Fotómeghívó hat körutazásra…
Tippek a téli családi kirándulásokhoz…
Vonzó utazás az egész család számára…
Amit a lezárás során olvastunk. Keresztül…
Cukorbeteg karácsony
A cukorbetegség karácsonya is hasonlít ezeknek az ünnepeknek a szokásos eltöltési módjára: a tévé előtt heverészni, és "csak egy ideig" kifogással emelni a vércukorszintet. Milyen legyen egy karácsonyi parti egy cukorbeteg családban?
A cukorbeteg cukorbeteg marad karácsonykor, húsvétkor vagy más ünnepek alatt is. Az egészséges táplálkozás minden elvének megsértése, reggeltől estig a tévében ülés és a finomságok vágya nem megfelelő hozzáállás. A bőségesen terített asztallal jellemezhető ünnepek alatt nagyon fontos, hogy az elfogyasztott ételben megszámoljuk az SJ-t, és az inzulinadagot beállítsuk kedvenc ételének nagyobb részéhez - amikor annak lennie kell. De mindenhez hasonlóan a karácsonyi finomságok is: minden mértékkel. Ha karácsonyt szeretnél, kaphatsz egy kis darabot. Ha hámozóra vágyik, megteheti a harmadát is, ha tudja, hogy jó a vércukorszintje, ha tudja, hogy megfelelő a testsúlya, és ha tudja, hogyan kell átalakítani a finomságot inzulinadagjává. Mindent megtehet, amire csak szüksége van. Ha pedig elkészítette az ünnepi vacsorát, és elkészült az ünnepi asztal, akkor vacsora előtt érdemes az egész családdal a hóban sétálni. A séta varázslatosabbá teszi a vacsorát, erősíti a család összetartását és elősegíti a vércukorszintet.
A karácsony látványosságai közé tartozik a dió és a földimogyoró. Mivel a dió ásványi anyagokat tartalmaz, cukorbetegek is fogyaszthatják őket az ünnepek alatt. De egy csipet után nem egy maroknyi! Mivel minden dióban magas a zsírtartalom. A táblázatokban megtalálja, hogy hány diót számíthat 1 SJ-nek. Dió esetében 70 - 80 g. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egyszerre eszi meg őket, pedig csak 1 SJ. Egyrészt megerőltetnék a gyomrodat, másrészt, mint említettem, a zsírok fékezik a szénhidrátok felszabadulását és glükózzá történő átalakulását. Ez azt jelenti, hogy először alacsony lenne a vércukorszintje, ennek megfelelően számolná ki az inzulint, és hirtelen az egekbe szökne.
Alkohol - igazán ujjong?
Alkohol és cukorbetegség. Fokozott a cukorbetegek kockázata alkoholfogyasztáskor? Melyik faj és milyen mennyiségben ihat, amelyet egyáltalán nem? Vagy a cukorbeteg inkább lemond az alkoholfogyasztásról?
A cukorbetegek számára, akik csak alkoholos italt akarnak inni, a legnagyobb kockázat az a tény, hogy az alkohol az egyik ízirritáló anyag, ezért könnyen étkezési rendellenességekhez vezet. Az alkohol bekerülhet azon italok körébe, amelyeket egy cukorbetegnek is ellenőriznie kell. Komoly problémát okozhat neki, ha nem tudja, mikor, mennyit és milyen gyakran emelheti fel a csészét és inni mások egészségére, így ez az ő egészségére is szolgál. Most nem beszélek a mértéktelen ivásról és a függőség fenyegetéséről. Csak azokról a ritka élethelyzetekről szeretnék beszélni, amelyekbe minden cukorbeteg időről időre bekerül, például családi ünnepségekről, baráti összejövetelekről és hasonló alkalmakról, amikor oka van annak, hogy ne utasítsanak el egy pohár bort vagy egy keményebb italt.
Először is az alkoholos italokat szeretném hangsúlyozni, amelyek abszolút alkalmatlanok a cukorbetegek számára. Ezek édes borok, édes likőrök, édes habzó alkoholos italok és sötét sör. Kis mennyiségben - és kis mennyiségben két deci bor, egy sör vagy fél napi párlat férfi, fél nő - alatt egy cukorbetegnek néha lehet egy pohár jó erjesztett, minőségi száraz bor vagy egy pohár cukormentes párlat (mindig csak ételhez!), vagy egy pohár világos sör. De vigyázz! Aki beletörődik a sörbe, annak tisztában kell lennie azzal, hogy az nemcsak alkoholt, hanem cukrot is tartalmaz. Egy sör, tizenkét vagy tíz, ez 2 SJ, egy ital 1 SJ. Egyébként a túlsúlyos cukorbetegeknek egyáltalán nem szabad alkoholt fogyasztaniuk, mert az alkoholnak magas az energiaértéke, minimális a tápanyagtartalma és nincs rostja, így csak üres kalóriákat fogyasztana.
Mielőtt a cukorbeteg bármilyen alkoholtartalmú italt megiszna, tudnia kell, hogy nem lépheti túl a megengedett alkoholmennyiséget. Fel kell készülnie arra, hogy minden alkoholfogyasztás ingadozhatja a vércukorszintjét, és a magasabb alkoholtartalmú desztillátumok hirtelen vércukorcsökkenést okozhatnak. Az inzulinkezelésben részesülő cukorbetegeknek tudnia kell, hogy az alkohol csak étellel fogyasztható a hipoglikémia elkerülése érdekében. És hogy ha alkoholt fogyasztott, akkor soha ne fecskendezze be inzulint lefekvéskor magasabb vércukorszint mellett. Alkoholfogyasztás után javasoljuk, hogy ellenőrizze a vércukorszintjét éjszaka.
És mit mondasz az ún. a francia paradoxon: egy pohár vörösbor jótékony hatása este, amely állítólag csökkenti a vérnyomást és megelőzi a kardiovaszkuláris szövődményeket?
Tehát ez különösen a férfiak körében népszerű az oktatás során folytatott beszélgetések során. Sokat írtak a folyóiratokban a vörösbor szívében rejlő előnyeiről. Mindig elmagyarázom a kíváncsi cukorbetegeknek, hogy ez napi egy pohár vörösbort jelent, amely tágítja az ereket. Nem hiszem, hogy a borfogyasztás önmagában játszaná ezt a pozitív szerepet, hogy éppen a francia borvidéken élő egészséges életmód, a zöldségekben, halakban és gyümölcsökben gazdag étrendjük és a rengeteg testmozgás összefüggése áll fenn, különösen a szőlőskertben való munkavégzés során. Mindez a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez vezet. Egy pohár vörösbor csak egy kis adalék.
Még egyszer hangsúlyozom, hogy egy cukorbeteg, aki vese- vagy májbeteg, természetesen ne igyon alkoholt. Ha azonban az egyébként egészséges cukorbeteget meghívják egy buliba valahova, akkor hadd igyon egy pohár bort vagy egy kis aperitifet. De először ellenőrizzék, hogy a házigazdák szendvicseket vagy kekszeket is készítettek-e. Az alkoholos vércukorszint magas szinten tartása. És hogy hazatérhessen azzal a jó vércukorszinttel, amelyet meglátogatott.
És mi van a szárított gyümölcsökkel? A cukorbetegnek teljesen kerülnie kell?
A jól szárított gyümölcs gazdag ásványi anyagok és rostforrás. De emellett magas az energiaértéke és sok cukrot tartalmaz. Ezért a cukorbetegeknek inkább friss gyümölcsöt kell enniük. A túlsúlyos betegeknek teljesen kerülniük kell a szárított gyümölcsöt. Más cukorbetegek csak akkor élvezhetik, ha a vércukorszintjük kielégítő, és az aszalt gyümölcsöt inzulinadagonként be kell számítani az étkezés SJ-tartalmába. 1 SJ 15 g szárított gyümölcsnek felel meg, ami például 1 evőkanál mazsola. Emlékeztetni szeretném arra is, hogy szárítással konzerválva egyes gyümölcsökhöz cukrot adnak, vagy a gyümölcsöt kénnel kezelik, hogy megőrizzék színét és puhaságát. Az így megőrzött szárított gyümölcsöt jobb húsz percig vízben áztatni, majd felönteni a vízzel.
A cukorbetegek fogyókúrájáról a Mária Štefáková diétás nővér főzünk cukorbetegeknek című könyvben olvashat.
Rendelés a tel. nem. 0908 069 388 vagy info (at) klub50.sk.
A jó tanácsokkal és receptekkel teli könyv 10 euróba kerül,
utánvéttel elküldjük Önnek, Ön nem fizet postaköltséget.