SOHA NE ADD FEL AZ ÁLMAID!
Zöldséges ételek
Italok - Italok
Hal - tenger gyümölcsei
Egészséges receptek
Az egészséges étrendnek egyáltalán nem kell undorítónak lennie. Ha egy jó és egészséges ételt szeretne, vegye fel a fantáziáját, vagy egyszerűen nézze meg az ebben a részben található recepteket. Ha kipróbálja az egyik receptet, ne felejtse el értékelni.
Pácolt lazac fehérjetartalmú étrenden
adagok száma 6 előkészítési idő 20 perc főzési idő, 20 perc étel sütése: ebédre
Amire szükségünk van:
1 kg lazacfilé
100 g cukor
1 marék apróra vágott kapor
300 g durva tengeri só
1 KL citromhéj
Az elkészítés módja:
Alaposan mossa le a lazacfiléket, és alaposan szárítsa meg papírtörlővel. Egy tálban keverje össze a cukrot, a sót, a citromhéjat és az apróra vágott kaprot.
Tegye a pác felét a zsebébe, tegye rá a lazacot, és fedje le a maradék páclével.
Jól csukja be a táskát, tegye egy tányérra és tárolja hűtőszekrényben. Tejjel töltjük meg, és legalább 24 órán át hagyjuk állni a hűtőszekrényben.
Néha fordítva fordítjuk.
Tálalás előtt vegye ki a lazacot a hűtőszekrényből. Mossa le hideg víz alatt és szárítsa meg. Még mindig megszórhatunk egy kis kaporral, és vékony szeletekre vághatjuk. Tálaljuk egy darab süteményhez, például krémsajttal.
A lazac elkészítése gyors, egyszerű és egészséges is. Nem hiába mondják, hogy a fehérjetartalmú étrend főleg lazac receptekből áll. A lazac előnye, hogy ezt a halat általában körülbelül azonos méretű darabokban lévő csomagolásban vásárolja meg.
Lazac vajban
adagok száma 4 elkészítési idő 15 perc főzési idő, 15 perc étel sütése: ebédre, vacsorára
Amire szükségünk van:
500 g friss lazac
30 g vajat
citrom
gyógynövények - oregano, kakukkfű
zöldség köret
Az elkészítés módja:
Az első lépés a lazac elkészítése és csontozása
A lazacot megmossuk és filékre vágjuk
Sózzuk, csorgassuk le citromlével, fűszerezzük gyógynövényekkel és hagyjuk pihenni 10 percig
Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben. Próbálja ki a felszabadított vajat. Előnye, hogy nem ég
Süsse közepes hőmérsékleten mindkét oldalon kb. 3 percig
A lazac kiváló fehérje- és omega-3-zsírsavforrás a megfelelő szívműködéshez. A lazacot egy serpenyőben sütjük a héj oldalán, akkor a hal nem esik szét.
Tilapia és vaj
adagok száma 4 előkészítési idő 20 perc főzési idő, 30 perc étel sütése: ebédre, vacsorára
Amire szükségünk van:
3-4 Tilapia filé
bazsalikom, halízesítő
vaj
csipet só
2-3 dcl tej (opcionális)
Az elkészítés módja:
A filéket megmossuk, egy tálba tesszük, és tejet önthetünk rájuk, és hagyjuk pihenni legalább 15 percig.
Vegye ki a filét a tálból, szárítsa meg konyharuhával, és tegye Jan poharába vagy egy tepsibe. Ezután sózza meg őket, ízlés szerint fűszerezze (bazsalikom, halízesítő), és tetejére tegyen vajas szeleteket.
170 ° C-ra előmelegített sütőben fóliával letakarva 20 percig sütjük. Ezután távolítsa el a fóliát, és további 5-10 percig sütje. Főtt burgonyával tálaljuk.
Sütés után vegye ki a halat a sütőből, és fedje le fóliával, hogy ne száradjon ki.!
Lazac gyógynövények fóliában
adagok száma 4 előkészítési idő 15 perc főzési idő, 25 perc étel sütése: egy másik alkalomra
Amire szükségünk van:
1 lazac filé bőrrel (kb. 700 g)
1 citrom
2-3 gerezd fokhagyma
olivaolaj
vaj
fehér őrölt bors
bazsalikom, rozmaring, petrezselyem
Az elkészítés módja:
Pácot készítünk olívaolajból, citromléből, zúzott fokhagymából, bazsalikomból, petrezselyemből és rozmaringból. A lazacfiléket megtisztítjuk, felvágjuk és hűtőszekrényben állni hagyjuk (ideális esetben sütés előtt 1 nappal, legalább 1 órával).
A lazacfiléket, külön-külön, egy csipet pácsal fóliába csomagoljuk. Előtte szórja meg a filét fehér borssal, és adjon hozzá egy szelet vajat, ízlés szerint, és a paradicsom gyűrűt.
25 percig sütjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben. Köretként kenyeret vagy sült burgonyát és korty jó bort választunk.
Lazac steak
adagok száma 4 elkészítési idő 15 perc főzési idő, 10 perc étel sütése: ebédre, vacsorára, egyéb alkalomra
Amire szükségünk van:
lazacfilé bőrrel
1 nagyobb lilahagyma
olivaolaj
fűszerek ízlés szerint (fekete bors, halpaprika keverék)
Az elkészítés módja:
Vágja a hagymát kerekekre, és pirítsa meg néhány csepp olívaolajban. Sütés után tegye félre (hagyja letakarva).
A lazacfiléből kivesszük a pikkelyeket, megmossuk és körülbelül 7 cm széles szeletekre vágjuk. Szárítsa meg konyharuhával. Ezután ízesítsük a lazacdarabokat, minden oldalról áztassuk be egy tálba olívaolajjal, és egy száraz serpenyőben mindkét oldalon erõsen pirítsuk kb. 4 percig.
Tálaljuk hagymával és süteményekkel (vagy főtt burgonyával).
Nyálkás a gombákon
adagok száma 2 főzési idő nincs megadva főzési idő, nem meghatározott étel sütése ebédre, vacsorára, egyéb alkalomra
Amire szükségünk van:
solár (1–1,2 kg)
5-6 főtt gomba vagy fehér gomba
70 g vaj (vagy 80 g olaj)
1/2 tégely tejszín (vagy száraz fehérbor)
1 csésze halleves
3-4 kör citrom
fekete őrölt bors
só
Az elkészítés módja:
A süllőt 2 percig forrásban lévő vízbe merítse, majd vegye le róla a mérleget, és ügyeljen arra, hogy ne sértsük meg a bőrt, igyunk, ne vágjuk le az uszonyokat, ne mossuk meg.
Ezután végezzen mély vágást a gerinc mellett, távolítsa el a csontokat, sózza és hagyja pihenni 20 percig. Megkérés után forró vajban/olajban mindkét oldalát megsütjük.
Ezután helyezze át a leneket a rakott tálba, adjon hozzá rakott vajat, hallevest, tejszínt vagy fehérbort, fűszereket, szeletelt főtt gombát, citromszeleteket és főzze meg.
A halakat egy tányérra béleljük főtt vagy sült burgonyával.
Nál nél
adagok száma nincs megadva elkészítési idő 60 perc főzési idő, 15 perc étel sütése: reggeli, tizedik, olovrant, vacsora
Amire szükségünk van:
A hal
Savanyú cabagge
Uborka
Hagyma
Egy répa
Deco
Rasca (kömény)
Kremž mustár
Ecet 8%
babérlevél
Új és fekete bors
Az elkészítés módja:
Készítse elő az infúziót a DEKA táskán szereplő eljárásnak megfelelően, hagyja felforrni, adjon hozzá 1-2 teáskanál mustárt, majd lehűtheti. Vágja körbe a hagymát, reszelje le a sárgarépát, vágja kockákra az uborkát.
Ami a halfajokat illeti, csak fehér halakat ajánlanék, mint például: boróka, lepényhal, boróka, orr és hasonlók. A megtisztított halat szeletekre őröljük, és ha lehetséges, eltávolítjuk a bordacsontokat. Tekerje be és szúrja át bottal vagy erősebb fogpiszkálóval. Ez jobb választást kínál nekünk a csészére, és nem fognak szétesni.
Használjon 5l csészét a lekvárhoz, tegye az aljára, káposztát, hagymát, uborkát, 3-5 fűszert, rascut, 1 babérlevelet, majd göndörített halat. Így váltakozunk a csésze tetejéig. Végül öntsük az infúziót, és tegyük a hűtőbe 7-9 napra, a hal méretétől függően. Felbontás után a lehető leghamarabb el kell fogyasztani.