Szeretem az ételek könnyű elkészítését a rendelkezésre álló összetevőkből és kissé könnyű formában. A ma elkészített hús a sonka és a steak között található, természetes szellemben.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Jól megmostam a nyers csirkemelleket, megsóztam és mindkét oldalról ízesítettem, és egy tálba tettem. Kb. 2 cm-rel forralt vizet öntöttem a hús fölé, kissé eltoltam a húst és 20 percig lefedtem a tálat. Fél óra múlva kivettem a húst a vízből, amelyet aztán zöldségleveshez használtam. A húst egy tányéron lévő papírtörülközőkre tettem, egy edénnyel letakartam és hagytam kihűlni. A vízben lévő csirkemellek megnövelték térfogatukat, és vágáskor szép kerek formát kaptak.
Ebédre teljes kiőrlésű darabot, zöldségsalátát készítettem sajttal és joghurt - tormamártással. Ezenkívül nagyon puha és finom hússzeletek, amelyeket csak felülről ittak sóval és borssal.