Egy korábbi cikkemben leírtam neked, hogyan készítettem cukkini - krumpli palacsintát. A recept kissé időigényesebb volt, mert a palacsintákat serpenyőben megpirították. Ma kipróbáltam a cukkini és a sárgarépa receptjét, egy időtakarékos és ízletes ételt. Megpróbál. Ha karcsú vonalat tart, nem kell aggódnia a súlygyarapodás miatt.
Amire szüksége lesz:
- közepes méretű cukkini
- körülbelül ugyanannyi sárgarépa
- nagy hagyma
- zabpehely (kb. két marék)
- tojás 2-3
- színes fűszerek
- só
- olívaolaj spray
- parmezán a szóráshoz
Megközelítés:
előmelegíteni a sütőt.
A hámozatlan cukkinit és a sárgarépát reszeljük le elektromos reszelőn (idő- és ujjmegtakarítással). Vágja a hagymát apró darabokra, vagy vágja készülékbe, valamint a zabpelyhet. Ha a pelyheket megőrlik, akkor jobban megkötik a zöldségmasszát. Tegyen mindent egy tálba, adjon hozzá tojást, tört borsot és egy kis sót. Mindent gyorsan keverjen össze, hogy a cukkininek ne legyen ideje felszabadítani a vizet. Kenje el a masszát egy tepsire, amelyet sütőpapírral kibélelt és olívaolajjal permetezett. Meghintheti reszelt parmezán sajttal. Helyezze a tányért egy fűtött sütőbe, és addig süsse, amíg a széle kissé megbarnul. Körülbelül fél órát sütöttem 220 fokon.