A 2964 H CUKRIDESZKOLÁK OSZTÁLYOZÁSÁNAK PROFILJA
Az iskola neve és címe: Stredná odborná škola obchodu a služeb
M. R. Štefánika 8, 963 01 Krupina
Az iskolai oktatási program neve: Cukrász
A SEP kódja és neve: 29 Potravinárstvo
A tanulmányi terület kódja és neve: 2964 H cukrár
Középfokú iskolai végzettség - ISCED 3C
A tanulmány időtartama: 3 év
Tanulmányi forma: nappali tagozat
1 A diplomás általános jellemzői
Az oktatási program befejezése után a diplomás a következő kompetenciákkal rendelkezik:
1.2 Kulcskompetenciák
a) Kommunikációs és társadalmi - interakciós készségek
A diplomás:
- rendelkezik a szükséges szókinccsel és kifejező képességgel mások normális és szakmai szóbeli és írásbeli kifejezésének megértéséhez,
- világosan kommunikáljon és művelje a megfelelő szakmai szinten,
- világosan és koherensen, írásbeli megfogalmazásban világosan és nyelvileg helyesen fogalmazzák meg elképzeléseiket,
- vegyen részt aktív vitában, alakítsa ki véleményét és hozzáállását,
- sajátítsa el az idegen nyelvű kommunikáció alapjait az alapfoglalkoztatáshoz, a vonatkozó szakmai képesítés igényeinek és jellegének megfelelően,
- megérteni az idegen nyelvek elsajátításának az élet és a társadalmi hasznát, valamint elmélyíteni nyelvtudásukat,
- a közönséges igazgatási dokumentumok és a munkadokumentumok feldolgozása,
- használjon szakkifejezéseket és szimbolikákat,
- kifejezni és cselekedni a kifejezési és viselkedési kultúra elveinek megfelelően,
- felhasználják tudásukat a gyakori problémás helyzetek megoldásában,
- sajátítsa el a munkát kézikönyvekkel, tankönyvekkel, szakmai szövegekkel és megfelelően értelmezze azokat,
- ellenőrizni a felhasználói számítógépes műveleteket fogyasztói szinten, és a digitális műveltséget az egész életen át tartó tanulás kiindulópontjának tekinteni,
- fejlessze kreativitását,
- információs források felhasználása az információkhoz való hozzáférés és a tanulási lehetőségek biztosítására egész Európában.
b) Intraperzonális és interperszonális készségek
A diplomás:
- reálisan értékelje fizikai és mentális képességeiket, becsülje meg cselekedeteik és viselkedésük következményeit különböző helyzetekben,
- azonosítsa a saját tanulás, a munkateljesítmény és a személyes növekedés súlyos hiányosságait és tulajdonságait,
- tűzzön ki célokat és prioritásokat személyes képességeiknek, érdeklődésüknek, munkaorientációjuknak és életkörülményeiknek megfelelően,
- megfelelően reagáljon mások viselkedésük és viselkedésük értékelésére, tanácsot és kritikát kapjon,
- teljesítse a feladattervet az adott célok felé, és próbálja javítani őket önkontroll, önszabályozás, önértékelés és öndöntés alkalmazásával,
- ellenőrizze a megszerzett ismereteket, kritikusan értékelje mások véleményét, hozzáállását és viselkedését,
- csapatban dolgozni és részt venni a közös munka és egyéb tevékenységek megvalósításában,
- legyen felelősségteljes kapcsolata az egészségével, vigyázzon testi és szellemi fejlődésére, legyen tisztában az egészségtelen életmód és függőségek következményeivel,
- felelősségteljesen vállalja és hajtsa végre a felelősségeket,
- nyújtsa be az alkalmazottaknak saját javaslataikat munkájuk javítására, elfogultság nélkül értékeljék mások javaslatait,
- hozzájárulni a barátságos interperszonális kapcsolatok kialakításához, megelőzni a személyes konfliktusokat, ne legyenek kitéve előítéleteknek és sztereotípiáknak a mások megközelítésében.
c) Képesség a problémák kreatív megoldására
A diplomás:
- használjon egyértelmű utasításokat a probléma természetének tisztázására,
- megérteni a feladat kiosztását vagy meghatározni a probléma lényegét és megszerezni a megoldáshoz szükséges információkat, javasolni egy egyszerű megoldást, indokolni, értékelni és ellenőrizni a választott eljárás és az elért eredmények helyességét,
- alkalmazza a gondolkodás és a gondolkodási műveletek különböző egyszerű módszereit a probléma megoldása során, használja fel az információkat a munkában, a továbbképzésben és járjon el a demokratikus társadalom alapelveinek megfelelően.
- értékelje az információ fontosságát, gyűjtse össze és használja fel az alapvető munkaproblémák optimális megoldásához, vegye figyelembe a javasolt megoldások előnyeit és hátrányait,
- válassza ki a megfelelő (optimális) eljárást a megoldás megvalósításához és kövesse azt,
- működjön együtt más emberekkel a problémák megoldásában, dolgozzon csapatban,
d) Vállalkozói készségek
e) Képesség az információs technológia használatára
A diplomás:
irányítani a számítógépet, ismerni annak alapvető részeit és a kezelés egyszerű módját,
dolgozzon a szakma teljesítéséhez szükséges egyszerű, a program alapvető és alkalmazási funkcióival,
- az alkalmazott program működéséhez szükséges perifériák működésének ellenőrzése,
- megtanulják használni az új egyszerű alkalmazásokat,
- e-mailen keresztül kommunikálni, egyszerű online és offline kommunikációs eszközöket használni,
- keressen egyszerű információforrásokat és nyílt forrásokból származó információkat,
- elsajátítani a grafikus ábrázolás alapjait, és szükség szerint használni a gyakorlati életben,
- rögzítse, rendezze és tárolja az információkat, hogy azok a munkahelyen is használhatók legyenek,
- megvédi az információkat a romlástól vagy a manipulációtól,
- értékelje a különféle információforrások hitelességét, kritikusan közelítse meg a megszerzett információkat és legyen médiatudatos.
f) Képesség demokratikus állampolgárnak lenni
1.3 Általános kompetenciák
1.4 Szakmai kompetenciák
a) Szükséges ismeretek
b) Szükséges készségek
c) Szükséges személyes előfeltételek, jellemzők és képességek
A diplomát a következők jellemzik:
- kézi készségek a cukrászati tevékenységekben,
- önálló kreativitás, alkalmazkodóképesség, rendelkezésre állás, megbízhatóság, következetesség és pontosság, együttműködésre való képesség, önfegyelem, mobilitás, munkafegyelem,
- az egész életen át tartó tanulás képessége a saját területén,
- önálló gondolkodás, elszántság, körültekintő cselekvés és a megszerzett ismeretek alkalmazásának képessége
gyakorlatban,
- elsajátította a társadalmi viselkedés erkölcsi normáit, és megfelelően irányítják őket,
- megfelelő önbizalommal bírja a kritikát és maga is bírálja a hiányosságokat,
- jó interperszonális kapcsolatok és az egyetemes erkölcsi normák alkalmazása.
2964 H cukrász
Az oktatás célösszetevői
A heti oktatási órák száma az oktatási programban a SEP szerint
Tanulmányok óráinak teljes száma