Egészségügyi és orvosi videó: A legjobb 8 gyorsétterem a cukorbetegek számára (2021. február).

Looded Reggeli Burrito vagy Egg McMuffin? Burgerek vagy csirkepakolás? Van olyan, hogy egészséges, gyors étel alacsony cukortartalmú? Ha kezeled a cukorbetegséget, akkor úgy tűnik, hogy minden kívül esik. De a menükben szereplő választások alkalmasak a cukorbetegség kezelésére. Tudja meg, mik ők…

betegségek

Nem kell leírnia a gyorséttermet, ha cukorbetegségben szenved. Kevés tudás és tervezés mellett egészséges alternatívákat talál olyan alkalmi éttermekben, mint a Denny's, a Starbucks vagy akár a McDonald's.

"A cukorbetegség kezelése azt jelenti, hogy stabil szénhidrátforrást kell elérni a vércukorszint stabilan tartása érdekében, vagyis körülbelül 45-60 gramm (g) minden étkezésnél 2000 kalória alapján" - mondja Lisa Moskovitz, RD, New York-i bejegyzett New York-i dietetikus. A cukorbetegségre szakosodott York Nutrition Group.

A zsírok, a rostok és a fehérjék segítenek lassítani a keményfém felszívódását. Olyan élelmiszer, amely mind a négy tápanyagot tartalmazza, lassítva a glükóz felszabadulását a véráramba.

A cukorbetegeknek fokozott figyelmet kell fordítaniuk a kalóriákra, a szénhidrátokra és a zsírgrammokra. Az American Diabetes Association (ADA) szerint a felesleg cukorbetegséghez kapcsolódó szövődményekhez, például szívrohamhoz és stroke-hoz vezethet.

A Mayo Klinika és a Marylan Egyetemi Orvosi Központ a következő napi étrendi irányelveket ajánlja:

  • Szénhidrátok - a kalóriák 45–65% -át kell kitöltenie
  • Telített zsír - a kalória legfeljebb 7% -a
  • Nátrium - legfeljebb 2 300 mg

És vigyázzon azokra a rejtett zsírokra és sókra, amelyeket a gyorséttermek használnak az ételek jobbá tételére - mondja Hope Warshaw, RD, regisztrált dietetikus és cukorbetegség-oktató Észak-Virginiában.

Könnyű előre elkészíteni a házi feladatokat, mivel szinte minden gyorsétterem és -lánc rendelkezik olyan webhellyel, amely táplálkozási információkat szolgáltat a menüpontokról.

Ismerje meg a kívánt elemeket és a cukorbetegség egészséges alternatíváit.

Kérsz ​​kávét

Egy csésze főzött kávé csak 2 kalóriát, 0 szenet és 0 zsírt tartalmaz, így gondtalanul élvezheti a Starbucks javítását.

De amikor tejet, tejszínt, tejszínhabot, ízt és cukrot ad hozzá, vagy különleges italt rendel, mint egy magas Cupcake Crème Frap tejszínhabbal (420 kalória, 65 g szénhidrát, 16 g zsír, 9 g telített zsír, 63 g cukor), elegendő kalóriát keres az étel elkészítéséhez - mondja Moszkovitz.

A legjobb lehetőségek mert cukorbetegség: Menjen főzött kávéhoz, eszpresszóhoz vagy Americano-hoz, és adjon hozzá saját cukros édesítőszereket vagy zsírmentes tejet.

Vagy kapja meg a cappuccino, a tejeskávé, a mokka és a macchiato zsírmentes „sovány” változatát, amelyek cukormentes szirup nélkül készülnek - kalóriák és szénhidrátok nélkül, összehasonlítva a szokásos sziruppal, amely 20 kalóriát és 5 g szénhidrátot tartalmaz - mondja Warshaw.

A magas sovány tejeskávé csak 70 kalóriát és 0 gramm zsírt tartalmaz, összehasonlítva a szokásos teljes tejporral, amely 230 kalóriát, 32 gramm szénhidrátot és 9 gramm zsírt tartalmaz.

(Olvassa el, mielőtt elkezdi a kávét.)

Kerülje a rendszeres Frappuccinókat (300 kalória, 47 g szénhidrát és 11 g zsír a magas karamellás tejszínhabbal készített Frappuccino esetében), és ragaszkodjon a világos Frappuccinókhoz (a magas karamellás tejszínhab nélküli Frappuccino 100 kalóriát, 22 g szénhidrátot és kevesebb, mint 1 g zsírt tartalmaz).

Tojást akarsz

A tojásos szendvicsek és a reggelitálak egészséges adag szénhidrátot, fehérjét, zsírt és rostot adhatnak - csak arra kell figyelni, hogy ne legyen túl sok zsír, nátrium és koleszterin - mondja Warshaw.

Vigyázzon mindenre, ami a nevében "Loaded" vagy "Extreme" van, például a Loaded Breakfast Burrito by Carl's Jr. vagy Jack a doboz extrém kolbászszendvicsében. Mindkét csomag több mint 600 kalóriát, 30 g szénhidrátot és 16 g telített zsírt tartalmaz.

És kerülje a szalonnát és a kolbászt. Négy szelet szalonna 140 kalóriát és 4 g telített zsírt ad hozzá, míg egy vagy két főzés 370 kalóriát és 13 g telített zsírt tartalmaz.

A cukorbetegségre alkalmas legjobb lehetőségek: Válasszon kisebb reggeli szendvicseket és alacsony fehérjetartalmú tálakat. A Bob Evans Midwestern étteremben, amely egészségesebb választás, az Egg Lites csak 70 kalóriát, 1 mg szénhidrátot és 0 g telített zsírt tartalmaz.

Próbálja ki a Bob Evan oleletkertet az "Egg Lites" koleszterinnel, amely 245 kalóriával, 12 gramm szénhidráttal és 7 gramm telített zsírral büszkélkedhet.

A tojásos szendvicsek egészséges alternatívái közé tartozik a Dunkin 'Donuts Egg & Cheese Wake-Up Wrap (150 kalória, 13 g szénhidrát, 3,5 g telített zsír), Au Bon Pain 2 tojásos szendvics sovány búzás bagelhez (230 kalória, 22 g szénhidrát, 4 g telített zsír) és a McDonald's Egg White Delight McMuffin (250 kalória, 8 g zsír, 29 g szénhidrát).

Étkezés otthon? Próbáld ki az egyiket.

Muffint akarsz

Szereted a reggeli süteményeidet? Ezek a szilárd muffinok és hatalmas bagettek - tele telített zsírokkal, cukorral és kalóriákkal - az enyémek lehetnek a cukorbetegség kezelésében.

A serpenyőben töltött tök muffin 580 kalóriát, 90 g szénhidrátot és 4 g telített zsírt tartalmaz, míg a Noe's Bagels Lox & Schmear Bagel szendvicsében 480 kalória, 62 g szénhidrát és 9 g telített zsír található.

De vannak egészséges alternatívái. A Starbucks és a Panera minipogácsa, fánk és muffin egyharmada-fele a teljes verzió kalóriáinak és zsírjainak, mondja Katherine Tallmadge, RD, kiadó és szerző Washington DC-ből, a Lifeline Press.

A cukorbetegség legjobb lehetőségei: A Starbuck's Petite Vanilla Bean Scone 120 kalóriát, 18 g szénhidrátot és 4,5 g telített zsírt tartalmaz a teljes területű Blueberry Scone-hoz képest, amely 420 kalóriát, 61 g szénhidrátot és 17 g telített zsírt tartalmaz.

A szokásos, kisebb bagelekben kevesebb kalória és telített zsír van, mint a vajas kekszben vagy kifliben.

"Kerülje a hatalmas bageleket, amelyek 4-6 szelet kenyérnek felelnek meg" - mondja Warshaw.

Próbáljon ki kisebb teljes kiőrlésű bagetteket, mint például a Panera csírázott szemes bagel lapos (230 kalória, 47 g szénhidrát, 0 g telített zsír) vagy az Einstein Bros Bagel Multigrain, két szelet (190 kalória, 41 g szénhidrát, 1,5 g telített zsír).

Még jobb, ha alacsony kalóriatartalmú, alacsony vagy nem tejízű kenyeret választ, például angol muffinokat a Denny's vagy a McDonald's étteremben (140-160 kalória, 25-27 g szénhidrát, 0 g telített zsír) és teljes kiőrlésű Panera kézműves kenyeret (130 kalória, 27 g szénhidrát, 0 g telített zsír) vagy gluténmentes 3 tengelyes Au Bon Pain henger (160 kalória, 24 g szénhidrát, 0,5 g telített zsír).

? Forró tál zabpehely a Dennynél, Bob Evansnél vagy Au Bon Painnél (kb. 100-150 kalória, 18 gramm szénhidrát, 0 gramm telített zsír) elvégzi a trükköt - mondja Robyn Webb, RD, táplálkozási szakember Alexandriában, Va. Számos szakácskönyv a cukorbetegség kezelésére, beleértve a cukorbetegek étrendjét 30 perc alatt - vagy kevesebbet! (American Diabetes Association).

Te palacsintát akarsz

A vajhoz és cukormentes sziruphoz nem korlátozott a pelyhesítés, sütemény vagy palacsinta.

Szeleteljen egy kis vajat, és mártsa bele a darab szirupba, ahelyett, hogy öntené - javasolja Tallmadge.

A cukorbetegségre alkalmas legjobb lehetőségek: A teljes kiőrlésű termékek táplálóbbak és segítenek stabilizálni a vércukorszintet. Ha nem talál teljes kiőrlésű palacsintát, a legjobb rendszeres gyümölcspalacsinta rost hozzáadásához - mondja Warshaw.

Próbálja ki a McDonald's Hotcakes-t (320 kalória, 54 g szénhidrát, 7 g telített zsír) és az almaszeleteket (15 kalória, 4 g szénhidrát, 0 g telített zsír).

Hamburgert akarsz

Gondolj kicsire: Zóna "rendes", "junior", "kicsi" vagy "egyszerű" hamburgerekben - mondja Warshaw.

Kerülje az olyan nagy hamburgereket, mint a Wave's Dave Triple (1090 kalória) és a Burger King Double Whopper sajttal (930 kalória).

Ragasszon alacsonyabb kalóriákkal, például ketchuppal, mustárral vagy grillezett mártással. Kerülje a magas zsírtartalmú vagy puha kenhetőségeket, és tartsa magas nátrium-, szalonna- és/vagy sajttartalommal. (Készítsd el a saját.)

A cukorbetegség legjobb lehetőségei: kis hamburgerek körülbelül 250-300 kalóriával, 40 g szénhidráttal és 3-4 g telített zsírral: Wendy junior hamburgere, szokásos Burger King hamburger, McDonald's hamburger, Sonic Junior hamburger és Jack in the Box hamburger.

Vegye ki a krumplit, és ássa bele a sült burgonyába tejföl vagy vaj nélkül a Wendy'snél (270 kalória, 61 g szénhidrát, 0 g telített zsír).

Szeretne csirkés vagy pulykás szendvicset

Élvezze a grillezett vagy sült csirkés vagy pulykás szendvicseket oldalsalátával vagy zöldségekkel, és rengeteg táplálkozási háttere van - mondja Timothy Harlan, MD, a New Orleans-i Tulane Egyetem Orvostudományi Karának orvostudományi docense.

Kerülje a sült vagy sült csirkés szendvicseket, mint a Jack a Homestyle Ranch csirkeklub dobozában (730 kalória, 65 g szénhidrát, 8 g telített zsír) vagy a McDonald's Buttermilk ropogós csirke szendvics (580 kalória, 64 g szénhidrát, 24 g telített zsír).

Kezdje a magas zsírtartalmú csirke darabokkal és tányérokkal, például Extra ropogós mell (390 kalória, 10 g szénhidrát, 4 g telített zsír) és 10 McDonald's (440 kalória, 26 g szénhidrát, 4,5 g telített zsír).

A cukorbetegség legjobb lehetőségei: A legjobb fogadások a grillezett csirkepakolások, szendvicsek és szőnyegek, amelyek körülbelül 400 kalóriát, 40-45 g szénhidrátot és 4 g telített zsírt tartalmaznak.

Ide tartoznak a Jack in the Box csirkés szendvics dobozok, a Burger King Tendergrill csirkés szendvicsek, a Quizno Honey Bourbon csirkekeksz, a sült csirkekeksz ágynemű és a Panery's Smoked Turkey szendvics.

Alacsony zsírtartalmú egészséges oldalú csirkemellekhez (bab, pörkölt, saláták) próbálja ki a Boston Market's Skinless Rotisserie csirkét (210 kalória, 6 g szénhidrát, 0 g telített zsír) vagy Pörkölt pulykát (180 kalória, 0 g szénhidrát, 1 g telített) zsír).).

És igen, akár a KFC-ben is ehet, ha eredeti csirkemelleket rendel, amelyeken nincs bőr vagy kenyér, és csak 220 kalória, 0 g szénhidrát és 2 g telített zsír található. Próbálja ki zöldbabbal (50 kalória, 2 g szénhidrát, 0 g telített zsír).

Levest vagy salátát akarsz

A magas zsírtartalmú gabonafélék, krutonnal, sajt, diófélék és aszalt gyümölcsök egy 20 kalóriás salátából 900 kalóriás szörnyeteggé válhatnak - mondja Deneen Vojta, az Egyesült Egészségügyi Csoport mininneapolisi Nemzeti Diabétesz Megelőzési és Ellenőrzési Csoportjának klinikai vezetője.

És a legtöbb leves és leves nátriummal töltődik fel, ami súlyosbíthatja a magas vérnyomást, amely előfeltétele a szívbetegségeknek és a cukorbetegek gondjainak.

A saláták egészségének megőrzése érdekében mindegyik darabbal mártsa bele a filcet és kérjen alacsony kalóriatartalmú öntetet. (Ne feledje, hogy nem minden vinaigretta zsírszegény.) Az Au Bon Bain egy zsírmentes málna-vinaigrette, amely csak 50 kalóriát, 12 gramm szénhidrátot és 0 zsírt tartalmaz, összehasonlítva a Bleu sajt öntettel, amely 310 kalóriát, 2 gramm szénhidrátot tartalmaz és 6 g telített zsír.

A cukorbetegség legjobb lehetőségei: Az egészséges saláták közé tartozik a Carl's Jr. Oldalsaláta (110 kalória, 15 g szénhidrát, 1,5 g telített zsír); McDonald's oldalsó saláta (15 kalória, 3 g szénhidrát, 1 g telített zsír); Wendy Power mediterrán csirkesaláta, fele (240 kalória, 22 g szénhidrát, 2,5 g telített zsír); Az Au Bon Pain egy thaiföldi mogyorócsirke saláta (190 kalória, 19 g szénhidrát, 0 g telített zsír) vagy a Caesar Asiago (180 kalória, 19 g szénhidrát, 3,5 g telített zsír).

Ezt kerülje.

Vagy építsen saját egészséges bab- és vegetáriánus salátát a Chipotle-ra.

Körülbelül 150–250 kalóriát, 20–35 g szénhidrátot és 2–5 g telített zsírt tartalmazó egészségesebb levesek közé tartozik a sárgarépa gyömbér, a csirke gumbo vagy a sült padlizsánlevesek Au Bon Pain; vagy a Panera alacsony zsírtartalmú vegetáriánus fekete bab vagy kerti zöldség Pesto levesekkel.

Wendy könnyű ételű chilis levese (nagy adag, 250 kalória, 23 g szénhidrát, 3 g telített zsír) - mondja Webb.

Tengeri ételeket szeretne

A halak egészségesek, feltéve, hogy nem voltak sültek vagy ropogósak - mondja Warshaw. Kerülje például a Big Fish Burger King szendvicset, amely 530 kalóriát, 54 g szénhidrátot és 4,5 g telített zsírt tartalmaz.

A cukorbetegség legjobb lehetőségei: Élvezze a Bob Evan kolbász burgonyáját (243 kalória, 13 g szénhidrát, 2,5 g telített zsír) vagy a Rubi Wild Mahi Mahi Taco-t (240 kalória, 23 g szénhidrát és 10 g telített zsír).

Vegetáriánus ételeket szeretne

Látogasson el mexikói és ázsiai láncokba, és pizzázzon finom, egészséges vegetáriánus ételekhez, rizsételekhez és rizstálakhoz.

Még a pizza is tápláló, alacsony zsírtartalmú étel vagy snack lehet. Hagyja ki a pepperoni-t és a kolbászt, és válasszon olyan tölteléket, mint az olajbogyó, bab, zöldség vagy gyümölcs, és adjon hozzá egy salátát - mondja Warshaw.

A cukorbetegség legjobb lehetőségei: Készítsen saját fajitát, burritót vagy takót teljes kiőrlésű tortillával, babgal, sajttal, rizzsel és bio vegetáriánusokkal a Chipotle-on. Vagy próbáljon ki Taco Del Mar tőkehalmentes babot és sült teljes kiőrlésű tortillát.

Egyének számára próbálja ki a Panda Expres Veggie Spring Roll-ját (190 kalória, 27 g szénhidrát, 1,5 g telített zsír), Vegyes zöldségeket (35 kalória, 6 g szénhidrát, 0 g telített zsír) vagy Meleg- és savanyú levest (120 kalória, 14 kalória g szénhidrát, 0,5 g telített zsír).

Vagy szeleteljen egy Domino sajtpizzát zöldpaprikával, fekete olajbogyóval vagy gombával (130 - 140 kalória, 14 g szénhidrát és 2,5 g telített zsír).

Desszertet akarsz

Elégítse meg édességét azzal, hogy kilép egy étkezésből fagyival vagy joghurttal. Egyszerűen tartsa kicsiben, hogy elkerülje a nem kívánt kalóriákat és a spirális vércukorszintet - mondja Webb.

A cukorbetegség legjobb lehetőségei: A McDonald's Kiddie Cone csak 45 kalóriát, 7 g szénhidrátot és 1 g telített zsírt tartalmaz, míg a joghurtos gyümölcsparfümben (granolával) csak 150 kalória, 30 g szénhidrát és 1 g telített zsír található. Vagy próbálja ki a Wendy Jr. Vanilla Frosty-t (190 kalória, 32 g szénhidrát és 3 g telített zsír).

További információkért látogasson el a Lifescript oldalra.

Mennyit tud a cukorbetegségről?

Csak az Egyesült Államokban 29, 1 millió embernek van cukorbetegsége. Közülük 8, 1 millió nem is tudja. Sajnos a cukorbetegségről való félretájékoztatás ellenőrizhetetlen - és a betegséggel kapcsolatos tények keverése súlyos következményekkel járhat. Zavart a cukorbetegség miatt? Tesztelje tudását cukorbetegségünkkel.