Attól a pillanattól kezdve, hogy eljutunk ebbe a világba, egészen addig a pillanatig, amikor elhagyjuk, mindenféle étlapunkat különféle édesítőszerek és édes ízek kísérik. Az anyatejnek már a baba első étrendje édes íze van. A mesterséges tej egyes típusai még mindig tartalmaznak cukrot.

cukor

Ahogy a gyerekek nőnek, növekszik a cukorfogyasztásuk is, és sok esetben még mindig a saját szüleik támogatják őket, akik például azt ígérik: "Ha egész ebédet szépen eszik, csokoládét kaphat." De:

a gyermeknek valóban szüksége van cukorra?

Igen és nem. A gyermeknek a fejlődéséhez cukrokra van szüksége étrendjében, de mesterséges édességek és fehér finomított cukor formájában nincs szüksége rájuk. Valójában csak üres kalóriákkal van tele, és nincs pozitív hatása a gyermekek táplálkozására. Helyettesíthetjük természetes édesítőszerekkel, amelyek sokkal jobban megfelelnek a gyermekek fogainak és gyomrának.

Hazánkban a legtöbbet használt édesítőszer a finomított répacukor. Edzett cukorrépából készül, trópusi cukornádból is. A különböző típusú fehér cukor csak megjelenésében különbözik, összetétele azonos. Túlzott fogyasztása túlzott aktivitást, figyelmetlenséget, emésztési problémákat, elhízás kockázatát vagy a gyermekeknél a fogszuvasodás gyakoribb előfordulását okozza.

Hogyan helyettesítsük a finomított cukrot?

A répacukor és az édesség legegészségesebb helyettesítője friss gyümölcsök, amely gyümölcscukrot, fruktózt tartalmaz a szőlő glükózjában. Édes ízű, és nincs ilyen káros hatása a baba testére. A friss gyümölcsben sok olyan vitamin található, amely a gyermekek javát szolgálja.

Használhatjuk ételek és desszertek édesítésére gyümölcslevek, például. szőlő, alma, ananász frissen vagy fagyasztott koncentrátumként. Ez is alkalmas Szárított gyümölcs, például. mazsola, datolya, füge, ananász, mangó. Más cukoregyenértékként felhasználhatók természetes melasz szirupok, amelyek közül a leghíresebb a juharszirup, de rizs, árpa, árpa-kukorica vagy datolya is.

Ha nagyon szeretnénk sütéshez például cukrot használni, akkor inkább nyúlunk hozzá barna cukor, amely bizonyos tápanyagokat is tartalmaz, például vasat, foszfort, kalciumot, szelént és nátriumot, B. vitaminokat. A barna cukrot melaszszirup és tisztított cukor keverésével állítják elő.

Sok anya cukorhelyettesítőként használja édesem, azonban legyen óvatos, mivel erős allergén lehet, és nagyon agresszív a fogzománcra. A gyermekorvoshoz kell fordulni az étrendbe történő bevezetéséről.

A különféle szintetikus úton előállított mesterséges édesítőszerek egyáltalán nem lehetnek jelen a gyermekek étrendjében.

Bizonyára mindegyikünk megbizonyosodik arról, hogy gyermeke tiszta, ápolt és engedelmes, és gondoskodnunk kell arról is, hogy tápláléka kiegyensúlyozott és helyes legyen. Édesítsük életünket, de egészséges édesítőszerrel.

Receptek a cukor egészségesebb változatával

Müzli golyók

Szükségünk lesz: 200 g zabpehely, 100 g teljes kiőrlésű liszt, 100 g méz, 100 g mandulavaj (vagy más növényi vaj), 1 tojás, 50 g mazsola, 50 g apróra vágott dió és mag ízlés szerint

Megközelítés: Mindent összekeverünk, formázzuk a golyókat és kosarakba tesszük. Most szolgálhatunk.

"Egészséges" banán torta

Szükségünk lesz: 1 csésze kevert tofu, 1 csésze túró, 1 csésze fehér joghurt, 1-2 jól érlelt banán, 2 tojás, 2 evőkanál juharszirup vagy méz, 1 evőkanál citromlé, reszelt citromhéj, csipet (kés vége) reszelt szerecsendió

Megközelítés: Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. Keverjünk össze mindent egynemű keverékké, öntsük kör alakú formába és süssük a sütőben a középső fokon kb. Egy órán át, fogpiszkálóval ellenőrizzük közepén a süteményt, ha kihúzása után tiszta és száraz, akkor a süteményt készen van.

Sütetlen sajttorta

Szükségünk lesz: teljes kiőrlésű keksz, vaj, töltött: 250 g túró, 250 ml joghurt, 50 ml tejpor, 50 ml méz vagy juharszirup.

Megközelítés: A kerek formát fóliával kibéleljük a szendvicsek csomagolásához. Törje össze a teljes kiőrlésű kekszet és keverje össze vajjal. Lelőjük velük a penész alját. Keverje össze az összes hozzávalót a tölteléken, öntse rá a kekszet, hagyja a fagyasztóban megdermedni. Miután kivette a fagyasztóból, hagyja szobahőmérsékleten 15-20 percig állni tálalás előtt.

Tejrizs

Szükségünk lesz: 1 csésze rizs, 1 csésze víz, 3 csésze tej, egy csipet só, ¼ vaníliarudak, 3 evőkanál egyik édesítőszer (agavé vagy juharszirup, barnacukor vagy méz), 1 evőkanál öblített mazsola,

Megközelítés: A rizst sós vízben kezdjük főzni, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet. Főzés közben adjunk hozzá vaníliát és édesítőszert, végül mazsolát.