A termék hosszú ideig nem érhető el

pörkölt szentjánoskenyér

A terjesztés dátuma ismeretlen

A Karob hasonló színe és íze miatt egészséges alternatívája a kakaónak. Magas a cukortartalma (legfeljebb 50% -os tartalom), és számos pozitív hatása van.

Szentjánoskenyér - pörkölt szentjánoskenyér morzsából őrölt por, szárított pörkölt és pörkölt szentjánoskenyér kivonatából, amelyet a korábban születettek "Szent János kenyér" vagy "Szent János kenyér" néven ismertek.

A kakaóhoz képest:

  • 3x magasabb kalciumtartalom,
  • 1/3-kal kevesebb kalória,
  • 17x kevesebb zsír,
  • nem tartalmaz káros metilxantinokat
  • és maga a szentjánoskenyér édes, ezáltal csökken a hozzáadott cukortartalom.

A szentjánoskenyér por színe a pörkölés hosszától függ.

Hogy néz ki a feldolgozatlan szentjánoskenyér?

A szentjánoskenyér (angol szentjánoskenyér) a „Ceratonia siliqua” fa sötétkék és szilárd gyümölcse, amely „sáska babkenyér” néven ismert, alakja hasonlít a babra és hüvelyre (hossza legfeljebb 15 - 30 cm). A legjobb minőségű szentjánoskenyér általában a Közel-Keleten és a Földközi-tengeren terem, ahol majdnem 4000 éve termesztik. A cukornád mellett egykor fontos cukorforrás volt e területek lakossága számára.

Fogalmazás

A szentjánoskenyér nagy arányban tartalmaz természetes cukrot (szénhidráttartalom a hüvelyekben 30–70%, a velő 26% szacharózt, 13% fruktózt, maltózt és glükózt tartalmaz), 8% fehérjét, B-vitaminokat, ásványi anyagokat - kalciumot, magnéziumot, káliumot és nyomot elemek - vas, mangán, króm, réz, aminosavak (alanin, prolin, valin), keményítő. Nem tartalmaz oxálsavat, ami megakadályozza a kalcium felszívódását. A szentjánoskenyér gazdag pektinrostforrás, amely segíti az emésztést és a kiválasztást, és segít a hasmenés megállításában, hányás esetén. Lignint is tartalmaz. A pektin és a lignin egyaránt jótékonyan hat a koleszterinszint csökkentésére. A szentjánoskenyérben nincs "teobromin", mint a csokoládéban. Alkalmas a csokoládé helyettesítésére, különösen azok számára, akik allergiásak a csokoládé összetevőire.

A használat

Csokoládé helyettesítőjeként használják, amely az ételt sötétbarnára színezi, de nem pótolja teljesen a tipikus csokoládéaromát. A szentjánoskenyérnek azonban megvan a maga különleges finom illata, amely jól illik a szentjánoskenyér cukorkákhoz, botokhoz, süteményekhez, koktélokhoz, fagylalthoz, gyümölcslevekhez, tejtermékekhez, szószokhoz és sült babhoz.