Mire kell figyelni a turmixgép kiválasztásakor
- A keverő fő felhasználása
- Hely a keverőnek
- A keverők alapvető típusai és rendeltetésük
- Könnyebb keverő vagy multifunkciós eszköz?
- A keverők fontos paraméterei
- Anyag vs. keverő élettartama
A keverő fő felhasználása
Szinte minden háztartásban talál legalább egy típusú turmixgépet. Míg néhányan közülük otthon ömlesztve sütnek, és nem nélkülözik ügyvezető nélkül kézi verő bolyhos krém vagy puha tészta elkészítéséhez mások nem engednek finom szószokat és krémleveseket, amelyeket néhány másodperc alatt elkészítenek botmixer vagy erősebb asztali keverő. Az alapkategóriák mellett vannak kínálatban is turmixkeverők a kompakt vésők extra éles pengékkel, amelyek még a kemény diót és a kemény zöldséget sem ijesztik meg.
Mennyi helyet tud lefoglalni a keverő számára?
Ha a konyhaszekrényben 3 vagy 4 különböző keverőt tárol, amelyek kábelei mindig a tárolt tartozékok, habverők és tálak között vannak tekerve, értékes perceket veszít az étel elkészítésekor. Akár minőséget keres konyhai csaptelep, amely felváltja a régit, vagy új konyhát berendez, nem kell lebecsülni a helyigényt. Vékony botmixer a fiókba helyezhető. Kézi verő egy tálral vissza a szekrénybe és magas asztali keverő leggyakrabban pasziánszként marad a konyhapulton.
A keverők alapvető típusai és rendeltetésük
Botkeverők (merülő)
Egy egyszerű vékony konstrukcióból áll az alapváltozatban test hosszabb keverőfejjel, amelyet lábnak is neveznek. A választáskor különösen érdekeljen a keverőfej alakja és anyaga. Leggyakrabban műanyagból vagy fémből készül. A műanyag láb idővel elmúlhat, különösen akkor, ha rendszeresen kever össze szószokat és leveseket sárgarépával, paradicsommal vagy répával. A fém láb tartósabb és általában gond nélkül használhatja meleg ételek keverésére is.
Bárkeverő lehet alapja "harang alakú", de speciálisan kialakított is, amely nemcsak megakadályozza a fröccsenést és az oldalra fröccsenést, hanem növeli a keverés hatékonyságát és sebességét is. Az eredmény az gyönyörű finom szósz, leves vagy püré egyetlen csomó nélkül. Javasoljuk, hogy figyeljen is impulzus kapcsoló. Ez a fajta keverő a legtöbb esetben egy gombbal van felszerelve, amelyet a keverés közben folyamatosan nyomva kell tartania.
Kézi verők
Kézi verő egy olyan klasszikushoz tartozik, amely évtizedek óta jelen van otthonainkban. A legjobban használható előkészíti az utat (piskóta és kovász), krémek és tejszínhab. Megkapja a felszerelést 2 habverő és 2 dagasztóhorog. A kézi verők teste robusztusabb, de nagyon könnyen használható és tisztán tartható. A keverési sebesség többlépcsős, turbómóddal kiegészítve. Ha könnyebbé akarja tenni a keverést és szabad kezet szeretne, akkor azokat is értékesítik verők egy tál és állvánnyal. A menüben többfunkciósakkal is találkozhat kézi verők, amelyet a konyhában botmixerrel és vésővel lehet pótolni.
Asztali keverők
Nagyobb, magasabb, tartósabb, mint hosszú keverésre készült. Az asztali keverő mindenkit megnyer, aki olyan erőteljes "teljes vérű" keverőt keres, amely simán képes kezelni lágy összetevők keverése valamint keményebb diót, jeget összetörve vagy gyógynövények aprítása. Alkalmas krémlevesek, szószok, turmixok, pürék előállításához, de öntött tésztához is. Ne ijedjen meg a RAW diétáktól és a keményebb friss gyümölcsök és zöldségek keverésétől.
A konstrukció 2 fő részből áll. Az alap motorból, egy kezelőpanelből állítható be a sebesség/sebesség, és csúszásgátló elemekből áll a nagy stabilitás érdekében. Keverőedény általában terjedelmes (1-2 liter), praktikus fogantyúval, fedéllel és zsinórral ellátva. Az eszközök fel vannak szerelve olvadóbiztosíték - csak akkor indulnak el, ha minden alkatrész megfelelően van felszerelve. Ez uralja a konténerek anyagát üveg (biztonságos, nagyon szép nézni, de nagyobb a repedés veszélye) és ellenálló tritan (BPA-mentes anyag, amely nem szívja fel az ételek ízét vagy szagát).
Turmixkeverők
Ők képviselik az asztali keverők csökkentett változata. Nem kell kevésbé erőteljeseknek lenniük, de a kivitelüket úgy tervezték, hogy a lehető legkevesebb helyet foglalja el. Nagy plusz a konténerek alakja és mérete. A csomag általában kompatibilisebb konténerek (pl. 0,5 l és 0,9 l térfogattal), ennek köszönhetően pontosan annyi turmixot készít el, amelyet el kíván inni. Nem kell olyan piszkos, nagyméretű kétliteres edényt beszereznie. Az összes hozzávalót gyorsan összekeverik, és nem maradhat a reggeli rohanásban vagy edzés előtt.
Azok a modellek, amelyekhez hozzáférhet, nagyon érdekesek a fogyasztók számára vásároljon további edényeket/palackokat. Egy turmixgép turmixgép olyan gyorsan készítsen egy másik turmixot minden családtag számára. Az egészséges életmód kedvelőinek is javasoljuk táplálkozási keverők, amely a maximális tápanyagot keverheti a nyersanyagokból.
Vésők
A keverők utolsó, speciális kategóriája aprító. Gyakran tapasztalhatja, hogy a vágókéssel ellátott edény opcionális kiegészítők kézi turmixgéphez vagy kézi turmixgéphez, azonban külön is értékesítik őket. Ide o kisebb kompakt keverők körülbelül 500 ml űrtartalmú edénnyel. Gyorsan vághatnak gyümölcsöt, zöldséget, de gyógynövényeket is, hogy pesztót készítsenek. Kiválóan alkalmasak fűszerek, olajos magvak vagy diófélék őrlésére.
A nagyobb teljesítményű modellek a jeget is összetörhetik, egyenletesen aprítson kisebb mennyiségű húst, vagy akár speciális felszereléssel a házi majonéz vagy a bolyhos fehérjehó elkészítéséhez. A konyhában, ahol gyakran főzik őket, biztosan megtalálják a felhasználásukat!
Egyszerű turmixgép vagy többfunkciós eszköz?
Márkák, amelyek elkezdtek keverőket gyártani összetett (Bosch, ETA, Tefal, Barna, Sencor, . ) kínálhatnak a fogyasztóknak egy fő funkcióval rendelkező alapmodelleket (még alacsony áron is), de a keresetteket is multifunkcionalitás. Bár egy ilyen kialakítás ára magasabb, megkapja a fő eszközt gazdag kiegészítők, amely lehetővé teszi a turmixgép használatát a konyhában további tevékenységekhez (a sávos turmixgép vésővé, jégdarálóvá vagy habverővé válik néhány kattintással).
Többfunkciós keverő esetén ellenőrizze, hogy van-e elegendő teljesítmény, készült tartósabb anyagok (legalább rozsdamentes acél + műanyag/tritan kombinációja), továbbfejlesztett ergonómiával és egyszerű kezeléssel. A minőség jegye az fejlett motorvédelem a túlmelegedés ellen és a jobb érzés érdekében értékelni fogja, ha a kivehető elemek nagy részét be tudja tenni a mosogatógépbe. Az így felszerelt keverővel gyakrabban fog dolgozni és különböző típusú ételeket dolgozzon fel (a puhától a keményig), ezért szükséges nagyobb ellenállás.
A keverők fontos paraméterei
Energiafogyasztás
Elvileg a nagyobb energiafogyasztás nemcsak a nagyobb energiafogyasztáshoz kapcsolódik, hanem mindenekelőtt a jobb keverési tulajdonságok - teljesítmény. (A kivétel az KitchenAid keverők, amelyek csúcsminőséget képviselnek, és hatékony elektromos motorjaik nagyon alacsony teljesítményfelvétellel működnek). Egy tipikus turmixgép csak néhány percig működik, ezért használata nem jelentheti megnövekedett villamosenergia-költségeket. Minden keverő típushoz különböző teljesítményintervallumokat talál, amelyet összefoglalunk rövid asztal.
Minél több funkcióval és kiegészítővel rendelkezik a keresett modell, annál nagyobb a szívóssága és a teljesítménye..
A motor terhelése a lágy alapanyagok keverése és a későbbi kemény dió darabolása során természetesen más, ezért mindig alkalmazkodjon az igényesebb tevékenységekhez és válasszon nagyobb teljesítményt.
Források száma
A keverő sebessége beszél róla, hányszor forgatják el a keverőlapátokat (késeket) percenként. Minél gyorsabban működik a turmixgép, annál hamarabb feldolgozzák az ételt, és Ön is válaszd, hogy durván kevered-eo vagy szükséged van rá finom bolyhos textúra. A legalacsonyabb érték 10 000 - 11 000 fordulat/perc. A keményebb alapanyagok összetöréséhez már 20.000 ford/perc sebességre lesz szüksége. A keverési sebességet lépésenként vagy folyamatosan állíthatja be (a keverő vezérlésétől függően) körülbelül 10 000 - 28 000 ford/perc tartományban.
Méret
Minden típusú keverőnek megvan a tipikus alakja és egy bizonyos mérete is. Fontolgat, mennyi helyet foglalhat a konyhában a turmixgép és tartozékai számára. Kisebb háztartások esetében az alaptartályok mérete elegendő. Ha több embernek főz, érdemes nagyobb konténerekbe fektetnie.
Kábelhosszúság
Annak részleteit, hogy jól fog-e működni a keverővel, néha a részletek döntenek, pl. kábel hossza is. Ha úgy találja, hogy az otthon éppen kicsomagolt turmixgépnek csak 1 méter hosszú a tápkábele, és nem éri el az elektromos csatlakozóaljzatot, akkor más helyet kell keresnie, vagy hosszabbítót kell beszereznie. Ezért gyakorlati felhasználásra vegye figyelembe a tápkábel hosszát (intervallum kb. 1 - 1,8 m).
Biztonság
Milyen biztonsági funkciók védik a felhasználót és magát a készüléket? A biztonság alapvető eleme az motorvédelem a túlmelegedés ellen. Néhány keverőt nem lehet elindítani, amíg nem megfelelően felszerelve minden fontos elem. Ergonomikus csúszásgátló és csúszásgátló lábak sokszor óvtak egy kis kulináris katasztrófától is.
Ha hibáztatja a turmixgépet, akkor megvan "Csak" impulzus kapcsoló, amelyet folyamatosan meg kell tartanod, ne hibáztasd őt. Az impulzus kapcsoló általában nem képes kisgyerekeket tolni, és ebben biztos vagy a keverő csak a kezével együttműködve lesz aktív. A botmixer, amely sajnos belecsúszik a forró levesbe, automatikusan leállítja működését.
Anyag vs. keverő élettartama
Anyag nagyobb mechanikai vagy termikus károsodásnak ellenálló képességgel a keverő hosszabb élettartamának és problémamentes működésének előfeltétele is. Ezt azonban megsértik, ha a keverőt a gyártó által megadottaktól eltérően használja. Nem minden modell keverheti össze a meleg ételeket vagy a jeget. A legolcsóbb (műanyagból készült) keverő és a szabvány feletti kivitel (fémből készült) közötti különbség már az első használat óta felismerhető.
Jelölje be a vezérlőelemek minősége, az illesztések tömítettsége, a menet kialakítása, a kattintási mechanizmusok ellenállása. Még egy törött műanyag "darab" is letilthatja az egész keverőt. Fém változat alapja a jobb keverőknek. Ismét szükségszerű a kés keverése tartós rozsdamentes acél. Ha forró ételeket szeretne a turmixgépben feldolgozni, kerülje a műanyag edényeket. Fokozatosan színeződnek és elnyelik a szagokat. Helyezze a műanyagot tartósan és biztonságos tritan vagy esztétikus inert üveg. Mindkét anyag ne reagáljon étellel. Még akkor is, ha egy ilyen keverő ára magasabb, a jutalom stabil működés és hosszú távú, meghibásodások nélküli használat lesz.
A cikk szerzője
Lucia Gogová
Örülök, ha érdekes információkat állítok össze és dolgozok fel a kérdések megválaszolására. Nem félek technikai dolgokat olvasni, híreket keresni és izgulni valamiért, ami első pillantásra bonyolultnak tűnik.