A hasnyálmirigy két létfontosságú funkcióért felelős. Először is ez a szerv felelős az emésztőenzimek oroszlánrészének termeléséért, és ezek részvétele nélkül az emésztés lehetetlen. Másodszor, a hasnyálmirigy egy inzulinszintetizátor. Ezért ennek a funkciónak a megszűnésével cukorbetegség lép fel.
A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása, amelyet az enzimek kiválasztásának kudarca okoz. A bélbe juttatás helyett az aktívabbá vált enzimek megmaradnak a szervben, és belülről erodálni kezdenek.
Ebben az esetben mérgezés következik be - az enzimek és a korrodált szerv részecskéinek bevitele a vérbe.
A különbség az étrendben a hasnyálmirigy-gyulladás különböző formáival
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a betegség formájától függ. Az akut forma egyszeri egyszeri rohamról beszél, amely után még mindig lehetőség nyílik a hasnyálmirigy működésének megfelelő kezeléssel történő helyreállítására. A kezelés "éhes" diétával kezdődik - az első napokban a beteg semmi. A beteg fájdalomcsillapítót kap, gyógyszereket, amelyek blokkolják az enzimek aktivitását, sóoldatot. Ezenkívül a beteg fokozatosan vált az 5P diéta menüre, amelyet általában használnak akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás azt jelenti, hogy a hasnyálmirigy, bár lassan (gondos kezeléssel), de továbbra is fennáll, de elfajul.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás diétás menüje nagyon súlyos, mint az akut formában. A betegség lassú és néha észrevehetetlen. Az étrend olyan termékek korlátozásából áll, amelyek az emésztéshez erős enzimszekréciót igényelnek. Valójában ugyanaz a diéta nem. 5P, csak vitaminkomplexek hozzáadásával és az ezzel járó betegségek kezelésével. A hasnyálmirigy-gyulladás gyakran a kolelithiasis miatt következik be, és még gyakrabban járul hozzá a cukorbetegség kialakulásához.
A betegségnek van egy másik formája - a hasnyálmirigy gyulladása. Ezt a formát gyakran összekeverik az akut. Azonban akut hasnyálmirigy-gyulladásban roham lép fel a hasnyálmirigy szövetének vérzéssel és puffadással járó pusztulása miatt. A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy-csatorna szűkülete számos okból - emésztőrendszeri rendellenességek, alkoholfogyasztás, túlevés, hosszú távú stressz. Ez részleges szöveti nekrózishoz vezet. Ennek a formának a tünetei az epe íze a szájban, vágó fájdalom, hányás, szúrás.
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás étrendi ajánlata megegyezik a betegség más formáival. Végül is az étrend célja olyan termékek kizárása, amelyek hozzájárulnak a betegség súlyosbodásához.
A terápiás táplálkozást egy hónapig vagy annál hosszabb ideig írják fel, mert a hasnyálmirigy elég hosszú ideig helyreáll. Javasoljuk a hasnyálmirigy-gyulladás következő étrendjének használatát egy hétig:
Az első étkezésnek 7 lehetősége van:
- zabpehely vízben, az elkészítés után adjunk hozzá tejet;
- zabkása rizs őrölt tej;
- főtt hal, sárgarépa püré;
- húsdarabok hajdinával;
- főtt hal burgonyapürével;
- hússal párolt szufla zabpehellyel;
- főtt, majd darált és nyers halakkal, sárgarépapürével megsült.
Második étkezés:
- édes gyümölcszselé;
- sárgarépa krumplileves krutonnal;
- zöldségleves;
- túró, kalcinált;
- almás puding;
- sárgarépa puding almával;
- rizskása zabkása.
Harmadik étkezés:
- húsgombóc burgonyapürével;
- omega-fehérje gőz;
- túró, kalcinált;
- hajdina párolt hús hajdina;
- paradicsomos hal steak;
- csirkepehely burgonyapürével;
- gőz omlett.
Negyedik étkezés:
- húsgombóc rizzsel;
- zableves, halpüré burgonyapürével;
- túrós sufflé;
- Húsgombóc zabpehelyhez;
- zöldségleves;
- gyümölcszselé;
- omlett gőz.
Ötödik étkezés:
- túró, kalcinált;
- sajtgőz szufla;
- Párolt húsgombóc hússal;
- omega-fehérje gőz;
- burgonyapürével főtt hal;
- gyümölcszselé;
- húsgombóc sárgarépapürével.
Hatodik étkezés (alternatív):
- csésze kefir;
- csésze tejpor.
- laza tea;
- kompótok;
- ásványvíz gáz nélkül.
- 200 g fehér kenyér;
- 30 g cukor tálkákban.