Szeretsz tészta tejszínes mártásokkal? Takarítson meg kalóriákat, és készítse elő őket friss cukkiniből. Elkészítéséhez egy cukkini spirálgépre lesz szükség, amelyből könnyedén elkészíthetünk zöldséges spagettit. Egészségesebb változat sokkal gyorsabban készül, mint az eredeti tészta.
Hozzávalók:
- 43 g vajat,
- 3 spirál alakú, közepes méretű cukkini,
- 2 préselt fokhagymafej,
- 2 evőkanál félig durva liszt,
- 360 ml 2% vagy annál nagyobb tej, ha szükséges,
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű,
- 1/2 teáskanál szárított oregánó,
- 30 ml tej és 30 ml tejszínhab - kevert keverék tészta öntözéséhez,
- 50 g reszelt parmezán,
- kóser só,
- őrölt feketebors,
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem.
Megközelítés
- Tizenöt gramm vajat megolvasztunk egy edényben, közepes hőmérsékleten. Add hozzá a cukkinit, és keverd ide-oda. Főzd puhára és egyenletesen túlmelegedve, körülbelül 3-5 percig, majd tedd félre.
- A maradék vajat megolvasztjuk egy edényben. Hozzáadjuk a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett 1-2 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a lisztet és keverjük kb. 1 percig.
- Fokozatosan keverje össze a tejet, a kakukkfüvet és az oregánót. Keverés közben forraljuk 1-2 percig. Ezután keverje hozzá tej, tejszín és parmezán keverékét. Amikor a szósz kissé besűrűsödik, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Ha túl sűrű, adjon hozzá több tejet.
- Keverje hozzá a cukkinit a mártáshoz.
- Azonnal tálaljuk friss petrezselyemmel díszítve.
Forrás/Cukkini tészta sajtos mártással és gyógynövényekkel: gátlástalan