A cikk szerzője Štěpánka Kutišová táplálkozási tanácsadó
(Jindřichův Hradec Kirendeltség)
Egy pillanatig kíváncsi vagyok, van-e valami üdítőbb a forró nyári időben, mint egy finoman hűtött dinnye. Lehet, hogy éppen a konyha felett ettél:-)! Vagy egy kis ínyenc apróra vágott mentalevéllel és lime levével. A kevert dinnyeszorbet akkor is remek, ha a friss dinnye egy részét fagyasztott dinnyére cseréli. Csak különböző módon - dinnye!
Krónikus dehidrálás és dinnye
Bár mindenki ismeri ennek a gyümölcsnek a lenyűgöző méretét, gyakran nem vesszük észre, hogy a dinnye "nagy", és annak fontosságát, hogy milyen hatással van az emberi testre. Ennek gyakran az az oka, hogy nagyon alábecsüljük az olyan egészen triviális krónikus rossz szokásokat, mint az elégtelen hidratálás. A szlovák lakosságban a visszerek magas előfordulása nemzetünk krónikus kiszáradásáról tanúskodik. Meglep, hogy ez összefügg? De igen, összefügg! Nem csak a krónikus dehidráció nagymértékben növeli a legsúlyosabb események, például a szívroham vagy a stroke kockázatát. Ha a vérben nem elegendő mennyiségű víz sűrűsödik és felhalmozódik a zsíros és mérgező anyagok, ez környezetet teremt a veszélyes fertőzések terjedéséhez.
ÉLŐ VÍZ MELONBAN VAGY IONI INGYEN?
Igen, így van, a dinnye a legkomolyabb jelölt a testünk hidratálásának védelmezőjeként. A szoka kihívója megtalálható az uborkával tálalt zöldségkirályságban. De visszatérve a dinnyére. A rendkívül aktív dinnyefolyadék számos toxint köt meg a testhez, beleértve a gombákat, mikotoxinokat, vírusos neurotoxinokat, emésztetlen fehérjetoxinokat, bakteriális toxinokat, ammóniát és eltávolítja azokat a szervezetből. Ez többek között erősíti az immunrendszert. Az elektrolitellátás megvédi az idegrendszert a szélütéstől, és a vér elvékonyodása csökkenti a szívroham kockázatát, megakadályozza a szívbetegségeket és az érbetegségeket, valamint segít máj- és vesebetegség esetén.
MELONNAL MEGHATÁROZOTT NYILVÁNTARTÁSOK
A test hidratálása rendkívül fontos. Többek között segít a magas vérnyomás csökkentésében is. Egyes szerzők nem haboznak összehasonlítani a dinnyét az intravénás táplálkozással. A lényeg az, hogy a dinnyék, legyenek vizesek vagy cukrok, a sárgadinnye és mások nagyon könnyen emészthetőek, ami villámsegítést és fontos glükóz és kálium felszívódását biztosítja a szervezetben. Tehát, ha nincsenek nehezebb akadályok a dinnye útjában, akkor egy nehezebb marhahús steakre és vajas burgonyára van szükséged, amelyek ebédre készültek. A dinnyét jobb reggel enni vagy éhgyomorra. Támogatni fogjuk könnyű emésztésüket.
LIKOPÉN A DÖNTÖNBEN ÉS A SZÍV-VASZKULÁRIS EGÉSZSÉGBEN
A dinnye a likopin forrása. Ez egy jól ismert fitokémiai anyag, amelyről úgy gondolják, hogy elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget, és véd a rák ellen, például a prosztata, de a tüdő, a belek, a petefészkek és az emlő ellen is. A paradicsom mellett a dinnye az egyik forrása. Úgy tűnik, hogy a dinnyékben található citrullin a test enzimjeivel is reagál, és átalakul argininné, aminosavvá, amely támogatja a szív, a keringés és az immunfunkciókat. Az arginin a nitrogén-oxid előfutára, amely segít fenntartani az artériákat, a véráramlást és az általános kardiovaszkuláris funkciókat.
MELON-DIÉTA LOVAGOKHOZ, CSONTOKHOZ, CSATLAKOZÁSOKRA, EGÉSZSÉGES FOGAKRA ÉS CUKORBETEGEKRE
Mivel ez a "bogyó" magas víztartalommal és alacsonyabb kalóriamennyiséggel rendelkezik, mint más gyümölcsfajok (egy csésze dinnye 48 kalóriát tartalmaz), több tápanyagot szolgáltat, mint kalória, ami különös előny. Ízületek, csontok, fogak, kötőszövetek és inak. A sárgadinnye egy nagyon lúgos táplálék, amely nyomelemeket biztosít, amelyek támogatják az elektrolitok aktivitását. Bár a cukorbetegek gyakran félnek a dinnyétől a glükóz tartalom miatt, tény, hogy megakadályozza az inzulinrezisztenciát, így cukorbetegséget okoz, és csökkenti a diabéteszes markerek, például az A1C-t is.
Karotinoidok a lakószobában
A sárgadinnye-beszélgetés legvégén hozzátesszük, hogy a görögdinnyéből származó karotinoidok (különösen a likopin és a béta-karotin) mennyisége megnő, ha a dinnyét szobahőmérsékleten tárolják (a Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent 2006-os tanulmány).
Ezért azt javasoljuk, hogy élvezze a dinnyeszezont teljes mértékben, és ha kísérletezni szeretne, próbálja ki a finom receptünket dinnye gazpacho.