Nem mindenkinek, aki azt gondolja, hogy nem lettem vegetáriánus, vagy megőrültem a zöldségektől, de mint vészhelyzetben mondják, Dalibor houstit tanított, így egyrészt gyorsan fel kellett dolgoznom, amit a kert adott, másrészt kéz kellett egy kicsit igazítanom az étrendet. Nem rendelet volt, hanem ajánlás, és szerintem bevált, ráadásul az étel is fogyasztható, ezért próbáld ki te is.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Óvatosan megmosunk egy szép fiatal cukkinit, mert nem hámozzuk meg.
Vágja a cukkinit vékonyabb szeletekre.
Sózzuk, fűszerezzük azonnal fűszerekkel, mert gyönyörűen felszívódik, amikor a cukkini felszabadítja a vizet, és egy konyharuhára teríti őket, és hagyja izzadni.
A mozzarellát szeletekre vágjuk, hány fele cukkini van, hajtogassuk össze.
Tésztát készítünk tojásból, lisztből, sörből és kevés szezámolajból. Ha nincs, akkor biztosan nem futja meg venni néhány cseppet a tésztába. Csak ízt ad hozzá, de anélkül is megteheti. Elég sűrű lesz a tészta, mint egy palacsintán. Nem szabad folyni.
Tegye a mozzarellát félig fűszerezett cukkinibe.
Csukjuk be, és ne féljünk összenyomni.
Melegítsen egy kicsit magasabb olajréteget, mártsa a cukkinit tésztába, és tegye rá az olajat.
Amikor a tésztát kihúztuk, forgassuk meg, és süssük aranysárgára. A megfelelő rögzítéshez semmi sem kell, csak ilyen vagy bármi.