Ez a mézeskalács titkos összetevőt tartalmaz - cukkini! Ennek köszönhetően gyönyörűen rugalmas, rostokkal teli és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a klasszikus.
Nagyszerű íz, könnyű elkészítés, sok fehérje és cukor nélkül - ez nagyon jól hangzik, nem? Kezdjük tehát sütni!
Szükséges alapanyagok:
- 120 g reszelt cukkini
- 2 tojás
- 30 g finom mogyoróvaj
- 130 ml kefir
- 80 ml tej
- 90 g sima tönkölyliszt
- 40 g csokoládé tejsavófehérje WPC 80
- 20 g szerves kakaót
- ízlés szerint eritrit vagy más édesítőszer
- egy csepp rum vagy rumeszencia
- Ceiloni fahéj és mézeskalács fűszerek ízlés szerint
- ČL szódabikarbóna
- + 30 g cukormentes csokoládé cukormázhoz (elhagyható)
Megközelítés:
- A fehérek kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, és folyékonyabb állagú tésztát készítünk.
- A tojásfehérjét felverjük a szilárd hóba, majd fokozatosan belekeverjük a tésztába.
- Öntsd a tésztát egy kisebb tepsire, és süsd 160 fokon kb. 35 percig.
- Öntsük az olvasztott csokoládét cukor nélkül a megsült mézeskalácsra, és tálalhatjuk.
Jó ízlést kívánunk!
Tápanyag-információ:
12 darabra vágjuk a mézeskalácsot, amelyek közül az egyik: