Mindig szemtelen vagyok, amikor látom, hogy "Lucky Luka", azaz Terenc Hill (most már nem tudom, jól írtam-e, de itt, remélem, ez nem számít annyira), hogyan tölt be babot. Akkor emlékezni fogok erre a receptre, amelyet a nővéremtől kaptam. Az így elkészített bab nagyon ízletes, ugyanakkor valójában vegetáriánus étel. Hát húsevő vagyok, de a hús egyáltalán nem hiányzik. Úgy érzem, hogy ott van.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Este beáztattuk a babot a vízbe. Öntsön vizet reggel, hámozza meg a hagymát, készítse el a többi hozzávalót.
Egy edénybe öntsön vizet a babra, amelyben megfőzzük. Csak annyi vizet adunk, hogy a bab felforrjon benne. (Később csak egy részre lesz szükségünk.) Adjunk hozzá kb. 250 g vöröshagymát (ez az egész fele), apró kockákra vágva, 2 babérlevelet, egy kevés őrölt fekete borsot, és amikor a bab félpuha lesz, Adj hozzá sót.
A babot megfőzzük, a maradék hagymát kisebb kockákra vágjuk, és olajon megpirítjuk. Ellenkező esetben nem kell spórolnunk ezen az ételen hagymával. Amikor 1-2 hagymánk van, nincs több ész.
Amikor a hagyma gyönyörű illatú és elkapja az arany színt, hozzáadunk 1 KL ml-t. pirospaprikát, alaposan keverje össze és vegye le a tűzről.
Várjuk meg, amíg a bab megsül. Vigyázzon, ne forraljon fel. Amikor megpuhult, vizet öntünk belőle egy tálba, mert az öntéshez erre a húslevesre szükségünk lesz. Elvesszük azt a tartályt, amelyben a babot meg akarjuk párolni. Azért főzőedényből készített tálat használtam, mert jól áttekintem, mi folyik az aljában. Tegyen egy réteg sült hagymát a tál aljára.
Fektesse a főtt babot hagymával a hagymára és a sült hagyma második részére.
Mindezt egy bablevesbe öntjük, hogy a húsleves csak közvetlenül a felső réteg fölé érjen.
Fedjük le fedővel, és fűtött sütőben pároljuk. 200 ° C-on körülbelül 45 percig = a húsleves jórészt megfullad, és kellemes aroma terül el a kemencéből. Ha akarod, megfulladhat a tűzhelyen.
Hagyjuk egy ideig hűlni, és kész. Péksüteményekkel fogunk enni. Jó étvágyat.