A dió hazánkban a leggyakoribb dió, amely talán minden kertben terem. A Földközi-tengerhez és Közép-Ázsiához közel eső területeknek adnak otthont. Kemény héj jellemzi őket, amely megvédi őket az időjárási csapdáktól. A dió gazdag omega-3 zsírsavakban, emellett nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat is. Pozitívan befolyásolják az agy működését, és megakadályozzák a szívbetegségeket vagy a rákot.
A dió előnyei és az egészségre gyakorolt hatása
- A dió nagyon tápláló étrend-kiegészítő, mert magas a zsír- és fehérjetartalma
- fogyasztásuk biztosítja bizonyos vitaminok (E, B1, B6, B9) és ásványi anyagok, például magnézium, réz vagy cink bevitelét, amelyek antioxidáns hatásúak és gondoskodnak a sejtek megfelelő működéséről
- a dióban található tápanyagok pozitív hatással vannak az emberi pszichére, szexuális potenciálra, a hajra, a körmökre és a bőrre
- gazdag mennyiségű omega-3 zsírsav szabályozza a vérnyomást és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását
- 1/4 csésze ilyen dió az omega-3 ajánlott napi adagjának 90% -ának felel meg
- 1/4 csésze ilyen dió megfelel az omega-3 ajánlott napi adagjának 90% -ának
- a dió javítja az endothel működését. Az endothelialis bélés károsodása (endothel diszfunkció) az érrendszeri változások kezdete, amelyek aterotrombotikus szövődményeket eredményezhetnek
- csökkentik a koleszterinszintet és javítják a lipidprofilt. Kimutatták, hogy a lipidprofilt alkotó tesztek jó indikátorai a szívroham vagy a stroke kockázatának
A nyers állapot mellett dió fogyasztható saláták, tészták, gabonafélék, levesek vagy sütemények részeként. Dióolaj előállítására is használják őket. A konyha mellett (salátákhoz, cukrászsüteményekhez és öntetekhez) a dióolaj kozmetikumokban is használható (masszázsolaj, krémek és hajtermékek egy része). A hámozott dió 4–6 hónapig friss marad, a fagyasztott diót legfeljebb egy évig a fagyasztóban kell tárolni.
Már az Ószövetségben a pisztáciákat a mézzel, a mandulával és a mirhával együtt a legjobbnak írták le, amelyet Egyiptom kínálhat a világnak. A pisztáciának sok ugyanolyan hatása van a szívre, mint más dióféléknek, de mivel több antioxidánst tartalmaznak, például luteint és zeaxantint, megakadályozzák a szembetegségeket és a szemkárosodást is. Kiváló rostforrás, B6-vitamin, magnézium és kalcium.
A pisztácia egészségügyi hatásai
- a magas fitoszterin-tartalom csökkenti az összes, de a veszélyes LDL-koleszterin szintjét is
- a probiotikus rost jótékony hatással van a bél mikroflórájára, még inkább, mint a mandula
- a pisztácia csökkenti a vérnyomást
- alacsonyabb étkezés utáni glikémia (vércukor étkezés után)
- javítja a metabolikus szindrómát
A nyers pisztácia tartalmazza a legtöbb tápanyagot. Vagy próbáljon zöldségeket, rizst vagy tésztát kombinálni pisztáciamártással. Elkészítéséhez 750 ml szójatejre, sóra és fűszerekre lesz szükség. Forraljuk fel ezt a keveréket, és lassan adjuk hozzá a finomra őrölt pisztáciát. A szósz készen áll, ha a kapott keverék besűrűsödik.
Bár sokan gondolnak rájuk, a földimogyoró nem dió, hanem hüvelyes. Mivel majdnem ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a diófélék, kiváló étrend-kiegészítők, számos pozitív hatással. Ismerje meg a földimogyoró fontos tulajdonságait, és azt, hogy miért kell ezeket belefoglalnia az étrendbe e cikkben.
A földimogyoró valóban sokoldalú. Gazdagok, ezért váratlan éhség esetén gyors csemegeként és az egészségtelen gyorsétterem helyettesítőként szolgálhatnak. Miután megismerte a földimogyoró pozitív hatásait, nem kell kategorizálnia őket "valami apró dolognak a foga alatt", de étrendjében egyszerűen teljes értékű hüvelyesekké emelheti őket.
A földimogyoró előnyei és egészségre gyakorolt hatása
- csökkentse a rossz koleszterin szintjét
- támogatja a test növekedését és egészséges fejlődését
- csökkentse a gyomorrák kockázatát
- A niacin, más néven B3-vitamin, amely földimogyorót tartalmaz, segít javítani az agyi aktivitást, és egyúttal javítja a memóriát.
- védi a bőrt
- segítenek a szívbetegségek, a vírusok és az idegbetegségek leküzdésében
- B-vitamin komplexet és sok ásványi anyagot tartalmaznak
- csökkentik az epekövek kockázatát a nőknél
- pozitív hatással vannak a depresszió kezelésére
- segítenek megelőzni a vastagbélrákot
- terhesség alatt csökkentik a gyermekek idegi csövének meghibásodásának kockázatát
- segítség a fogyásban