Orvosi szakértői cikk
Diéta bélfertőzések esetén, amikor hányás és hasmenés miatt súlyos kiszáradás és fontos anyagok elvesztése jelentkezik, célja a sós víz egyensúlyának helyreállítása és az emésztőrendszer képességének megfelelő működésének helyreállítása.
Ha a dizentéria bacillusát érinti, akkor a szalmonella, a rotavirus fertőzés és az enterovírus kezelése a szervezet bélfertőzésének étrendje kötelező, és valójában ez a bélbetegségek tüneti kezelésének legfontosabb része.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]
A bélfertőzés diétás kezelése
A betegséget kiváltó baktériumok vagy vírusok bizonyos típusától függetlenül a bélrendszeri étrendi fertőzés kezelését a táplálékbevitel ideiglenes felfüggesztésével kell kezdeni. A legfontosabb az akut időszakban nem a dehidratáció lehetővé tétele, amely akkor, amikor egy bizonyos szint (a testben a folyadék fiziológiai térfogatának 20% -a) halálos fenyegetést ér el.
Ezért akut bélmérgezés esetén úgynevezett rehidrációs oldatokba vagy készítményekbe kell bevenni a regidránsokat: . Ezek a plazmozameschayuschie, méregtelenítő sóoldat ajánlott inni egy kis hasmenés - 50 ml/testtömeg-kilogramm, az átlagos súlyossága az állapot, - 80 ml/kg. A gyermekek adagolását a használati utasítás tartalmazza, és a gyermeknek kortól és állapotától függően italt kell kapnia.
A dehidratáció elleni oldat Egészségügyi Világszervezet által meghatározott optimális összetétele szerint literenként 3,5 g nátrium-kloridot kell elfogyasztani; 1,5 g kálium-klorid; 3 g nátrium-citrát és 20 g glükóz.
A legtöbb orvos úgy véli, hogy az étrend az akut bélfertőzéseknél és a diéta a vírusos bélfertőzések során - a betegség első szakaszában - édesített fekete tea (napi 1-1,2 liter) használata. Ebben az esetben a nap folyamán elfogyasztott folyadék teljes mennyiségének legalább 2–2,5 liternek kell lennie. Néhány gasztroenterológus javasolja, hogy a felnőttek fogyasszanak szárított bab vagy áfonya főzetét, friss almahéj infúzióját, elveszett rizslevest.
Diéta felnőttek bélfertőzéséhez
Milyen étrendet írnak fel az orvosok bélfertőzések esetén? Ez a 4. étrend, olyan termékek használatán alapul, amelyek sem kémiailag, sem mechanikusan, sem termikusan nem irritálják a nyelőcsövet, a gyomrot és a beleket. Ezért az ételnek félig folyékony állagúnak, közepes hőmérsékletűnek kell lennie, pörkölt vagy főtt és fogyasztás előtt alaposan össze kell zúzni. Teljesítmény mód - 5-6 alkalommal.
Az ilyen étrend kalóriatartalma bélfertőzésben szenvedő felnőtteknél körülbelül 1980 kcal; cukor legfeljebb 40 gramm és só - legfeljebb 10 gramm naponta; a zsír- és szénhidráttartalom 70 g-ra és 250 g-ra csökken, a fehérje mennyisége pedig napi 100 g szinten van.
Egészségük javítása után a betegeket a 4B számú étrendre helyezik át, amely lényegesen magasabb napi kalóriabevitel (kb. 3000 kcal) és szénhidráttartalom (legfeljebb 400 g); zsír, fehérje, cukor és konyhasó - mint a 4. étrendben. A 4B már engedélyezi a mosogatást, a sütőben sütést és a könnyű sütést. Az étkezések száma pedig napi négyszeresre csökken. Ebben az esetben mindkét étrend ugyanazokat a termékeket ajánlja és korlátozza.
[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]
Diéta bélfertőzéses gyermekek számára
A bélfertőzésben szenvedő gyermekek étrendje ugyanazokon az elveken alapul, mint a felnőtteknél, de "megváltozik" a gyermek életkorához képest.
A bélfertőzések diétás kezelése gyermekeknél magában foglalja annak szükségességét, hogy korlátozzuk a szénhidrátokat, különösen a tejet és tejalapú termékeket tartalmazó tejcukrot (laktózt) tartalmazó élelmiszerek bevitelét. A tény az, hogy a szénhidrát emésztés fő fázisa, beleértve a laktózt is, nem a gyomorban (ahol a szénhidrátok csak részben hidrolizálódnak), hanem a vékonybélben fordul elő. És ha van egy bélbakteriális fertőzés, akkor a tejcukor erjedni kezd, ami túlzott gáztermelést és ennek következtében puffadást és kólikát okoz.
Ezért az első életévben csecsemők számára, akiket mesterségesen táplálnak, a hagyományos tejkeverékeket alacsony laktóztartalmú keverékekkel vagy a betegség hiányának teljes hiányával kell helyettesíteni.
Azoknak a csecsemőknek, akiknek anyját anyatejjel táplálják, nem ajánlott az anyatej mennyiségének 40% -nál (több napig) történő csökkentése, mivel az védő antitesteket tartalmaz. A takarmányok számának növekednie kell. Ennek a folyamatnak a fő szabályozója azonban a gyermek ízlése és általános állapota.
Ezenkívül annak ellenére, hogy a gyermekek emésztőrendszere fejlődési és fejlődési folyamatban van, kezdetben az epesavak között túlsúlyban van a taurokolsav, amelynek antiszeptikus hatása van, és segít a patogén enterális baktériumok és vírusok elleni küzdelemben.
Idősebb gyermekeknél az akut bélfertőzéssel járó étrend, valamint a vírusos bélfertőzés étrendje - ezek vagy termékek tiltása és engedélyezése tekintetében - gyakorlatilag nem különbözik a felnőttek által követendő étrendtől.
[19], [20], [21], [22], [23], [24]
Menü diéta bélfertőzés esetén
A bélfertőzés megközelítőleges étrendi menüje búzadara vagy félig szilárd rizs zabkása, vízen elkészítve, édes tea és fehér kenyér. A második reggelinél kocsonyát kínálhat ugyanazzal a kekszel.
Az ebéd állhat alacsony zsírtartalmú marhahúslevesből, az első az orosz, a másikból a húsos szufla. Vacsora vége - egy pohár búza. A fekete ribizli kissel (vagy zselé) alkalmas harapnivalókra.
Vacsorára pedig ehet zabpehely és csirkehús steak zabkását, valamint megiszhat egy tál gyenge teát vagy almakompótot.
Diétás receptek a bélfertőzések ellen
A bélfertőzések sok diétás receptje, például a felvert gabonafélék nem igényelnek leírást. És így készítsünk párolt csirke szuflát, mi segítünk.
A csirkemelleket kell főzni (egészben vagy több darabra vágva). A főtt csirkét húsdarálón vagy turmixgépen keresztül összetörik.
Ezután a darált húst összekeverjük nyers tojássárgájával, habfehérjévé felvert tojással és 3-4 evőkanál csirkehúslevessel, amely néhány teáskanál búzaliszt és só összekeveréséhez szükséges. A masszát alaposan homogén állapotba keverjük, zsíros formában kirakjuk, növényi olajjal finomítjuk és pároljuk.
Liszt helyett ugyanannyi főtt és apróra vágott rizst tehet. Ezután adjon egy kis darab vajat a keverékhez.
A bélfertőzéssel járó étrend szigorú betartását igényli, akkor a felnőttek és a gyermekek teste sokkal könnyebben kezelheti ezt a betegséget.
[25], [26], [27], [28]
Mit ehet bélfertőzéssel?
Száraz kenyeret használhat a kenyér szárításához; nyáklevesek alacsony zsírtartalmú húslevesen; zúzott zabkása (nem tejhez); párolt ételek szeletelt húsból vagy baromfiból; tojás (napi két darab - enyhén főzve vagy parmetikus omlett formájában); bogyók és gyümölcszselék; alacsony zsírtartalmú zúzott túró; tea és fekete kávé. A vajat lehet edénybe tenni, de nagyon keveset (5-7 g).
Ami nem fogyasztható bélfertőzéssel?
A bélfertőzéssel nem fogyasztható felsorolás sokkal kiterjedtebb. Tehát a bélfertőzéssel járó diéta abszolút nem teszi lehetővé a kenyér és sütés használatát; gyöngytyúk, gabonafélék, kukorica, árpa és köles; tej és tejtermékek (a túró kivételével).
Emellett nem lehet diéta: zsíros hús, baromfi és hal; kolbász és füstölt húskészítmények; sózott és füstölt hal; friss zöldségek (káposzta, uborka, paradicsom, hagyma, fokhagyma) és fűszeres zöldek; friss gyümölcsök és bogyók; hüvelyesek és gombák.
Konzervek, szószok, fűszerek (mustár, torma stb.), Forró sajt, tojás (sült és keményen főtt), csokoládé, cukrászda, gyümölcslevek, szénsavas italok, alkohol nem használhatók semmiféle ürüggyel - mindaddig, amíg a toxinok nem kerülnek ki a a test és a normális gyomor-bélműködés nem normalizálódik.