Sokan azt gondolhatják, hogy kevésbé egészséges és változatos étrendet tartottunk utazás közben. Éppen elegendő gyümölcs és zöldség volt Ázsiában.

csinálni

Már a közúti biztonságra összpontosítottam, nemrég írtam a higiéniáról és arról, hogy mit kell tennie egy nőnek. Az utolsó részben arról írtam, hogy lehet-e úgy csomagolni az utazáshoz, hogy nőként semmit ne hagyjak ki, és hogyan tudok szép maradni még utazás közben is. Most a hosszú távú utazások során az evésre fogok összpontosítani, és arra, hogyan lehet ezt ártalmatlanul csinálni.

Megtekintheti egyéb történeteinket is a Travelistan utazási blogon.

Nem szenvedtem sem ízben, sem egészségben

Délkelet-Ázsiában az egészséges és könnyű ételek hiánya az ételnek, például imádtam a különféle egzotikus gyümölcsök frissen levű levét. Csak hosszabb műszakokban vagy távolabbi részeken nem sokat választott az ember.

Például egy laoszi Mekong-i körutazás során szinte nem volt mit választani, vagy buszos transzferek során, amikor a busz egy kis helyi étteremben állt meg, gyakran csak húsételeket kínálva.

Éppen ezért nekem vegetáriánusként voltak olyan napjaim, amikor nagyon monoton étrendet ettem, de ebben a kilenc hónapban ez valóban kis százalék volt. Tehát nem mondhatom, hogy diéta miatt szenvedtem, sem ízlésben, sem egészségben.

Ami a diétát illeti, nem vagyok túl válogatós, és ez fontos számomra egy ilyen hosszú távú utazás során. Igen, nem eszem húst, de nem bánom, ha minden nap nincs valami más a tányéromon. Nem bánom, hogy Közép-Ázsiában néhány napig csak egy üveg vajat és teát eszek. Nem hiszem, hogy sok ember képes erre.

Új ételeket szeretnének megkóstolni, ugyanakkor félnek az újdonságoktól, és néhány külföldi nap után hiányzik a steak. Utazáskor különösen fontos alkalmazkodni és ráhangolódni arra, hogy az ember nem kapja meg mindazt, amit otthon megszokott, és ne fordítsa orrát mások konyhájára.

Természetesen voltak olyan dolgok, amelyeket hiányoltam otthonról, például a pipacsok, amelyeket Közép-Ázsián és Oroszországon kívül szinte sehová sem lehet jutni, vagy akár a saját konyhád is, ahol a saját ízlésed szerint főzhetnél ételeket.

Az egészséges táplálkozás magában foglalja a kellő testmozgást és testmozgást is, amely beépíthető az utazásba, akár trekking, hosszabb séták vagy futás formájában.

A szabályok, amelyeket követünk az úton

  • Ott étkezünk, ahol a legtöbb helyi lakos étkezik, különösen a gyermekes családok.
  • Ha nem szeretjük az éttermet, akkor nem megyünk oda.
  • Nem ítéljük el a nagyon egyszerű megjelenésű éttermeket, mert ízletes ételeket és tiszta ételeket kínálhatnak.
  • A lehető legtöbb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztjuk. Különösen finomak voltak a délkelet-ázsiai mangók és a közép-ázsiai dinnyék.
  • A drágább országokban élelmiszert vásárolunk, mert ott megtaláljuk, amire szükségünk van, ráadásul spórolunk az éttermeken.
  • Nem eszünk olyan gyümölcsöt, amelyet nem hámoztunk meg a szemünk előtt (ki volt ott azóta és hány repül rajta).
  • Csípősekkel nem viszünk túlzásba. Bár nem követtük ezt a szabályt a kínai Csengduban.
  • Engedjük meg magunkat. Ha hosszú ideig utazik, nem mindig nézheti meg az árát, és mindig csak a legolcsóbbat vásárolja meg. Előbb vagy utóbb nem csak abbahagyja az ízét, de nem biztosítja a szükséges tápanyagokat sem. Nem is kell túlfogyasztania, de időnként ízletes és gazdag étellel kedveskedhet. Végül is a jó étel is öröm, miért ne élvezhetné.
  • Nem védjük túl magunkat. A félelem néha jobban elrontja az embert, mint amennyit nyer.
  • Nem kerüljük a tejtermékeket sem. Sok utazó fél a tejtermékek fogyasztásától az esetleges gyomorproblémák miatt. Nincs negatív tapasztalatunk ezzel kapcsolatban, és inkább előítéleteknek és túlzó óvatosságnak tartjuk. Tudta például, hogy az utazási irodák még a nyugatiakat és a Szlovákiába utazó japán utazókat is gyakran figyelmeztetik az olyan szlovák tejtermékekre, mint a bryndza, a sajt vagy a žinčica? Csak azt ajánljuk, hogy megkóstoljon néhány olyan nemzeti finomságot, amelyek tartalmazzák a tejet vagy a joghurtot, például mongol tejteát, török ​​ajránt, sajtokat az orosz piacokon, erjesztett kancatejet, tádzsik krutánt, tibeti vajteát, sűrített tejű jégkávét Délkelet-Ázsiában, indiánokat és teát. tejjel (chai vagy cha) stb...
  • Nem javasoljuk a jég ivását. Több turisztikai célpontban, például Thaiföldön, Kambodzsában vagy Laoszban nem lehet gond, Indiában és Bangladesben mindenképpen kerülni kell a jeget.

Tippek a vegetáriánusok számára útközben:

Ha vegetáriánus vagy vegán vagy, ugyanúgy, mint itthon és külföldön, gondoznod kell a kiegyensúlyozott étrenddel, különösen a megfelelő fehérjebevitel érdekében.

Néha nehezebb lehet, például Közép-Ázsia, Mongólia, Dél-Amerika, Oroszország országaiban, de ezekben az úti célokban is jó munkát végezhet.

Röviden, különösen ajánlom:

  • Vigyél magaddal valamit a hátizsákodba, ha az út megengedi, nem vihetsz ételt minden országba. Különösen a fehérjeszeletekre, zöldségpástétomokra, reggelikeverékekre vagy zöld ételekre (klorella, spirulina, zöldárpa) gondolok, amelyek gazdag tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok, enzimek és fehérjék forrása.
  • Tanulja meg az alapvető kifejezéseket: "hús nélkül", "hal nélkül" vagy "tojás nélkül" és "tej nélkül" - ha vegán vagy - annak az országnak a nyelvén, ahova utazol. Nem mindenkinek kell értenie a "vegetáriánus/vegán" kifejezést.
  • Hívjon nyugodtan, és mondja el az étteremnek vagy a tulajdonosnak, hogy vegetáriánus/vegán. Talán hajlandóak és szívesen főznek neked valamit, vagy hús nélkül elkészítik. A nemzeti ételek gyakran hús nélkül maradnak (lásd például szalonnás bryndza gombócunkat).
  • A piacok paradicsom lesz számodra. Vásárolhat friss és szárított gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és más magokat, valamint tejtermékeket és süteményeket. A piacok nagyon elterjedtek, gyakran a tipikusan "húsevő" országokban.

Kedvenc étel

Az egyik leggyakoribb kérdés, amit utazás után kapok, az a kérdés, hogy mi volt a kedvenc ételem. Nehéz választani.

Különösen kedveltük a laoszi jeges kávét, a friss manót, a vegán hamburgert Melbourne-ben és az egzotikus ázsiai gyümölcsöket. De az utóbbi időben Kazahsztánban és Kirgizisztánban emlékszem leginkább a spárga salátára.

Igaz, hogy ez nem egy tipikus közép-ázsiai étel, mint plov, lagman vagy lepjoška, ​​de szinte mindenhol megvolt náluk, és finom és egészséges finomság volt, amit nem tudtam befejezni.

Martin viszont szívesen emlékszik fülöp-szigeteki sültekre vagy bangladesi rizzsel hússal, ún biryani. Nos, nem vitás az ízlés ellen.