Ma kipróbáltam házi készítésű, kézzel készített tagliatelle-t külön ételként tölgyfalevéllel és szárított csípős paprikával. szeretjük a fűszeres és fűszeres ételeket otthon. Nekünk nagyon tetszett, csak ajánlani tudom és ráadásul gyorsétterem. Ítélje meg maga!

dubákové

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

A tölgyeket 1 órán át meleg vízben áztatjuk, és kisebb darabokra vágjuk, rövid ideig együtt sütjük. Kapcsolja ki a lángot, és adja hozzá a felszeletelt vajat, és hagyja elolvadni, hogy a tölgyek szépen bepakolják magukat.

Forraljuk a tagliaelle-t forrásban lévő sós vízben körülbelül 4 percig, ha kész, akkor engedje le a tésztát, de ne öblítse le és tároljon egy kis vizet. Adjunk tagliatelle-t és vizet a tölgy keverékhez, keverjük össze és melegítsük össze.

Tányérokra osztjuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és sajttal. Tálaljuk forrón. Ha nem szereti a fűszereseket, hagyja ki a chili paprikát. Tipp: petrezselyem helyett használhatunk majoránnát, bazsalikomot és más gyógynövényeket is. Tölgyek és egyéb gombák helyett reszelt parmezánt vagy más kemény sajtot is használhatunk. Személyenként 100 g tésztát számítunk. Az eredeti receptet Jamie Olivier adta, a receptet otthoni ízlésünknek megfelelően alakítottam át.