Fantasztikus karácsonyi sütik matázsokkal Varsóból. Mind a tíznek ajánlom, ez valószínűleg a legjobb karácsonyi sütemény, amit valaha sütöttem.

Szükségünk van:

20 dkg cukorkristály

2 db, egész tojás

1 teáskanál szódabikarbóna

10 dkg palmarin

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

45 dkg liszt

Kerék ragasztása:

2 evőkanál durva liszt

1 bal. vaníliás cukor

ízlés szerint porcukor

Sötét csokoládé és zsír

Megközelítés:

előbb elkészítjük a tésztát. Úgy járunk el, hogy az összes hozzávalót, a liszt kivételével, egy kis edénybe tesszük, és alacsony lángon addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik - ügyelve az égésre.

Ezután öntse az edény tartalmát az elkészített lisztre, és dolgozza fel a szilárd tésztát, amelyet 2 órán át állni hagynak, nem kell hidegben lennie.

Két óra múlva a tésztát csak kb. 2-3 mm vastagságúra tekerjük és kisebb kerekeket vágok ki, én kb. 3 cm átmérőjűre készítem őket, sütőpapírral bélelt tepsire teszem és kb., hőmérsékleten 180 - 200 fok.

drágakerekek

Elkészítjük a tölteléket: Keverjünk össze durva lisztet és vaníliás cukrot a tejben, és főzzük sűrű kását.

Hagyd hülni. A vajat felverjük cukorral - ízlés szerint adjuk hozzá, inkább a kevésbé édeset és fokozatosan hűtött kását adunk hozzá.

Mindent sima krémbe verünk, amivel azonnal felragasztjuk a kerekeket. Végül mártsuk bele a habot, amelyet olvasztott csokoládéval készítünk kevés zsírral.