A D-vitamin hiánya a téli hónapokban nem szokatlan. Egyszerűen fogalmazva, hiányzik a nap, ahonnan ezt a ritka vitamint kapjuk.
Jó hír, hogy étrendünkből D-vitamint is kaphatunk. A gomba nagyon gazdag forrás. Azonban nem csak ezért érdemes fogyasztani őket.
D-vitamin forrása
Ez a kis fehér vagy barna gomba, kalapban, sok tápanyagot tartalmaz. A gomba helyettesítheti a napot télen, ennek köszönhetően pótoljuk a szervezetben hiányzó és szükséges D-vitamint, emlékeztetjük arra, hogy például erős, egészséges csontokhoz is szükséges.
D-vitamin: miért van rá szükségünk
A megfelelő D-vitamin csökkenti a légúti fertőzéseket, hatással van a pikkelysömör javítására, csökkenti az asztmás rohamokat. Éppen ellenkezőleg, hiánya növeli a magas vérnyomás kockázatát, és a D-vitamin-hiány olyan mentális betegségekkel is társul, mint a skizofrénia vagy a depresszió. Van egy tudományos tanulmány is, amely összeköti a D-vitamin hiányát az emlőrákkal.
Miért gomba
Az értékes D-vitamin mellett ez a kis ritkaság más "finomságokat" is tartalmaz. Érdemes megemlíteni a B1, B2 és B6 vitamint, a niacint, a folsavat, de a káliumot, a foszfort, a vasat és a szelént is. A gombák büszkék a fluorra, a cinkre vagy a jódra. Jobban szereted a barna gombát, vagy inkább? Nem probléma, mindkét faj azonos mennyiségű értékes tápanyagot tartalmaz, ebből a szempontból valóban csak színükben különböznek egymástól. De itt ne keressen C-, E- vagy kalciumot.
Alacsony kalóriatartalmú finomság
Gyakran lehet „díszíteni” tésztával, mert a gomba pozitívumai között szerepel az is, hogy alacsony a kalóriatartalma (149 kJ/100 g), a zsír csak szimbolikus mennyiséget tartalmaz, de a víz legfeljebb 90 százalékot tartalmaz, magas rosttartalmú és esszenciális aminosavak. Ezért kerültek fel azoknak az élelmiszereknek a listájára, amelyekkel megtömhetjük magunkat, amikor lefogyunk. Felelősen vetni. Egy kis bónusz az is, hogy csodálatosan illatoznak, ezért logikusan előfordul, hogy alig várjuk az ebédet vagy a vacsorát, amiből nem veszünk el,.
Segítenek a cukorbetegségben
Annak érdekében, hogy ne csak a fogyásról, hanem mindenekelőtt az egészségről beszéljünk, a bajnokokat a tudósok is érdekelték. Alapos vizsgálat után megállapították, hogy segítségükre voltak a cukorbetegségben is, mert csökkentették az inzulin fogyasztását a vércukorszint szabályozásához. Tudományosan megalapozott az is, hogy a gombák jelentősen javítják a cukorbetegség lefolyását.
Hogyan kell csinálni
Nem csak a gombát kell apró szeletekre vágnia, megsütni és a tésztát díszíteni velük, vagy köretként felhasználni. Lehet sütni és burgonyával tálalni, serpenyőben pirítani (egész fej), grillezve, mint a nyárs, marhahússal töltve ... A gomba leves is ízletes.
© SZERZŐI JOG FENNTARTVA
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.