számára

Részvény

Soha ne felejtsük el a diót a menüben. Helyük van benne, mert csodálatos vitamin-, ásványi anyagok, egészséges zsírok és más fontos anyagok forrása.

Sokáig nem kellett csak a klasszikus mogyoróra vagy a dióra hagyatkoznunk. Jelenleg rengeteg különféle ilyen gyümölcsöt találhatunk az üzletekben vagy az interneten.

A para dió a kevésbé ismertek közé tartozik, de ezen változtatni kell. Még egy adag is elkezdheti csökkenteni a szervezetben a rossz koleszterinszintet. A következő cikkben sokkal többet megtudhat ezekről a nem hagyományos diófélékről.

Honnan származnak?

A juviafa karcsú. Ez mindig egy Dél-Amerikában őshonos zöld fa, amely nyugodtan nő körülbelül 50 méter magasra. Ez az egyik legmagasabb fa az Amazonas medencéjében. Korábban otthona főleg Brazília volt, de megtalálhatjuk Peruban vagy Bolíviában is. A trópusi esőerdők a fiatal éghajlatot kedvelő fiatalkorúak tipikus élőhelyei. Ez nemcsak az egyik legmagasabb, hanem a leghosszabb élő fa is. Becslések szerint 500-tól hihetetlen 700 évig él.

A Juvia-t erős egyenes törzs jellemzi, amelyen a felső harmadban széles esernyő alakú korona terül el. Gyümölcse nagyon kemény, 15 cm hosszú, vastag falú kapszula. Belül vannak a magok, amelyeket para diónak vagy akár brazil diónak ismerünk. Körülbelül 300 kapszulát növesztenek egy felnőtt fán évszakonként, mindegyik súlya legfeljebb 2,5 kg.

Minden kókuszra emlékeztető gyümölcsben általában 10-25 mag található, amelyek még mindig egy másik héjba vannak csomagolva. A brazil diófélék gyűjteménye főleg kidőlt kapszulák gyűjtéséből áll, amelyeket nagyon nehéz beszerezni. Ez azonban nem okoz problémát a helyi fauna számára. Például az agoutinak nevezett rágcsáló képes kemény héjat harapni.

Érdekelni fogja

Könnyű recept a tavaszi leveshez: Télen is játékosan elkészítheti

    52 22
  • 2017.12.28

Öntet savanyúságot savanyúságból? Ne csináld, így jobban használhatod!

    134 24
  • 2017-09-28

Ezek a nagy hatásuk

A paradió fehérje, rost, valamint omega 3 és 6 zsírsavforrás. A magtartalom legfeljebb 60% -a túlnyomórészt egészséges zsír. Ezen kívül tartalmaznak A-, C-, E-vitamint, folsavat és pantoténsavat, kolint és betaint. A brazil dió azonban elsősorban magas szeléntartalmáról ismert. Még ezekből a magokból 100 gramm is többszörösen meghaladja egy fontos ásványi anyag ajánlott napi adagját. Ezenkívül a brazil dióban magas a B1-vitamin aránya. A testet kalcium, vas, foszfor, magnézium, mangán, cink és réz is kiegészíti. Körülbelül 20 antioxidáns hatású enzimet találunk.

A juvia karcsú fa magjai támogatják az immunrendszert és megvédik a sejteket a szabad gyököktől. Jótékonyan befolyásolják az emésztési folyamatot és az egész emésztőrendszert, javítják az ürítést és felgyorsítják az anyagcserét. Támogatják az epeváladékot és a máj működését is. Kutatások kimutatták, hogy még a brazil dió kis adagjai is csökkentik a rossz koleszterinszint magas szintjét. Ezek a diófélék erősítik és áthatják az ereket, és megakadályozzák a rákot és a különféle szív- és érrendszeri betegségeket. Az idegrendszerre is pozitív hatással vannak. Hatékonyan serkentik az agyi aktivitást és különösen a memóriát.

Érdekelni fogja

A szivárgó nejlonok nem tartoznak a kosárba. Így továbbra is használhatja őket!

    95 20
  • 2018.03.01

Kolbász: Valóban károsak az egészségünkre?

    157 18
  • 2017.12.25

Egy kevés is elég

A brazil dió viszonylag kalóriatartalmú, de nem üres kalória. Ezeknek a magoknak a száz grammos része több mint 600 kalóriát jelent. A brazil dió ajánlott napi adagja azonban jóval alacsonyabb. A szakértők azt javasolják, hogy naponta vagy hetente néhányszor csak két-három darabot engedjenek meg maguknak. Ezért körülbelül 10-15 gramm képes feltölteni a testet az összes fontos anyaggal. A gőzanyáknál fontos a kiválasztás és a megfelelő tárolás. Az üzletekben megtalálja ezeket a magokat még héjában, de hámozva, pörkölve és sózva is. A héjas nyers dió száraz és hűvös helyen több hónapig tart.

A hámozott dió a magas zsírtartalom miatt gyorsabban romlik, különösen ha levegőnek, nedvességnek és napfénynek van kitéve. A para dió ára az üzletekben vagy az interneten 2,5 gramm/száz gramm. Vásárláskor kerülje a gyűrődött vagy más módon sérült anyákat, ezek penészesek lehetnek. A héjas brazil diót közvetlen fogyasztásra szánják. Így hőkezelés nélkül is élvezheti őket. Alkalmasak azonban zöldség- vagy gyümölcssaláták, levesek vagy húsételek szórására is. Aprított tésztát is adhat süteményekhez, pudingokhoz, turmix italokhoz vagy desszertekhez.

A cikk szerzője

Nikol Turková

- a cikk további cikkei
6 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Ľubica Šťastná 11.01.18 05:59

A dió hazánkban nagyon népszerű, a para dió koleszterinre gyakorolt ​​hatása kellemesen meglepett.

Zdena Pankova 11.01.18 09:03

Ismerem ezeket a dióféléket, de fogalmam sem volt, hogy valahol teljesen más vagyok az egy adag mennyiségét tekintve. A dió általában egészséges, kár, hogy egy adag veeeeeeeeeelly kicsi:)

Marta Bujdošová 11.01.18 14:17

az összes dió közül a legjobb

Soňa Krátka 11.01.18 18:10

most dió vagyok, rendetlenség

Ingrid Šimoniková 11.01.18 21:05

MNAM, a para dióért én is szeretem a pekándiót, de mindig néhány darabot

Helena Zobková Šimurdová 12.01.18 09:10

Ismerem a hatásukat, és nagyon ízletesek is, de figyelembe véve az árukat és azt a tényt, hogy házi dióim vannak, elkényeztetem őket, csak "ünnep".