- Lehetőségek
- Figyelmeztetés rosszindulatú bejegyzésre
- Törölje a rosszindulatú bejegyzés jelölését
- Bejegyzés elrejtése
- Post
- Jelentések elfogadása és elrejtése
- Jelentések törlése
- Vita téma szerkesztése
- Bejegyzés szerkesztése
Helló, kérem, mondja meg, hogy lehetséges-e a páciensnek egy kevés zsírt adni az ételek elkészítése során (ez a nő túljutott a 70 éves myocardialis infarctuson, és napi 3-szor 2-es DM-je van (inzulin és tbl). 8,6,6 jsc adag. Naponta 5 tanfolyamnak kell lennie. Mit tegyek, ha elakadok?
- Lehetőségek
- Figyelmeztetés rosszindulatú bejegyzésre
- Törölje a rosszindulatú bejegyzés jelölését
- Bejegyzés elrejtése
- Post
- Jelentések elfogadása és elrejtése
- Jelentések törlése
- Vita téma szerkesztése
- Bejegyzés szerkesztése
Alacsony koleszterinszintű étrend
Ez nem "puffer", hanem olyan rendszer, amelyet hosszú ideig követni kell. És ez nemcsak a már beteg vagy a betegség kockázatának kitett emberekre vonatkozik, hanem az egészséges emberekre is. A racionális étkezés a civilizációs betegségek megelőzésének sarokköve, amelyek között előfordulásuk szempontjából a szív- és érrendszeri betegségek az első helyen állnak.
A helyes táplálkozás alapja két elv:
A napi étrendet ossza fel körülbelül öt adagra
ne egyél túl
Fontos a kiegyensúlyozott étrend összeállítása. Ez biztosítja a szervezet számára az összes nélkülözhetetlen tápanyag - fehérjék (80 g), zsírok (60 g), szénhidrátok (275 g), ásványi anyagok, vitaminok és koleszterin (max. 300 mg) - optimális ellátását. Optimális testsúlyú emberek számára az ideálisan összeállított étrendnek kb. 9500 kJ-t kell biztosítania a test számára (nagyobb fizikai aktivitás esetén az energiafogyasztásnak nagyobbnak kell lennie). Az ételek mellett az ivás is fontos - a megfelelő étrend nem nélkülözheti kellő mennyiségű folyadékellátást.
Alkalmatlan étel
Ezek azok, amelyek sok koleszterint tartalmaznak, és amelyeket a lehető legnagyobb mértékben kerülnünk kell. Ebbe a csoportba tartoznak:
állati zsírok (vaj és zsír)
zsigerek (kisagy, máj, vesék, pacal, nyelv stb.)
zsíros hús (kacsa, zsíros marhahús stb.)
szalonna, szalonna, füstölt hús, tepertő
húskészítmények (töltelék, pacal, pacal, pástétom, kolbász)
tojássárgája
olyan termékek, amelyek nagy mennyiségű tejzsírt tartalmaznak (tejszínhab, tejszín, zsíros joghurt, krémsajt)
A fagylaltot, cukrászsüteményeket, cukrozott gyümölcsöket, cukros italokat és desszerteket csökkenteni kell magas cukortartalmuk miatt, mivel nem megfelelő formában túlzott mennyiségű energiával látják el a testet.
Megfelelő ételkészítés
Ajánlott gyakorlatok: főzés, párolás, sütés, grillezés vagy kis zsírtartalmú pörkölés. Zsírmentesen teflon serpenyő segítségével főzhető, forró levegős vagy mikrohullámú sütőben, megerősített aljú gőz- és rozsdamentes acél tartályokban, fóliában, "tapadásmentes" fóliával. Még a szárazon pörkölt vagy párolt ételek is kiváló ízűek lehetnek, ha ízét például gyógynövényekkel gazdagítják.
Hogyan készítsünk egészségtelen recepteket alacsony koleszterinszintre:
sűrítse a mártásokat és leveseket folyadékkal, kenyérrel vagy vegyes zöldségekkel kevert liszttel
a zsírozáshoz növényi zsírt használjon, célszerű a készételekhez adni
kenjen növényi zsírt kenyérre vagy péksüteményekre, lehetőleg magas többszörösen telítetlen zsírsavtartalommal vagy növényi szterinekkel dúsítva, amelyek aktívan csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét
kerülje a zsíros húst, fogyasszon fehér húst, és hetente egyszer-kétszer halászattal kényeztesse magát
kerülje a kolbászt; ha nem tud ellenállni, akkor csak sovány húst fogyasszon látható zsír nélkül, lehetőleg baromfit (pl. párolt sonka)
A tejtermékek közül válassza az alacsony zsírtartalmúakat: a szárazanyag zsírtartalmú sajtok legfeljebb 45%, a joghurtok legfeljebb 2% zsírtartalommal, savanyú és savanyú tejtermékek alkalmasak (pl. kefir, acidofil tej, bio-sav és író )
tojásból csak tojásfehérjét vagy legfeljebb két egész tojást használjon hetente
inkább a rostban gazdag teljes kiőrlésű kenyereket részesítse előnyben - ez szintén hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez
naponta az étrendben 300 - 400 g zöldség (pl. 4 paradicsom), 200 g gyümölcs (pl. 3 alma, 2 nagy banán vagy narancs)