Ha azt tervezi, hogy ételeit 18:00 után tányérra tölti, ezt érdemes megfontolnia. A szíved szenvedni fog! Az emésztőrendszer kevésbé aktív és hatékony éjszaka, ami az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség nagyobb kockázatához vezet. Mi történik akkor a testben?

Évtizedek óta azt mondják, hogy ha kevesebb kalóriát eszünk, mint amennyit elégetünk, akkor lefogyunk. Bár ez igaz az általános egészségi állapotról, nem csak az számít, hogy mit eszel, hanem az is, hogy mikor hódolsz neki.

Minek enni, ha fény van?

Mindez összhangban van a cirkadián ritmusainkkal, amint azt a thesun.co.uk tartalmazza. Ez a 24 órás ciklus az álmosságtól kezdve az aktív immunsejtekig mindent irányít, így testünk felkészülhet a mindennapi tevékenységekre, beleértve az evést is. Segítenek szerveinken és szöveteinken is, ha nem túl aktívak. Az emésztőrendszer sem kivétel.

Éjszaka kevesebb nyál termelődik, gyomrunk kevesebb emésztőnedvet termel, a bélösszehúzódások lelassulnak, amelyek gondoskodnak az étel mozgásáról a belekben. Ráadásul kevésbé vagyunk érzékenyek a hormonális inzulinra, amely eltávolítja a glükózt a véráramból, így bejuthat sejtjeinkbe és üzemanyagként használható fel.

Mindennek van értelme! Az ételt nappal mindig ették és csinálták, az éjszakát pedig csak egy tevékenységnek szentelték: az alvásnak. Testünk tehát készen áll a hatékonyabb élelmiszer-feldolgozásra a nap folyamán. Az elektromos fény feltalálása azonban mindezt megnehezítette, és napnyugta után is folytatta az étkezést, ami negatív hatással lehet egészségünkre!

vagy

Az élelmiszerek időzítése az egészség szempontjából fontos

Az Amerikai Szívszövetség konferenciáján nemrég bemutatott kutatásból kiderült, hogy minél többet evett egy nő 18 óra után, annál jobban szenvedett a szíve. Nagyobb kockázata volt a megnövekedett vérnyomásnak és a testtömeg-indexnek, valamint a magasabb vércukorszintnek. Más tanulmányok szerint a későn étkezőknél nagyobb az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata. Az állatkísérletek eredményei is meggyőzőek.

Satchin Panda professzor, aki a kaliforniai Salk Intézetben cirkadián ritmust tanult, két egércsoportot táplált ugyanolyan magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrenddel - az egyetlen különbség az, hogy az egyik csoport folyamatosan hozzáférhetett az ételekhez, a másik pedig csak enni tudott. nyolc órás periódus., azaz csak napközben.

Az első csoport hízott és elkezdett magas koleszterinszintet és 2-es típusú cukorbetegséget kialakítani, míg a korlátozott ideig tartó diétás csoport viszonylag sovány és egészséges maradt - annak ellenére, hogy ugyanannyi kalóriát fogyasztott. Figyelemre méltó, hogy az időben korlátozott étrend képes volt megfordítani a 2-es típusú cukorbetegséget is! A kutatások szerint az étel időzítése az emberi egészség szempontjából is fontos lehet.

Tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik egy órával lefekvés előtt esznek vacsorát, rosszabbul ellenőrzik vércukorszintjüket, mint azok, akik korábban ették. Azt is megállapították, hogy azok, akik 15 óra előtt bevitték a legtöbb kalóriát, körülbelül 25 százalékkal többet fogytak, mint azok, akik később élvezték.

Az étel megakadályozza a test szerveinek megújulását

Bár az eredmények egyértelműek, a tudósok óvatosak. Még mindig nem teljesen világos, hogy az ételfogyasztás miért lehet számunkra rossz a nap folyamán.

Panda professzor úgy véli, hogy a korlátozott időtartamú étkezés jobb az egészségünk számára, mert több lehetőséget biztosít testszerveinknek a regenerálódásra és a helyreállításra. A belünk nyálkahártyáját alkotó sejtek tizede minden nap károsodik azáltal, hogy késő este emészti és fogyasztja az ételt. Tehát kevés idejük van a regenerálódásra és a megújulásra.

"Ahogyan nem tudjuk megjavítani az utat, ha forgalom van, nehéz a testi szerveink is regenerálódni, ha étel van a gyomrunkban.,Mondja Panda professzor.

Végül a bél és a test többi része közötti gát elvékonyodhat, és ezt okozhatja az allergiát és baktériumokat kiváltó vegyi anyagok könnyebb behatolása, növelve a gyulladás szintjét a szervezetben és rossz egészségi állapotot okoz.

Fontos fenntartani az étkezési időket, függetlenül attól, hogy melyik órát választja. Ennek oka az, hogy a váratlan időpontokban történő táplálékbevitel elmozdíthatja az emésztőrendszeri szövetekben az "órák" időzítését, aminek következtében deszinkronizálódhatnak az órától és csökkenthetik az anyagcserét.

"Általános tanács az, hogy rendszeresen étkezzen és evés vagy böjt nélkül engedje meg a testének periódusait ”- mondja dr. Gerda Potová, a londoni King's College táplálkozástudományi előadója. "Talán visszatérni a napi háromszori étkezéshez mindenféle frissítés nélkül, hasonlóan a nagyszüleinkhez és nagyszüleinkhez, mégsem lenne olyan rossz."