Előnyök
Technikai leírás
Nyissa ki a tasakot, és tartsa mindkét oldalán a széleket úgy, hogy összeérjenek, és a tasak alja jól kinyílik, mint egy mély lemez.
Öntsünk 300 ml forrásban lévő vizet (7. szint), keverjünk kanállal és csukjuk be a cipzárt. Rendszeresen keverje a tasak tartalmát rehidratálás során. Hagyja állni 5 - 8 percig, és ezután keverje újra, így fogyaszthatja.
Letépheti a tasak tetejét, és tálként használhatja a tasakot.
Vigyázz, minél melegebb a víz, annál jobb a folyadékpótlás. Ha a víz nem forral téged, jobb, ha vársz még egy kicsit, hogy élvezhesd az ételedet.
Meghatározzuk a víz térfogatát bizonyos szempontok szerint. Beállíthatja a víz mennyiségét az étel sűrűségének és ízének megváltoztatásához.
Ételeink többnyire liofilizáltak, azaz. j. fagyasztva szárított (a fűszerek, a rizs és a tészta kivételével).
Ez egy szublimációs folyamat (a víz közvetlen átalakulása szilárd állapotból gáz halmazállapotba). Ez lehetővé teszi az egyes receptek számára kiválasztott összetevők összes tápértékének megőrzését (más dehidratációs folyamatokhoz képest). És ugyanilyen fontos, hogy lehetővé teszi az étel ízének változatlanul tartását és a tartósítószerek használatának korlátozását.
Az élelmiszereket francia beszállítónk állítja elő. Minden alapanyagot külön szárítunk. Csirke (Franciaország eredetű) külön, keményítők külön. Liofilizálás előtt a húst alacsony hőmérsékleten (kb. 70 ° C) 45-60 percig főzzük.
Ezután az összes összetevőt fűszerekkel és gyógynövényekkel kombináljuk az elkészített receptek szerint. Ezután egyedi gasztro-zsebekbe teszik őket.
Súly öntés után: 420 gramm. Száraz tömeg: 120 gramm. Méretek: 17,5 × 18,5 × 5,5 cm.
Teljes tömeg: 140 gramm tasakkal.
Az étel nem friss a végtelenségig. Idővel minőségük romlik és romlik. Ennek a romlásnak a lelassítása és az ételeink frissességének minél hosszabb ideig történő megőrzése érdekében az élelmiszergázt (nitrogén E941) adjuk a csomagoláshoz, mielőtt lezárjuk a csomagot. A nitrogén inert (nem reaktív) és szagtalan. A nedvességrészecskék eltávolításával megvédi az ételeket az oxidációtól.
Táplálkozási értékek: 100 g 120 g (= 1 edény) Energiaértékek: 1 738 kJ - 415 kcal | 2 086 kJ - 498 kcal. Zsír: 11 g 13,0 g, ebből telített zsírsavak: 1,0 g 1,2 g. Szénhidrátok: 59,0 g 71,0 g, ebből cukrok: 0,4 g 0,5 g. Fehérjék: 20,0 g 24,0 g. Só: 2,6 g 3,1 g.