Néhány beteg azt panaszolja, hogy a kórházi étkezésnek semmi köze az egészséges étrendhez. Különösen a fehér kenyér zavarja őket, de az ételek elkészítésének elavult receptjei is. De vannak olyanok is, akik jó tapasztalatokkal rendelkeznek, és úgy gondolják, hogy a kórházi étrend ízletes. Felmérést végeztünk az emberek körében, és megkérdeztük, milyen tapasztalataik vannak. Másrészt két liptói kórházzal is felvettük a kapcsolatot, hogy kiderítsük, a mentők hogyan készítik el az ételt.

megkérdeztük

2017. július 22, 7:57, Marek Juriš

RUŽOMBEROK, LIPTOVSKÝ MIKULÁŠ. A liptói kórházak tiszteletben tartják az étrend rendszerét, korlátozzák a sót és inkább a növényi olajat az étkezés elkészítésekor. Mindkét kórházban egyetértettek abban, hogy a betegek gyakran nem szoktak hozzá ilyen típusú racionális étrendhez.

Petra Dišková, az SNP Ružomberok - FN Központi Katonai Kórház szóvivője elmondta, hogy a betegek számára a menüket diétás nővérek készítik. Öt hétig állítják össze, és a szezonális összetevők szerint változik. Az így elkészített menüket az intézményi dietetikus jóváhagyja .

Az ételkészítéshez felhasznált összes alapanyagot az ÚVN SNP Ružomberok - FN pályázati úton szerzi be. A diétás ételek elkészítésének receptjeit az étrend rendszerének megfelelően vagy új, kiválasztott receptek alapján választják ki, amelyeket az étrend követelményeinek és az osztályokból érkező betegek válaszának megfelelően állítanak be. .

Diétarendszert követnek
"A menük összeállításakor megpróbáljuk betartani az egészséges táplálkozás elveit. Hetente kétszer friss zöldségeket, gyümölcsöket, tejtermékeket, halat és baromfit tartalmaz. Az ételek elkészítésekor növényi olajat használunk, korlátozzuk a sót és előnyben részesítjük a klasszikus fűszereket. Egész nap édesített és édesítetlen teával biztosítjuk az ivási rendszert a betegek számára "- magyarázta a szóvivő. Hozzátette, hogy a menü különféle sütőipari termékeket is tartalmaz. A fehér kenyeret olyan étrendekben használják, amelyek szigorúan követik az étrend rendszerét.

"A betegeknek szóló kérdőív megkönnyíti a diétás nővérek munkáját. Üdvözöljük a betegek véleményét, mert értékes visszajelzés számunkra "- mondta P. Dišková.

Az orvos dönt a diétáról
A liptói kórházban a MUDr poliklinikával. Ivan Stodol Liptovský Mikulášban (LNsP) az előírt étrend alapján állítja össze a táplálkozási asszisztens étlapjait. Ezt a betegnek az orvos írja fel a betegségnek megfelelően. A recepteket az étrend rendszerében határozzák meg, minden diagnózis egy bizonyos típusú étrendhez tartozik.

"A betegek véleménye is érdekel minket. Megelégedettségüket kérdőívek segítségével határozzuk meg, amelyeket rendszeresen értékelünk. A betegek észrevételei főleg a sótlan, fehérje-, cukorbeteg- és epehólyag-étrendről szólnak, mert a betegek nem szoktak hozzá az ilyen típusú racionális étrendhez "- magyarázta.

Zuzana Marcineková, a liptói kórház független szakorvosa.
Hozzátette, hogy a szentmiklósi kórház tiszteletben tartja a betegek, például a vegetáriánusok speciális követelményeit is, de a kezelési rendről mindig az orvos dönt.

Hogyan készítsünk ételt a liptói szülészeti kórházban

Adriana Grešová, a liptószentmiklósi nőgyógyászati ​​és szülészeti osztály vezető ápolója ismertette az anyák ételeinek elkészítési eljárását.

"Ma sok szoptató anya nagyon vigyáz arra, hogy mit eszik, hogy étrendjével ne ártsanak a babának. Csak a laktáción kívül kell enniük, a szoptatás nem igényel szigorú korlátozásokat. Ez volt az egyik oka annak is, hogy kivonultunk a szoptató anyák szigorúan megtakarító étrendjéből az anyasági osztályon. Csak orvosi indikáció, például műtéti szülés esetén hagytuk el "- magyarázta.

Folytatta, hogy az anyák táplálkozási szakemberével együttműködve racionális étrendet készítettek, amely elfogadta a szoptató anyák követelményeit. "Ez megfelelő energiafogyasztás, mivel a tejtermelés a szervezet számára energiakiadást jelent, és ugyanakkor figyelembe veszi a gyermek esetleges szenzibilizálását is, ezért ebben a csoportban a leggyakoribb élelmiszerallergének száma korlátozott."

Mindazonáltal minden anyának külön-külön fel kell ismernie, hogy a baba mely ételkomponensekre reagál kiütéssel, duzzadt hassal vagy laza székletzel. Az ételek repertoárja változatos, és csak ritka esetekben igényel szigorú étrendet.

"Mindazonáltal javasoljuk a táplálék-kiegészítőket vitaminok és ásványi anyagok formájában, amelyek nem találhatók meg a növényi élelmiszerekben." Nyújtott szolgáltatásokat.

A SZERKESZTÉSI FACEBOOKBÓL VÁLASZTUNK

Veronika Zvadová Ružomberok szülötte. Azt írta, hogy elégedett a kórházzal. "Úgy gondolom, hogy az egészségügyben komolyabb problémák vannak, mint az, hogy az étel hideg-e, és száz embernek ízlik-e. Ha valakinek ez nem tetszik, hadd hozza a sajátját. És főleg azok, akik könnyű, néha felesleges kórházi ápolásra indulnak. Fájdalmaim voltak a műtét után, és az, hogy szeretem-e az ebédet vagy sem, az utolsó dolog, ami zavart. Az egészségügyi ellátás nagyszerű volt, és nem hiszem, hogy találunk olyan éttermet, amelynek mindenki örülni fog. "

Lucia Šalantayová Ružomberokból elmondta, hogy kevés a hús, de a kórházban nincs vele gond. "Szinte mindig mindent megettem, amit hoztak. Én személy szerint élveztem a kórházat. Ritkán ettem semmit, de a burgonya felkúszott a nyakamba, minden nap lassúak voltak. Egyébként sem panaszkodhatok. "

A ružomberoki Helena Sivoňová viszont nem volt elégedett. Azt mondta, az étel íztelen, hideg leves. Hozzátette, hogy néha jobban főznek.

Natália Rusnáková az élelemmel kapcsolatos helyzetet ismertette a ružomberoki szülészeti kórházban. "Nagyon boldog. Szilveszterkor halat és salátát is fogyasztottunk, természetesen majonéz nélkül. Az a tény, hogy a szülés utáni nők diétás ételeket fogyasztanak, nagyon finom volt. "

Alena Laclavíková hozzátette: "A ružomberoki kórház ételei valóban távol állnak az egészséges ételtől, a receptek elavultak és az ételek gyakran hidegek."

Danka Žiaková a liptói Hrádokból méltatta az orvosok és ápolók ellátását Szent Miklós traumatológiájában, de nem szerette az ételt.

Korčák Martin szerint Ružomberokban az ételek arányosak voltak a feltételekkel. - Minden tetszett, de mindig van spoiler.

Natalia Dudášovát különösen a száraz péksütemények és az ízetlen főételek zavarták. Az egyetlen dolog, amit evett, a levesek voltak. "Bár fáztak, de legalább néha volt ízük és egy kis zöldségük. Véleményem szerint a betegeknek több vitaminra lenne szükségük legalább szerény zöldséges köret formájában ebédre vagy vacsorára. Nekem is hiányzott a gyümölcs, kb. 3 naponta kaptuk. Úgy gondolom, hogy a diéta nagyon fontos a műtétek és hasonló egészségügyi problémák után. "

Janka Bubniaková-Sokolovská a liptói Mikulášból össze tudja hasonlítani. A liptói-mikulasi kórházban, de Kassán is kezelték. "L. Pasteur kórházában három étel közül választhattam, mint éttermet, szóval - mit mondjak - ez összehasonlíthatatlan volt

Eva Bubniaková traumatológiában feküdt Liptovský Mikulášban. "Az étel elfogadható volt, mert csak feküdtem, és még enni sem szerettem. A fekvő részek túl nagyok voltak. Az egység gondozott volt. "