2982 L 02 ÉLELMISZER-TERMELÉS - SÜTŐ- ÉS CUKRÁSZATI TERMELÉS
Az iskola neve és címe: Stredná odborná škola obchodu a služeb
M. R. Štefánika 8, 963 01 Krupina
Az iskolai oktatási program neve: Ételgyártás
A SEP kódja és neve: 29 Potravinárstvo
A tanulmányi terület kódja és neve: 2982 L 02 élelmiszer-előállítás - pékség és cukrászda
A végzettség szintje a középfokú szakképzés - ISCED 3A
A tanulmány időtartama: 2 év
Tanulmányi forma: nappali tagozat
1 A diplomás általános jellemzői
2. A diplomás kompetenciái
2.1 Kulcskompetenciák
A SEP-ben végzett oktatás az ISCED 3A szintű középfokú szakképzés célkitűzéseivel összhangban arra törekszik, hogy a tanulók megfelelő készségeket és tanulmányi előfeltételeket fejlesszenek ki ezen a szinten. A kulcskompetenciákat be kell építeni az oktatás minden területébe. A kulcskompetenciák közös európai keretrendszerével, mint a kulcskompetenciák meghatározásának alapvető orientációs eszközével összhangban, a SEP a következő kulcskompetenciákat határozta meg:
a) Kommunikációs és társadalmi-interakciós készségek
b) Intraperzonális és interperszonális készségek
c) Képesség a problémák kreatív megoldására
- értékelje a sokszínű információ fontosságát, önállóan gyűjtsön információkat, válogassa és csak azokat használja, amelyek a legfontosabbak a probléma tisztázására,
- meghatározza a probléma jellegét, mérlegelje a különféle lehetséges megoldásokat, előnyeiket és hátrányaikat egy adott kontextusban és hosszabb távon, állítson be kritériumokat a végső optimális megoldás kiválasztásához,
- képes legyen kiválasztani a megfelelő eljárásokat a választott megoldás megvalósításához és kövesse azt,
- tájékoztatni az embereket (kommunikáció, beszámolás, beszélgetés, tanítás),
- működjenek együtt más emberekkel való problémák megoldása érdekében.
d) Vállalkozói készségek
e) Képesség az információs technológia használatára
A diplomás:
- megismerkedni a különböző típusú számítógépes programokkal és azok működésével,
- az alkalmazott program működéséhez szükséges perifériák működésének ellenőrzése,
- dolgozzon a szakma teljesítéséhez szükséges pályázati programmal,
- keressen megfelelő információforrásokat és szükséges információkat,
- grafikusan ábrázolja a valós helyzeteket és feladatokat, ahol az ilyen ábrázolás segít a probléma kvantitatív megoldásában,
- e-mailben kommunikálni, online és offline kommunikációs eszközöket használni,
- rögzítse, rendezze és tárolja az információkat, hogy azok a munkahelyen is használhatók legyenek,
- megvédi az információkat a romlástól vagy a manipulációtól,
- értékelje a különféle információforrások hitelességét, kritikusan közelítse meg a megszerzett információkat és legyen médiatudatos.
f) Képesség demokratikus állampolgárnak lenni
2.2 Általános kompetenciák
2.3 Szakmai kompetenciák
a) Szükséges ismeretek
b) Szükséges készségek
c) Szükséges személyes előfeltételek, jellemzők és képességek
A diplomás megkülönböztetett
- empátia, tolerancia,
- kitartás, rugalmasság,
- kreativitás, kommunikativitás,
- megbízhatóság, pontosság, önfegyelem,
- diszkréció és felelősség,
- kezdeményezőkészség, alkalmazkodóképesség,
- jó interperszonális kapcsolatok.
2982 L Élelmiszer-előállítás
Az oktatás célösszetevői
A heti oktatási órák száma az oktatási programban a SEP szerint
Tanulmányok óráinak teljes száma