Orvosi szakértői cikk
Miután képesek voltunk felmérni a diéta előnyeit a nyelőcsőrepedésben és kezelni az étrend jeleit a betegség miatti műtét előtt és után, azt mondhatjuk, hogy ideje legalább egy hétig megpróbálni diétát ajánlani . Végül is a betegség kezelése meglehetősen hosszú lehet, és mindig az emésztőrendszer betegségei esetén ajánlott étrendet kell követnie.
Meg kell értenünk, hogy milyen élelmiszerek megengedettek és tilosak az emésztőszervek mozgásában a mellkasban és a reflux betegségben, ami azt jelenti, hogy könnyen elkészíthetünk heti étrendet, hat étkezésre számítva, a hőkezelés elfogadható módszereinek ismerete és megértése alapján. .
Diétás menü a nyelőcső játékához naponta
Tehát mi lehet hozzávetőleges étrend menü a hét napjain:
hétfő
- 1 reggeli Tojás puha, 60-80 g alacsony zsírtartalmú túró, zöld tea
- 2 reggeli Sült alma, friss eper-banán csésze
- Ebéd Fekvő zöldségek egy szelet fehér csirkével bőr és rózsa nélkül, rizskása marhahússal
- Délutáni snack Pohár joghurt
- 1 vacsora Fóliában sült hal kedvenc gyógynövényeivel, főtt répasaláta és almadarabok, pirítós kovásztalan kenyérből
- 2 vacsora Fél banán, alacsony zsírtartalmú édes sajt szárított barackkal, almalé
kedd
- 1 reggeli Zabpehely bogyókkal, egy szelet sóoldat
- 2 reggeli banán szufla
- Ebéd tökleves, főtt hajdina zabkása parmai csirkehússal, folyékony gyümölcszselé
- Délutáni nyers rakott, alma és sárgarépalé
- 1 vacsora Húspuding tejszósszal, tea bergamottal
- 2 vacsora Egy pohár alacsony zsírtartalmú tej, tejben szárított keksz
szerda
- Diétás túrós sütemények és zabpehely, kemencében sült, mentatea
- 2 reggeli alma- és banánsaláta, egy darab rombusz
- Rizsleves karfiollal, uborkával és zöldsalátával, pirítóssal
- Teaidő Forma gyümölcs- és bogyódarabokkal
- 1 vacsora Apróra vágott burgonya, egy darab főtt hal, kombinált saláta zöldségekkel
- 2 vacsora Gőz omlett, gyógytea
csütörtök
- 1 reggeli zabkása, zselé
- Almás reggeli, mézzel sült keksz
- Ebéd Hal-zöldségleves, árpakása vajas golyókkal, zöld tea
- Délutáni snack Csésze ryazhenky, mályvacukrot
- 1 vacsora szalámi zselé hússal és zöldséggel,
- 2 vacsora csésze tejpor, keksz lekvárral
péntek
- 1 reggeli hajdina tej zabkása, pirítós, nem erős tea
- 2 reggeli 1-2 banán
- Marhahúsleves, burgonyapüré gőzkazánnal és zöldségsalátával
- Túrós sajt szárított sajt, kissel
- 1 vacsora Zöldségpörkölt (zöldség sütése nélkül), zöld tea mézzel
- 2 vacsora Tej, keksz
szombat
- 1 reggeli zabkása zabkása gőzzel szárított barackkal és mézzel, gyógyteával
- Alma, mézben és túróban sült, szelet sóoldat
- Ebéd Zöldségleves püré, hajdina zabkása vajgolyókkal és tejszósszal
- Délutáni snack lusta vareniki túróval és mangóval, gyümölcszselével
- 1 vacsora Zöldségekkel sült hal, gyümölcskocsonya
- 2 vacsora 50 g túró, egy pohár joghurt
vasárnap
- 1 reggeli zabkása, sült alma, gyógytea
- 2 Reggeli Saláta főtt répából és szárított barackból
- Ebéd Csirke- és zöldségleves püré, árpa zabkása gőzkazánnal
- Délután zabpehely túróval és gyümölcsökkel
- 1 vacsora Főtt zöldség és hús saláta, kissel
- 2 vacsora Gyümölcssaláta joghurttal, kamilla teával
A nyelőcső sérvével járó étrendnek számos változata van, mert a számára kiválasztott ételválaszték elegendőnek tekinthető. De ne feledje, hogy a saláta zöldségek, paradicsom, pudingok - a lábadozás idejére alkalmasabb ételek, míg a nyelőcső súlyosbodása során leves, zselé és folyékony étel elfogadható.
Az interneten számos alacsony kalóriatartalmú recept található egészséges ételekből, amelyek nagyszerűek a diétájához. De a betegség kissé könnyebben hordozható, ha azt a képzelet ösztönzésének tekintik, mivel egy és ugyanazon termékcsomag nagyon különböző ételekhez jöhet, az íze az elkészítés módjától és az ízétől (gyümölcsök, gyógynövények, szárított gyógynövények).
Például a népszerű diétás étel „sült alma” változatosabbá tehető, ha mézet, túrót, szárított sárgabarack szeleteket adunk a faragott üreghez. És az a képesség, hogy olyan szeretett brit zabpelyhet főzzenek és még sok minden mást. Finom és tejhez, vízen mézzel, különféle gyümölcsökkel és bogyókkal. Zabpehely hozzáadhat nyers süteményeket és tortákat, megsütheti ízletes és hasznos zabpehely sütiket, előgyanta a lisztben, így sütés után nem képez szilárd darabokat.
Növényi saláták készítésekor beolthatja őket kis mennyiségű himalája rózsaszín sóval, ami bizonyos fűszerességet kölcsönöz az ételeknek. Öntetként minőségi finomított növényi olajokat és alacsony zsírtartalmú joghurtokat használhat. Egy ilyen kombináció nem rontja a tál ízét, ehelyett számos tejterméket ad hozzá. A tojássárgájával, a vajjal és a joghurttal együtt meglehetősen jó versenyt alkot a majonézzel, és helyettesítheti főtt zöldségsalátákban. A remissziós időszakban friss zöldségekből készült önteteket és salátákat adhat hozzá.
A gyümölcssalátákat joghurttal és mézzel lehet megtölteni. A túró is jól passzol ezekhez a termékekhez, és nem lesz annyira száraz és friss, gyümölcsök és bogyók hozzáadásával igazi desszertet kaphat az étteremben.
A diétás élelmiszerekben a só és a cukor hiányát kompenzálhatja méz, természetes fűszeres fűszerek, illatos gyógynövények hozzáadása és gyönyörű ételkialakítás. Bebizonyosodott, hogy egy gyönyörűen díszített étel sokkal finomabbnak és ízletesebbnek tűnik, mint egy ép halmazsal átfedő, vagy lekvárral vagy gyümölcsös túróval összekevert halom zöldség. De csak egy túrós tányéron van, ugyanazon gyümölcs és lekvár segítségével mosolygó arcot rajzolnak, és az élet sokkal érdekesebbnek és egyértelműbbnek tűnik, annak ellenére, hogy a betegség és a diéta követendő.
Étkezési receptek nyelőcső sérvvel
Nos, mindenki el tudja képzelni, hogy önállóan díszítse az ételeket, de receptekkel nehezebb. Nem mindenki lehet nagyszerű kulináris szakértő, és tudja, hogy mely ételeket kombinálják egy tálban, és melyiket lehet a legjobban felhasználni különböző ételekhez. Íme néhány hasznos és ízletes recept az első, második fogáshoz és desszertekhez, amelyek bekerülhetnek a nyelőcső sérv étrendjébe.
Zöldségkrémleves
Tök - egy darab, súlya 500-600 gramm
Burgonya - 2 db. (Nagy)
A vízben hígított tej egyenlő arányban - 2 csésze
Kedvenc fűszerek és petrezselyem
Hámozott tököt és burgonyát, apróra vágva, öntsön vizet és csukott fedéllel párolja addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. A serpenyő tartalmát turmixgépbe öntjük (vagy szitán őröljük), és burgonyává alakítjuk.
Zúzott tejből főtt tej, adjuk hozzá a pürét, forraljuk fel és csökkentjük a hőmérsékletet. Adjunk hozzá kevés sót és borsot, és főzzük körülbelül 10 percig.
Használat előtt megszórjuk a tálat apróra vágott petrezselyemillattal vagy kaporral.
E recept alapján más burgonyapürét-levest készíthet, például tök helyett sárgarépát vagy cukkint szedhet. Ha só helyett kevés cukrot ad hozzá, akkor édes ételt kap, amely reggelire vagy ebédre jó. Ha a püré leves csak sütőtökön alapul, akkor nagyon finom mézzel édesíteni.
Hús puding mangóval
Nem adjuk meg az összetevők számát ebben az ízletes ételben, amely jóllakottsága ellenére viszonylag könnyen emészthető az emésztőrendszerben. Engedje meg az olvasóknak, hogy kísérletezzenek a méretekkel, és válasszák ki azokat, amelyek a pudingot a legolcsóbbá és legvonzóbbá teszik.
A diétás húspuding elkészítése egyszerű. Marhahúson alapul, amelyet először többször kell mozgatni húsdarálóban. Ezután készítsen híg búzadara zabkását vízzel vagy híg tejjel, adjon hozzá egy kis sót, és óvatosan győződjön meg arról, hogy nem keletkeznek durva csomók.
Miután a búzadara kihűlt, adjuk hozzá az elkészített húst és alaposan keverjük össze. Most vegye be a nyers csirketojásokat, válassza le a sárgáját a fehérjétől, és keverje össze a fehérjét keverővel vagy tejszínhabbal sűrű habbá. A sárgáját a manno-hús masszába öntjük, összekeverjük, még egy kis sót, és csak ezután tesszük bele pontosan a felvert fehérjéket. Nem lehet aktívan keverni a termékeket, a lehető legkíméletesebbnek kell lennie, különben a puding nem rendelkezik a szükséges porózus szerkezettel.
A masszát kenje be zsíros növényi olaj formájában, óvatosan egyengesse a tartály tetejét, és helyezze rá az előmelegített 200 fokos sütőt körülbelül 20 percre. Az elkészített pudingot húslevessel önthetjük vagy tejszósszal tálalhatjuk.
Ugyanezen recept szerint főzhet zöldségpudingot, hús helyett kedvenc zöldségét vegye. Ha a pudingot sárgarépából készítik, turmixgépben összetörik vagy finom reszelőn reszelik, akkor édes lehet.
Kombinált zöldségsaláta
Pekingi káposzta - 50 g
Csirke tojás - 1 db.
Növényi olaj (sovány, olíva) - 1 teáskanál.
Joghurt - 2 evőkanál.
A fenyőkáposztát finoman őröljük, kissé megszórjuk sóval és kézzel pépesítjük, amíg a lé el nem válik. A burgonyát és a tojást megfőzzük, lehűtjük és apróra vágjuk (nagy reszelőn reszelhetünk). Három uborka reszelőn, vagy apró kockákra vágva (lemezeket vékonyíthat).
A salátában lévő tojás helyett apró sóoldatot adhat hozzá, amelyek tökéletesen összeillenek a szép káposztával.
Minden összetevőt összekeverünk, növényi olajat és joghurtot adunk hozzá, meghintjük Himalája (tenger, jód vagy közönséges konyhasó) segítségével, díszítjük kedvenc zöldségeit.
Diétás vinaigrette
Ez a recept meg fogja adni az arányokat is, mert egy saláta szinte mindenkinek ismer ilyen tervet, és mindenki a maga módján készíti el, ízletesebbnek tűnő kombinációkban és mennyiségekben.
Főtt burgonya, sárgarépa és répa kockára vágva feltétlenül jelen van a klasszikus vinaigrette-ben. Távolítsa el a hagymát a receptből, és cserélje ki a sózott uborkát friss vagy savanyú almával. A fehérjetálak szerelmesei finomra vágott csirkét vagy kemény tojást adhatnak a salátához. Különböző termékek kombinálásával minden nap több különböző ételt kaphat.
Kész salátaöntet a kedvenc növényi olajával, ha akar, adjon hozzá egy kevés őrölt borsot vagy koriandert, szórjon apróra vágott petrezselyemillatot vagy kaprot.
[1], [2], [3], [4], [5], [6]
Sajtpogácsa (diétás)
Alakú sajt, legfeljebb 2% - 400 g zsírtartalommal
Alacsony zsírtartalmú tej - 100 g
Természetes méz (vagy cukor) - 1-2 evőkanál.
A zselatin fél órán át vízben áztatott, majd ezt követően alacsony tűzre helyeztük. A sajtot egy szitán át rázzuk, és mézzel összekeverjük. Adja hozzá a sajtmasszát a felmelegített és teljesen feloldott zselatinhoz, keverje össze és küldje egy turmixgépbe.
Összemorzsolva és a turmixgép kis keverékével összekeverve formába öntjük és hűtőszekrényben lehűtjük. A használat előtt elkészített füst melegen tart (a nyelőcső sérvével járó hideg ételek nem kívánatosak), és mielőtt az asztalra tálalná, díszítse gyümölcsökkel és bogyókkal, vagy enyhén ragaszkodjon a lekvárhoz.
Reggelire sajttortákat eszik
Ezt a tálat liszt és cukor nélkül készítik el, mégis meglepően szájon át öntözik és tökéletesen megfelel az ételekhez.
Alacsony zsírtartalmú sajt - 300 g
Zabpehely (zabpelyhet őrölhet egy kávédarálóban) - 20 g
Közepes méretű banán - 1 db.
Friss csirke tojás - 1 db.
A tortasajtot egy szitán ledarálom. Óvatosan zúzza össze a banánvillát zab állapotig. Az összes hozzávalót összekeverve apró sajttortákat kapunk, amelyeket sütőpapíron ledarálunk, majd kissé megnyomkodva tiszta süteményt kapunk.
A sütőt 180 fokra melegítjük, és 40 percig a sajtunkhoz küldjük. Az ilyen túrós péksütemény nagyon ízletes joghurttal, gyümölcs- és bogyószósszal vagy gyümölcslevekkel.
[7]
Finom sajttorta gyümölcsökkel
Alacsony zsírtartalmú túró dörzsölje át egy szitát - 250 g
Friss csirke tojás - 2 db.
Tejföl - 1 evőkanál.
Cukor - 2-3 evőkanál.
Keményítő - 1 evőkanál.
Az összes hozzávalót, kivéve a tojásfehérjét, amelyet először el kell választani a sárgájától, összekeverjük és villával eldobjuk, amíg a cukor fel nem oldódik. A vanília illatának megszerzéséhez cserélhet egy kis cukrot vaníliával, vagy adhat hozzá egy kis vaníliát.
A fehérjéket vastag habbá kell verni, és óvatosan összekeverni a túróval. Ha szükséges, hozhat friss alma vagy szárított barackot is.
Munkadarabunkat kenetteljes formában helyezzük el, egyengetjük és fél órára elküldjük egy korábban 190-200 fokosra fűtött sütőbe.
A rakott nagyon puha és nem száraz, így különféle összetevők nélkül, szószok és italok nélkül is nagyon jól megy.
Ha akar, sok más receptet találhat a hasznos emészthető ételekről, amelyeket fel lehet venni a nyelőcső sérv diétás menüjében. Ha jól megnézed, ezek az ételek nagyon hasonlítanak azokhoz, amelyeket gyermekeink számára erős és egészséges készítésre készítünk.
De vajon bármelyik anya felkészíti-e gyermekét valami rosszra, vagy nem segít? Természetesen nem. Így végül az emésztőszervek fogyatékossággal élő személyének étrendje teljessé válik és hozzájárul a gyógyuláshoz, ami megkönnyíti az emésztési folyamatot és normalizálja az intraabdominális nyomást.
[8]