a diófélék típusa szerint, amelyből készítik, és a mogyoróvaj egy meghatározott típus. Ezeken kívül találkozhatsz is vaj többféle dióból keverve. Bár a legtöbb diónak szinte ugyanazok a tulajdonságai vannak, mégis bizonyos szempontból és különböző arányban juttatnak egészséges anyagokat a testhez.

csokoládé


Kesudió vaj

A kesudió, amelyből a kesudió vajat készítik kiváló vitamin-, fehérje- és egészséges zsírforrás. Más diófélékhez képest kesudiót tartalmaz legalább zsír és legfeljebb 80% -uk telítetlen zsírsav. Rengeteg egyszeresen telítetlen zsírsav, amelyek mennyisége megközelítőleg megegyezik az olívaolajéval, csökkentheti a vérben a triacil-glicerin szintjét. Ezenkívül a kesudió vaj is kiváló rézforrás. Végül is egy gyakori adag kesudióvaj biztosíthatja a testet teljes ajánlott napi rézadag.



Annak érdekében, hogy a kesudió vajnak egyedi íze és sajátos állaga legyen, minden kesudiót megpirítanak keverés előtt. Az így elkészített kesudió vajat felhasználhatja egészséges és ízletes kenőanyag minden süteményhez. A kesudió vaj használata a konyhában nagyon széles - felhasználhatja fehérje italainak részeként, wokon vagy serpenyőben készített különféle édes vagy sós ételek alapanyagaként. A fogyásban és a fenntartásában Az optimális testsúly segít a kesudió vajban a nagy mennyiségű zsír miatt is gazdagítja az ételek telítettségét és valójában sokkal kevesebbet eszel. Ezt megerősítik tudományos tanulmányok is, amelyek szerint A kesudió fogyasztása jelentősen csökkenti az elhízás kockázatát. Kesudió is jó K-vitamin forrás, amely nélkül a csontjai gyakori törésekben vagy csontritkulásban szenvednének.

A kesudió vaj tápértéke

100 g kesudió vaj tartalmaz:

A kesudió vaj előnyei:

  • magas energiaérték (2600 kJ 100 g mennyiségben)
  • csökkentse az epekövek kockázatát
  • A kesudió antioxidánsok, csökkentik a máj- és emésztőrendszeri rák kockázatát
  • az olyan ásványi anyagok, mint a kálium és a magnézium, megakadályozzák a csont demineralizációját
  • széles körű felhasználása

Mogyoróvaj

A sok amerikai filmből ismert finomság idővel népszerű ételké vált régiónkban. A földimogyoróvajjal az üzlet menüjében földimogyoró kenhető, mogyorós zabkása vagy mogyorókrém néven is találkozhat. Mogyoróvaj sajátos édes-sós íze van és bár a földimogyoró nem dió, a földimogyoró terjedése még mindig egy kicsit íze sült dió.

Többféle mogyorókrém létezik. Mogyoróvaj sós ízű nem tartalmaz további cukrot, tehát az emberi testre gyakorolt ​​hatás szempontjából ez a mogyoróvaj egészségesebb. Az édes mogyoróvaj viszont egy csipet cukrot tartalmaz, és egyesek számára édes íze örömmel fogadhatja. természetesen, a legegészségesebb a 100% mogyoróvaj adalékanyagok nélkül és 100% őrölt földimogyoró-tartalommal.

A mogyoróvaj tápértéke

A földimogyoróvaj nagy arányban tartalmaz vitaminokat (különösen E-vitamint, B3, B6, folsavat) és ásványi anyagokat (magnézium, réz és mangán). 100 g mennyiség a következőket tartalmazza:

A mogyoróvaj előnyei:

  • egészséges alternatíva a szokásos tejvajhoz
  • egészséges telítetlen zsírokat tartalmaz
  • magas energiaérték (2500 kJ/100 g)
  • magas ásványi anyag és vitamin tartalom
  • széles körű felhasználása

Mandulavaj

Egészségügyi pozitív tulajdonságaik miatt a mandulát a dió királynőjének nevezik. A mandulából készült vaj tele fehérjével, szénhidrátokkal, zsírokkal és rajtuk kívül tartalmaz még kálium, magnézium és sok vitamin. A mandulavaj finom ízű étel és magas E-vitamin tartalom, amely elősegíti az egészséges öregedést, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását. A magas többszörösen telítetlen zsírtartalom megelőző funkciót tölt be a szív- és érrendszeri betegségek és gondoskodik az egészséges szívműködésről és a koleszterinszintről. Magas fehérjetartalmának köszönhetően a mandulavaj kiváló kiegészítője a magas kalóriatartalmú étrendnek minden aktív sportoló számára. Az egészséges izomműködésnek és hibátlan növekedésüknek köszönhetően a mandulavaj gondoskodik róla a magnézium gazdag ábrázolása.

Ha összehasonlítjuk a mandulavajot a mogyoróvajjal, akkor ez a mandulakrém egyik fő előnye Kétszer alacsonyabb a zsírsavak száma és kevesebb omega-6 zsírsav. Ezenkívül a mandulavaj is nyersanyag még magasabb rosttartalommal is. Készíthet mandula vajat egészséges péksüteményekre kenve fogyasztják vagy keverje bele fehérjékbe, különféle édes csemegék receptjeibe, vagy használja turmixok és joghurtok részeként. Vagy kóstoljon mandulavajot banánnal és csokoládéval, olyan kombinációval, amely a legkitartóbbaknak is engedett.

A mandulavaj tápértéke
100 g mennyiség a következőket tartalmazza:

A mandulavaj előnyei:

  • magas fehérje- és egészséges zsírtartalom
  • az E-vitamin és a magnézium nagy része
  • véd a szív- és érrendszer betegségei ellen
  • támogatja az egészséges szívműködést
  • széles körű felhasználása

Mogyoróvaj

Valószínűleg a leghíresebb mogyoróvaj a nugát vagy a Nutella - mogyorót tartalmazó csokoládé kenhetőség, amelynek semmi köze az egészséges életmódhoz. Mogyoróvaj a testből sok rostot ad, magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma. A mogyoró egyedisége rejlik gazdag folsavban, amely a fehérjék és a nukleinsavak anyagcseréjét biztosító vitaminok egyike. Röviden: a folsav (B9-vitamin) az emberi testben ápolt a sejtek kialakulásáról, megújulásáról és egészséges működéséről.

100% mogyorótartalmú mogyoróvaj nagyon hatékony megelőzés lehet számos civilizációs betegség, például rák vagy szív- és érrendszeri betegségek ellen. Minden köszönet különösen a telített és telítetlen zsírok kiegyensúlyozott aránya, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet a vérben. Mogyoróvajat is támogatja az emésztést, a vastagbél méregtelenítése, és gondoskodik a rendszeres ürítésről is.

A mogyoróvaj édes és savanyú ízek kombinációjával rendelkezik. Érdekes kompromisszum, amelynek köszönhetően mindenképpen szeretni fogja a mogyoróvaj fogyasztását. Használhatja a konyhában több sós vagy édes receptben, vagy csak egészséges péksüteményre festeni.
A mogyoróvaj kiválasztásakor az összetétele a legfontosabb, mert a kiskereskedelmi láncok legtöbb mogyorója nem tartalmaz tiszta mogyorót. Az édesítőszerek, a cukor, az olaj és a só nagy részét is megtalálja.

A mogyoróvaj tápértéke
100 g vaj, amelynek tartalma 100% mogyoró, tartalmaz:

A mogyoróvaj előnyei:

  • magas folsavtartalom
  • támogatja az emésztést
  • csökkenti a rossz koleszterinszintet
  • megelőző funkciót tölt be a szív- és érrendszeri betegségek ellen
  • széles körű felhasználása

Mogyoróvaj többféle dióval

A piacon olyan mogyoróvaj is található, amely többféle dió keverékét tartalmazza. Például egy nagyon elterjedt és népszerű kombináció keverék földimogyoró, kesudió és mandula 100% -os koncentrációban. Az ilyen mogyoróvaj tartalmaz a legjobb tulajdonságok összefoglalása ezek a diófélék sok fehérjével, szénhidráttal, egészséges zsírokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A mogyoróvaj tápértéke

A vegyes mogyoróvaj tápértéke a dió típusától és arányától függ. Hogy ötletet adjon neked, 100 g mogyoróvaj, amely 60% mogyoróvajat, 30% kesudió vajat és 10% mandula vajat tartalmaz, a következőket tartalmazza:

A mogyoróvaj előnyei:

  • több dió keveréke
  • széles körű felhasználása

A vaj a konzisztencia szerint

Sima mogyoróvaj

A sima jelöléssel ellátott mogyoróvajak vannak puha és krémes állagú. Finoman őrölt földimogyoróhoz vagy dióhoz krém formájában könnyebben terjeszthetők és a szájban olvadó finom ízt leszámítva nem érez semmi extrát. A tejszínes földimogyoró- és dióvajat süteményekként kenhetjük kenhetőségként, vagy használhatjuk könnyen oldódó adalékanyag süteményekhez, italokhoz, házi készítésű fagylaltokhoz és egyéb ételekhez.

Ropogós mogyoróvaj

A finom diókrém alternatívája egy ropogós kenhetőség, vagyis őrölt földimogyoró vagy dió darabokkal dúsítva. Ezt a vajat megkenheti apró diódarabokkal a kenyéren, vagy különféle egészséges és fehérjében gazdag édességeket vagy fitnesz recepteket készíthet belőle otthoni környezetében.

Fehérjevaj

A legtöbb táplálékkiegészítő ajánlatát is megtalálja az ajánlatban mogyoróvaj és fehérjével dúsított mogyorókrémek. A mogyoróvajban található fehérje fő része a tejsavó. A tejsavófehérje elősegíti az izomnövekedést és fel van osztva két alapvető típus:

  • mogyoróvaj, amely fehérjékkel dúsított fehérje formájában tejsavó koncentrátum, több zsírt és laktózt tartalmaz. A fehérje koncentráció a tejsavó koncentrátumban 70 - 85%

Ha vajjal dúsított vajat választja tejsavó izolátum, biztos lehet benne, hogy ez a mogyoróvaj minőségi fehérjét tartalmaz alacsonyabb zsír-, laktóz- és nagyobb arányú fehérjével(90 és 98% között)

A megnövekedett fehérjetartalmú fehérjevajat a térfogati fázisban, de a diéta alatt is el kell fogyasztani. A forma nem sokban különbözik a közönséges 100% dióvajatól, ezért igen ugyanúgy fogyaszthat- vagy sütemények kenésére, vagy fehérje italok és ételek elkészítésére.

A fehérjevaj előnyei:

  • megnövekedett fehérjetartalom
  • különböző ízek
  • egészséges finomság káros következmények nélkül

Ízesített vaj

Néhány dióvaj a hozzáadott fehérje mennyiség mellett különféle ízekkel ízesítve. Ha inkább a csokoládét, epret, kakaót, karamellát, kókuszdiót vagy más édes finomságot kedveli, és ugyanakkor igényli fehérjében gazdag étel, a kedvenced egyértelmű.

Csokoládé mogyoróvaj és csokoládé

A csokoládékrémek kb a legnépszerűbb lehetőség az ízesített dióvajok szegmensében. Nem csoda, hogy a csokoládé kicsi korunk óta kísért minket, és bár ismerjük a túlzott fogyasztásának negatív tulajdonságait, még időskorban sem tudunk ellenállni. Még a legnagyobb sportolók is, akik egyébként hatalmas adag elszántsággal és önreflexióval rendelkeznek, tudják, hogyan engedjenek ennek. A csokoládé a megfelelő dolog számukra, egészséges és 100% diós, amit kísérhetik a lelkiismeret-furdalás nélkül.

Eper mogyoróvaj

Az egészséges dióvajat nem kell kizárólag csokoládéval ízesíteni. Néhány üzlet kínál a csokoládékrémek mellett eperízű dióvaj is. Keverhet egészséges és tápláló turmixokat, joghurtokat, vagy megkóstolhatja a különféle ételeket, például a palacsintát.

Nugát dióvaj

Nem Nutella, de hasonló az íze. Nugát vaj egészséges és tápláló diót tartalmaz azoknak szól, akik elhatározták, hogy javítják étkezési szokásaikat, ugyanakkor nem búcsúzhatnak a nugát finom ízétől. Minden ízesített mogyoróvaj fogyasztható péksüteményekhez, például palacsintával vagy fitnesz hozzávalókhoz.

Az ízesített vaj előnyei:

  • különböző ízek
  • valakinek egy barátságosabb ízlés
  • egészséges finomság káros következmények nélkül
  • széles körű felhasználása



Vaj a dió arányának megfelelően

100% mogyoróvaj

A 100% dió- vagy mogyorótartalmú mogyoró-kenetek garanciát jelentenek az Ön fogyasztására tiszta és egészséges mogyoróvaj. Az összes spread között vannak vaj 100% diókoncentrációval legelőnyösebb az egészségre, és maximális vitamint, fehérjéket és ásványi anyagokat kínál a szervezet számára. Nem tartalmaznak adalékanyagokat, például só, cukor, pálmaolaj vagy gyümölcsdarabok.

Vajok adalékokkal

Néhány mogyoróvaj az íz javítása, a konzisztencia javítása vagy az eltarthatóság növelése érdekében különféle anyagokkal kiegészítve. Azok az emberek, akik nem tudják kiemelni az étlapról az édes ízeket, inkább a csokoládét, a Nutellát vagy más ízesített alternatívát részesítenek előnyben. A piacon mogyoróvaj is található, amely gyümölcsdarabokat tartalmaz. Ilyen terjedések megnövekedett arányban tartalmazhat cukrot és gyakran adalékanyagok, például só vagy pálma cukor.

18.12. 2017
a cikk szerzője gymbeam.sk