Leírás

A vékony törzsű, gazdag koronával rendelkező fák akár 30 m magasságig is megnőnek. Sárgásfehér virágaik aromájukban savanyú tejre emlékeztetnek. A gyümölcs 5 részből áll, amelyek mindegyike 2-3 magot tartalmaz.

Eredet

Durian eredetileg Malajziából és Indonéziából származott, de ma már Délkelet-Ázsiában elterjedt.

Más nevek

durio kutejensis (lat)

Táplálkozási értékek

100 g durian tartalmaz: 1,47 g fehérjét, 5,33 g zsírt és 3,8 g rostot.

Ásványok:
Kálium - 436mg
Foszfor - 39mg
Magnézium - 30mg
Mangán - 0,325mg
Réz - 0,207mg
Nátrium - 2mg
Kalcium - 6mg
Cink - 0,28 mg
Vas - 0,43 mg		 Vitaminok:
Folátok - 36 ug
Pantoténsav - 0,230 mg
Niacin - 1,074 mg
A-vitamin - 44 NE
B1-vitamin - 0,374 mg
B2-vitamin - 0,200 mg
B6-vitamin - 0,316mg
C-vitamin - 19,7 mg

Egyéb hatóanyagok

25% -a cukrokból áll. A létfontosságú aminosav - a triptofán - tartalma szintén jelentős.

Jelentőség az egészség szempontjából

A Durian rendkívül nagylelkű a C- és E-vitaminokkal szemben. Kiválóan alkalmazható székrekedés esetén, tisztítja a beleket és még idegrendszerünkre is hatással van. Tisztítja a légutakat és erősíti immunitásunkat.

gyümölcs

Érdekesség

A durian (Durio) a legbüdösebb gyümölcs a világon. Ha ellenáll egy hihetetlenül visszataszító szagnak (széklet és rothadt tojás leírhatatlan kombinációjának), kipróbálhatja a világ egyik legfinomabb gyümölcsét.

Recept

Durian tészta

Szükségünk van:

1 durian, kristálycukor, kókusztej

Megközelítés:
Először legalább negyedekre vágjuk Duriant. Ezután egy kanállal kiásjuk a húst és megszabadulunk a magoktól. Tegye a pépet turmixgépbe, és keverje össze a kókusztejjel. Ezután ízesítsük kristálycukorral. Végül például vasárnapi péksüteményként tálaljuk.