Megtekintések száma: 939

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket a karácsonyi ételek elkészítéséhez, csökkentsük a telített zsírok és a cukor mennyiségét?

egészségesen

Legtöbben nem is sejtik, mi legyen és mit ne tartalmazzon a menü, nemcsak egész évben, hanem karácsonykor is. Ennek ellenére lehunyta a szemét, és azt mondja: amikor karácsony van, megkényeztetheti magát néhány darab kenyérrel vagy sült pontyokkal..

De megpróbáltad kiszámolni, hogy mennyi energiát fogsz kapni a karácsonyi villódzással?

Itt található a leggyakoribb finomságok áttekintése:

  • vanília kifli - 300 kJ
  • Linz kerék lekvárral ragasztva - 400 kJ
  • vajbetéttel töltött tengelyfészek - 600 kJ
  • rumgömbök - 300 kJ
  • lonc - 300 kJ
  • karácsonyi szelet (50 g) - 700 kJ
  • szelet karácsonyi vajjal (50 g karácsonyi + 10 g vaj) - 1000 kJ
  • sült ponty (150 g) - 1700 kJ
  • burgonyasaláta majonézzel (200 g) - 2300 kJ
  • Az energiaértékek tájékoztató jellegűek, mindig az összetevők - majonéz, felhasznált cukor vagy zsír - mennyiségétől, a darab nagyságától függ. adagok stb.

Számos trükk van az elkészített ételek kalóriaértékének csökkentésére. Íme néhány tipp:

1. Kenyérsütéskor próbáljon kevesebbet édesíteni, csökkenteni a felhasznált cukor mennyiségét, vagy cserélje ki a cukrot nem kalóriatartalmú édesítőszerre, ami radikálisan csökkenti a kalóriák számát. Az édesítőszer, a szukralóz hőkezelésre alkalmas, íze nagyon közel áll a cukorhoz. A közelmúltban a stevia is egyre népszerűbb.

Próbálja ki a nem hagyományos, kevésbé kalóriatartalmú édességeket is, például a forró csokoládéval óvatosan csepegtetett gyümölcsnyársakat, a sütetlen szárított gyümölcsgolyókat, a felvert tojásfehérjét, a vanília hüvely helyett a sárgarépa tekercsét.

2. A fehér lisztet részben vagy egészben teljes kiőrlésű liszttel lehet helyettesíteni, amely kétszer több rostot, több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Ne féljen más típusú lisztből sütni, pl. tönköly, rozs, hajdina, szója vagy amarant.

3. Próbáljon kevesebb zsírt használni - vajkrém helyett pudingot vagy sajtkrémet használjon. Vegye ki a recept egy részét (kb. Egyharmadát) a zsírból, és cserélje ki tejjel, joghurttal vagy kefirrel. Minőségi zsírokat használjon magasabb telítetlen zsírsavtartalommal.

4. Teljes kiőrlésű kifliből zsemlemorzsát készíthet sült pontyhoz vagy steakhez, a klasszikus háromcsomagolás helyett őrölt teljes kiőrlésű chipset használhat. Próbálja ki ebben az évben a ponty mellett például a grillezett lazacot vagy a sütőben sült halat. A halak nagyon alkalmas, kíméletes és ízletes elkészítése párolt.