gabona

Öt év telt el azóta, hogy először láttuk a Gabonát [945901

Nyilvánvalóan a legnehezebb volt az olvasó számára megérteni azt a feltételezést, hogy nagyobb mennyiségű zsír fogyasztása az élelmiszerekben valóban jó terv lehet, mivel olyan dolgokat érint, mint az étrend egészsége. A fogyás és egyéb tényezők a vércukorszint szabályozásához kapcsolódnak. De a zsír hozzáadása az étrendhez - a cukorral és a gluténnal együtt - olyan ötletek voltak, amelyek már szilárd tudományos támogatást találtak, és az eredeti szöveg központi motívumai voltak.

Valamikor az agyi agy megjelent, meglehetősen drámai érdeklődést figyeltünk meg könyvünk iránt, és utólag világossá váltunk, amikor úgy döntöttek, hogy figyelembe veszik életmódra vonatkozó ajánlásainkat.

Itt vagyunk, öt év után teljesen átdolgoztam és sokat tanultam, de mindenekelőtt a legelismertebb, legújabb tudományos ismereteinket

Getty Images Stefan Kirchner

A glutén zavarhatja, még akkor is, ha nincs celiakia.

Amikor eredetileg kijelentettük, hogy sok ember érzékeny lehet a gluténre. Kidolgoztuk a lisztérzékenység nélküli érzékenység gondolatát, amely nemcsak arra utal, hogy a glutén valódi problémát jelenthet a lisztérzékenység nélküli emberek számára, hanem a bélen kívüli területeket is érintheti. És bár a témával kapcsolatos nézeteink 2013-ban félbeszakíthatók, biztató, hogy tavaly teljesen megerősítette álláspontját a Journal of the American Medical Association folyóiratban.

A cukrok és ételek magas glikémiás indexe drámai hatással van az egészségre.

A legújabb kutatások nagy támogatást nyújtanak a cukor és a magas glikémiás indexű ételek megelőzésében. Öt kontinens 18 országának Lancet-ben készült 2018-as jelentésében a halálozás kockázata a vizsgálat során a legnagyobb szénhidrátfogyasztásúaknál 28% -kal nőtt. Ez 23% volt azok között, akik a legtöbb zsírt fogyasztották. Mivel ez kifejezetten az agyhoz kapcsolódik, a Diabetalogia folyóirat csodálatos jelentése drámai összefüggést mutat az A1c, az átlagos vércukorszint mutatója és a demencia között.

Manapság az alacsony szénhidrátfogyasztás, az egészséges zsírtartalom növelése és a glutén elkerülése elképzelések sokkal kevésbé különcek, mint öt évvel ezelőtt, amikor először felszabadítottuk az agyszemcséket. Most mélyebb a kutatás, amelyet részletesen leírunk Az agyi agy teljesen átdolgozott kiadásában - amely ezeket az alapvető ajánlásokat tárgyalja, amelyek előkészítik az utat a jobb egészség, a betegségek megelőzése előtt, és kifejezetten táplálják a nagyon funkcionális és beteg agymetszéseket.

Kornhirn: A búza, a szénhidrátok és a cukor meglepő igazsága - agyad csendes gyilkosai