Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megtisztítjuk a halat, darabokra vágjuk és hidegre tesszük, olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és gyökérzöldségeket, felöntjük a levessel, hozzáadjuk a babérlevelet, az új fűszereket és a sót.
Ezután adjuk hozzá a feldolgozott halat, és hagyjuk puhán főzni körülbelül 45 perc és egy óra között. Főzés után vesszük a babérlevelet és az új borsot, és összekeverjük a levest. Az elkészített levest szűrjük le, forraljuk fel, öntsük bele a tejszínt, rövid ideig főzzük és vajjal, citromlével, sóval és fűszerekkel ízesítsük. Vajjal meglágyítjuk és túrógombóccal tálaljuk.
A túrót egy tálba sózzuk, ízesítjük, hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott metélőhagymát, a kaprot és a babakukoricát. Finom masszát készítünk, amelyből kanalazzuk a gombócokat, és 10 percig főzzük sós vízben.