A cikkben megtalálhatja:
Leírás
Csicsóka - virág, mint a napraforgó, gyümölcs, mint a gyömbér vagy a burgonya, íze édes karalábé. Még így is jellemezhetnénk néhány szóval a zsidó burgonyát, az édesburgonyát vagy a csicsókát. Nem érted egyáltalán, miről beszélünk? A gumós napraforgóról és beceneveiről beszélünk. És most teljesen elveszett? Megmagyarázzuk neked.
Pontosabban: a gumós napraforgó annak a növénynek a neve, amelynek gyümölcseit csicsókának hívják. Ennek a gumós napraforgónak a szárai 1–5 méter magasra nőhetnek. Gyönyörű sárga virágok jelennek meg a száron ősszel, amelyek nagyon hasonlítanak a napraforgóra. A gyümölcs (csicsóka) azonban el van rejtve a föld alatt. Ezek gumók, amelyekből általában 24-36. Különböző formájúak lehetnek, akár vékonyak, mint az orsó, vagy lehetnek körte- vagy alma alakúak. Ezenkívül minden csicsókafajtának megvan a maga sajátos bőrszíne. A világosbarnától a liláig változhatnak. A hús azonban minden fajnál ugyanolyan könnyű, mint a burgonyában.
Tudtad, hogy?….
A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?
Eredet
E növény eredete Észak-Amerikában található. Ismert például, hogy a kanadai partok betelepítése során nagy szárazság következett be, amely éhséget okozott 1612-ben, és a csicsóka volt az, ami megmentette a telepeseket a haláltól. A csicsóka 1605-ben francia tengerészek révén került Európába. Azóta intenzíven termesztették körülbelül a 16. századig, de aztán a burgonyatermesztés kiszorította.
A név a Tupinamba indián törzsből származik. A mai napig vad csicsókafajták terjedtek Észak-Amerika nagy tavai közelében.
Csicsóka - egészségügyi gyár
Ezek a zöldségek számos pozitív hatással büszkélkedhetnek az emberi egészségre. A cukorbetegség mellett a sportolók vagy a diétázók étrendje is fontos szerepet játszik. De ez még nem minden. Tehát csináljuk fokozatosan.
A csicsóka inulin nyersanyagot tartalmaz, amely segít a vércukorszint szabályozásában. Ezért nagyon előnyös a cukorbetegségben szenvedők számára. Az inulin azonban az egyszerű cukrot fruktózzá alakíthatja az emberi testben, amely energiával látja el a testet. A csicsóka ezért nagyon alkalmas akkor is, ha úgy érzi, hogy nincs elég energiája, nem akar semmit, minden rád esik. Túlzott stressz esetén is nagyon alkalmas. A csicsóka nagyon alkalmas csökkentő étrendre is, mivel alacsony a glikémiás indexe. Ezen tulajdonságok mellett dicsérhető a bél mikroflóra elősegítéséért, az emésztés javításáért és probiotikumként is. Védi a májat és a vesét, természetes antioxidánsként működik, mert számos mérgező anyagot eltávolít a szervezetből. Védi a testet az ízületi gyulladás, csontritkulás vagy reuma ellen alkalmazott fertőzésektől.
Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.
Fogalmazás:
- Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
- B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
- Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),
Ráadásul a csicsóka nem tartalmaz glutént, ezért a celiakok félelem nélkül megehetik.
Táplálkozási értékek
100 gramm csicsóka a következőket tartalmazza:
- KJ– 294
- Kcal– 70
- Fehérje - 2,5 g
- Szénhidrátok - 16,2 g
- Rost - 2,1 g
- Zsír - 0,05 g
- Víz - 78 g
Ezen összetevők mellett a csicsóka számos vitamint, ásványi anyagot és egészséget elősegítő anyagot is tartalmaz. A-, B1-, B2-, B3-, B6-, C-, E-, K-vitamint, folsavat, béta-karotint, kolint és pantoténsavat tartalmaz. Az ásványi anyagok közül a vas, a foszfor, a kalcium, a magnézium, a kálium, a szelén, a mangán, a cink és a nátrium képviselteti magát ebben a zöldségben.
Csicsókát termesztünk
A csicsóka nem igényes növény. Bármely talajban termeszthettük. Csillagászati család. Magassága elérheti az 5 métert is. Ami az ültetést illeti, rajtunk múlik, hogy csak egy évig rendelkezünk-e a növényrel, vagy több évig. Ezt mi magunk is kijavíthatjuk a gyűjtés során.
Először is fontos, hogy ősszel jól szántunk és lazítsuk a talajt. A csicsóka ültetését akár ősszel, de közvetlenül a fagyok elkezdése előtt elkezdhetjük, hogy a növény ne csírázni kezdjen, hanem azért, hogy a gumók megfagyjanak a földben, vagy tavasszal március - április hónapokban. A csicsóka előnye, hogy gumói ellenállnak a nagy fagyoknak, és bár megfagynak a talajban, a sejtek életben maradnak, és tavasszal újra ívnak.
A gumók mélysége körülbelül 12 - 14 cm. A csicsóka gumók semmilyen módon nem sérülhetnek vagy rothadhatnak, és 3 cm-nél nagyobbaknak kell lenniük. Ami a nedvességet illeti, a csicsóka nem túl száraz szerető, ugyanakkor nem szereti a túl sok nedvességet. A legjobb a középső. Annak érdekében, hogy soha ne legyen száraz, de ugyanakkor kiömlött. A víz elősegíti a gumók és a hajtások növekedését. Ezt a növényt nem kezeljük peszticidekkel! Kezdetben kapálás útján távolítjuk el a gyomokat, később a növény magasságával képes kitolni a környező gyomokat.
A csicsóka termését folyamatosan kell betakarítani, amikor a gumók beérnek. De mindenképpen a nyár végére kell kezdenünk. Annak érdekében, hogy ne dicsérjük a csicsókát, egy hiányosságra kell rámutatnunk. Gumóit nagyon nehéz 2-4 hétnél tovább tárolni. Ennek oka, hogy a bőre nagyon gyorsan kiszárad. Ezért normális körülmények között egy hétköznapi ember számára nagyon nehéz hosszú ideig tárolni ezt a termést. Rövid távon azonban a legjobb, ha a gumókat laza talajban, nedves fűrészporban vagy műanyag zacskóban tároljuk, és erkélyre vagy hűvösebb helyre tesszük.
Érdekes tény - A csicsóka jellemzője az is, hogy nem von le semmilyen szennyező anyagot a talajból.
Csicsóka és termesztésének tilalma Szlovákiában
Ezt a zöldséget Szlovákiában egy ideig tiltották. A gyorsan szaporodó és terjedő invazív növények közé sorolták, ezért behozataluk, termesztésük, kereskedelmük vagy tartásuk tilos. Csak 2014. május 22-től, amikor ezt a növényt eltávolították az invazív növények listájáról, hazánkban újra termeszthető.
Érdekes tények
Ismeretes, hogy a pörkölt csicsóka a kávé helyettesítésére szolgál. A németek csicsókából (gumókból) készítenek pálinkát, amelyet általában étkezés után isznak. A csicsóka pedig -30 ° C-ig is képes ellenállni a halálnak anélkül, hogy meghalna.
A csicsóka könnyen feldolgozható zöldség, íze ízletes. A következő néhány sorban megemlítünk néhány receptet az előétel használatáról.
Csicsóka saláta
- 8 darab csicsóka
- 2 db sárgarépa
- negyed zeller
- Fejes káposzta
- citromlé
- só bors
- olaj
Megközelítés:
Hámozzuk meg a zöldségeket, és reszeljünk le mindent. Vágja a káposztát vékony karikákra. Az összes zöldséget összekeverjük, és kicsit sózzuk, borsozzuk. Mindegyik ízlés szerint. Ezután csepegtessen kevés olajjal és citromlével. A citromlé nagyon alkalmas salátákhoz, mert lehetővé teszi a vitaminok és ásványi anyagok jobb felszívódását a szervezetben.
Csicsóka leves
- 1 darab hagyma
- 6 csésze csirkehús
- 3 csésze reszelt csicsóka
- 2 csésze főzőkrém
- só, fekete bors, bors ízlés szerint
Megközelítés:
Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, majd öntsük bele a húslevest, adjunk hozzá csicsókát, fűszerezzük, sózzuk. Felforral. Ezután adjuk hozzá a főzőtejszínt és tálaljuk.
Jelvények ala csicsóka
- 600 g csicsóka
- 100 g sima liszt
- 1 tojás
- 100 g sajt
- 3 gerezd fokhagyma
- fekete bors, só, sütőolaj
Megközelítés: