Az egzotikus gyümölcsök édes étlapunk természetes részévé váltak. A globalizációnak köszönhetően az egzotikus gyümölcsök már a szlovák karácsonyi asztalon sem annyira egzotikusak.
Sokféle, többé-kevésbé ismert gyümölcsféle gazdagíthatja karácsonyi asztalunkat. És ez nem csak a hagyományos banán, narancs vagy mandarin.
Gránátalma
A gránátalma a mediterrán környezetből származik. A gránátalma gyümölcse átmérője legfeljebb 12 cm, a szilárd vörös héj hat-tizenkét héjban rejtőzik egy édes, lédús húsban, amely nagyszámú magot tartalmaz. Ha megeszik, az almát levágják, és a péppépet kanállal eltávolítják.
Ananász
Az ananász gyakran viseli a gyümölcs királyának nevét, finom, lédús és kiváló aromájú. Különféle ásványi anyagokat, valamint az emésztést elősegítő bromelain enzimet tartalmaz. Főleg frissen fogyasztják, alkalmas fűszeres salátákhoz, köretként hús- és rizsételek mellé, de természetesen süteményekhez.
Papaya
A papaya húsra jellemző, amely lazac színű, puha, édes, lédús és friss sárgabarack illatú. A gyümölcs tartalmaz egyebek mellett az emésztést elősegítő papain enzimet. A trópusokon reggelire fogyasztják és kizárólag frissen fogyasztják. Gyümölcssalátákhoz is alkalmas, előételként kiváló szelet sonkával.
Kókuszdió
A kókuszpálma gyümölcs minden részét iparilag használják, de csak folyadékot és pépet fogyasztanak. Magas zsír-, kálium-, foszfor-, vas- és B-vitamin-tartalma A kókusztej üdítő és tápláló ital. Közvetlenül részeg vagy curry szószokban használják. A húst frissen vagy szárítva fogyasztják.
Nashi körte
Ez az egzotikus körte alakja közel áll az almához, de íze édes körte. Nagyon vékony ehető héja és nagyon lédús húsa van. Alacsony energiaértékű, kiválóan használható, frissen, mint más körtét, vagy gyümölcssalátákban, kompótokban vagy desszertekben. A hús gyorsan megbarnul, megakadályozva néhány csepp citromot.
Kaki beceneve az isteni manna, Koreából és Kínából származik. A gyümölcsök élénk narancssárga vagy vörös színűek. Az érett gyümölcs finom, nagyon édes és az őszibarackra emlékeztet. A gyümölcsöket hámozva vagy vágva fogyasztják, a pépet süteményekben vagy süteményekben használják. A Khaki A- és C-vitamint tartalmaz.
Vareškova poradňa
A kemény kókusz tartalmához eljutni egyáltalán nem könnyű. Tegyen egy szöget a hegyén lévő három "szem" kettőjébe, az egyik lyukba belépve a levegő, a másikon át folyadék folyjon, majd óvatosan koppintson a kalapáccsal a héj rovata mentén, amíg meg nem reped.