Diana Hô Chí csoportedző egészséges édes receptet készített Önnek a FIT cukrászda számára. Van bevált édes FIT recepted is? Tegye fel az instagramra, jelölje meg a #fitstyl_magazine hashtaggel.
Nyersanyagok
A KORPUSZON:
- 100 g pehely,
- 100 g dió,
- 1 banán,
- 2 PL kókuszolaj + a penész dörzsölésére,
- fahéj,
- egy kevés vizet.
TELJESEN:
- 200 g tökpüré (hokkaido tökből),
- kevés olívaolaj (püré elkészítéséhez),
- 250 g alacsony zsírtartalmú puha túró,
- 250 g mascarpone,
- 1 tojás,
- 1 sárgája,
- vanília aroma,
- 1 PL édesem,
- 1,5 PL kókuszcukor.
Megközelítés
Ürítse ki a tököt, vágja le, vegye le a héját, és egy kis olívaolajon sütje egy ideig. Öntsünk vizet és főzzük puhán. Főzés után öntsük rá a vizet, botmixerrel pürébe keverjük és hagyjuk kihűlni.
Corpus: Keverje össze a pelyheket és a diót: villával nyomja össze a banánt, és adja hozzá a pehely-dió keveréket, a kókuszolajat, a fahéjat és egy kevés vizet. Jól összekeverjük, ragacsos tésztát kapunk. A 16 cm átmérőjű tortaformát törölje le kókuszolajjal. A tésztát egyenletesen nyomkodjuk a formába úgy, hogy az a forma oldalain legyen. Tegyünk fel 10 percet. sütjük 200 oC-ra.
Töltő: A tökpürébe mascarponét, túrót, mézet adunk, és összekeverjük. Keverjük össze a tojást, a sárgáját, a kókuszcukrot, a mézet és a vanília ízt. Keverjünk el mindent jól, és öntsük az előre megsütött testre. Csökkentse a sütőben a hőmérsékletet 180 oC-ra, és további 50 percig sütje. Sütés után nyitott ajtóval hagyjuk kihűlni, és a kész süteményt néhány órára hűtőbe tesszük.